Адам салмақ жоғалтуға шешім қабылдағаннан кейін, әдетте, картоп күнделікті мәзірден алғашқылардың бірі болып саналады. Және өте бекер. Зерттеулер көрсеткендей, картоп зиян келтіріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулықты жақсартады. Ең бастысы - оны дұрыс дайындау.
Сонымен, қайнатылған немесе пісірілген жаңа піскен картоптың бір порциясы тек 110 калория мен қоректік заттардың жоғары концентрациясынан тұрады. Бірақ егер сіз денсаулығыңызбен күресу үшін салмақ жоғалтуды шешсеңіз, айыптауды ұсынатын нұсқа - бұл қуырылған картоп. Қуыру дәруменді заттардың арыстан үлесін жояды, негізінен крахмал мен сіңірілген май қалады.
Жақында картоптың қабығында пісірілген пайдалы қасиеттерінің бірі ашылды. Сонымен, Скрантон университетінің ғалымдары (АҚШ) дене салмағының артық 18 адамнан тұратын топты таңдады. Бұл адамдар күн сайын терілерінде 6-8 картоп жейтін.
Бір айдан кейін қатысушыларға жүргізілген сауалнама олардың төмендегенін көрсетті: орташа диастолалық (төменгі) қан қысымы 4.3% -ға төмендеді, систолалық (жоғарғы) - 3.5%. Ешкімде картоп жегенде салмақ өскен жоқ.
Бұл ғалымдарға картоптың жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін пайдалы екенін дәлелдеуге мүмкіндік берді.
Толығырақ картоптың пайдасы мен зияны біздің үлкен мақалада оқыңыз.