Сарысулық ақуыздың үздік 10-ы: рейтинг-2020

Спорттық тамақтануды пайдалану (ақуыздың әртүрлі түрлерін қоса алғанда) қазіргі кезде фитнес және күштік спорт субмәдениетінің ажырамас бөлігі болды. Спортпит бұлшықетті күшейту және май жағу үшін қажет болды.

Спорттық тамақтанудың алуан түрлілігі арасында тыңдаушыларды сату және пайдалану бойынша көшбасшылар әр түрлі сарысулық ақуыздар «қарапайым көзге» көрінетін спорттық мақсаттарға қол жеткізудің тиімділігіне байланысты (бұл кең таралған кейбір басқа қоспаларға қатысты емес).

Мақалада сіз сарысулық ақуыздың қолданыстағы түрлері туралы және осы спорттық тамақтанудың артықшылықтары туралы білесіз. Қорытындылай келе, мен әр түрлі параметрлер бойынша салыстыру арқылы ең жақсы сарысу ақуыздарының рейтингін жасауға тырысамын.

Сарысу ақуызында

Сарысу ақуызы сарысудан алынатын сүт ақуызының қоспасына ұқсамайды. Сарысу - бұл сүт ыдырағаннан кейін ірімшік өндірісінде алынатын өнім. Сиыр сүті сарысудан тұрады 20%, қалғаны казеин, басқа сүт протеині, ол баяу сіңеді. Казеиннен спорттық ақуыз да шығарылады, оның тар ауқымы - «түнгі» ақуыз ретінде. Маманданудың шектеулі болуына байланысты казеиннің 2020 жылға арналған ақуыздық ақуызға қосылуы екіталай, бұл оның пайдалы қасиеттерін жоққа шығармайды.

Казеиннен айырмашылығы, сарысулық ақуыз сіңіріледіжәне сәйкесінше одан жасалынған ақуыздардың барлық түрлері «жылдам» болып саналады (ет пен балықпен бірге, бірақ олар бағаның жоғары болуына байланысты сирек кездеседі). Төменде қарастырылатын сарысулық ақуыздың үш негізгі түрі бар.

Протеиндердің түрлері туралы толығырақ оқыңыз

Неліктен сарысу ақуызын сатып алу керек

Ақуызға арналған тағамды таңдау кезінде сарысу ақуызына деген таңдауды тоқтатудың төрт объективті себебі бар:

• Сарысудағы ақуыз бар жақсы амин қышқылының құрамы - бұл, мысалы, жұмыртқа ақуызынан әлдеқайда нашар, оның құрамы мінсіз, бірақ қол жетімді баға бұл айырмашылықты толық өтейді. Сарысулық ақуыз бұлшықет массасын жинауда да, кептіруде де жақсы әсер етеді.
• Арақатынасы бағасы / сапасы ең пайдалысы - сарысулық ақуыз концентраты немесе оның бір түрі. Кездейсоқ емес, концентраттардың бірі - Optimum Nutrition компаниясының Gold Standard 100% сарысу ақуызы көптеген жылдар бойы ең жақсы сарысулық белоктар рейтингінде бірінші орын алады. 2020 жылға арналған ақуыздардың рейтингі де ерекшелік емес.
• Спорттық тамақтану нарығында өндірушілер мен сарысу ақуызының хош иісі өте көп. Сіз әрқашан сәйкес келетін өнімді таңдай аласыз.
• Тыңдаушылардан алынған көптеген оң пікірлер және оны растайтын тәуелсіз зерттеулер жинақталды сарысуы бар ақуыз шынымен жұмыс істейді. Керісінше, мысалы, соя протеині, оның пайдалы қасиеттері көптеген өндірушілердің пікірі бойынша, негізінен арзан.

Сарысу ақуыздарының түрлері және олардың айырмашылықтары

Сарысу ақуызы үш түрлі болады:

1. Концентрат. Бұл орташа дәрежеде тазартылған ақуыз, кейбір майлар мен көмірсулар. Құрамында 89% ақуыз болуы мүмкін. Сіз лактозада айтарлықтай байқалатын боласыз, лактозаға төзімсіздігі бар адамдарда бұл өнімді сіңіруге байланысты проблемалар туындауы мүмкін.
2. Оқшаулау. Бұл сол концентрат, бірақ тазарту деңгейі әлдеқайда жоғары. Ондағы белоктар қазірдің өзінде көп - 90% -дан астам (кейбір изоляттарда 93% құрайды). Оқшаулау концентратқа қарағанда әлдеқайда қымбат. Оны ландозға төзімсіздігі бар адамдар мен рельефте жұмыс кезінде қолданған жөн.
3. Гидролизат. Бұл ішінара 2-3 амин қышқылының фрагменттерінен тұратын сарысу ақуызы. Сүт дәмі бар алдыңғы екі түрге қарағанда едәуір ащы. Жаттығудан кейін тез қалпына келтіруге, ас қорытуды жеңілдетуге, концентратпен салыстырғанда аллергиялық реакциялардың пайда болуына ықпал етеді. Күрделі технологияның арқасында алу өте қымбат.

Нені таңдау керек: концентраттау, оқшаулау, гидролиздеу? Бағасы мен сапасының арақатынасы бойынша ең жақсы таңдау - бұл сарысулық концентрат. Оқшаулау және гидролиздеу және кейбір жағынан одан асып кету, бірақ әлдеқайда қымбат баға бұл артықшылықты жоққа шығарады. Бұл жалпы изолят пен гидролизатты қолдануға болмайды дегенді білдірмейді: лактозаға төзімсіздігі бар және қаражаты тарылмайтын адамдар бұл өнімдерді қолдана алмайды.

Ақуызды таңдағанда не іздеу керек

Ақуызды сатып алу кезінде іздеу қажет кейбір нюанстар:

• Мұндай сатып алудың аз тәжірибесімен әйгілі брендтердің өнімдерін сатып алу керек, осылайша қаптаманың тұтастығын, голограммалардың болуын, мембрананың және партияның нөмірін (партия коды) және т.б.
• Сатып алынған ақуыздың құрамын зерттеу арқылы ақуыздың пайыздық мөлшеріне назар аудару қажет. Құрамында 60% -дан аз ақуыз бар өнімдер бұл мүлдем ақуыз емес, керісінше гейнер болып табылады. Кейбір өндірушілер протеиннің атын жамылып, жоғары протеиндік салмақ гейнерлерін сатуға тырысады, ал оның жарқын мысалы - BSN-ден 6% ақуыз болатын Syntha-45. Салмақ көтеруші ретінде бұл өнім жақсы болуы мүмкін, бірақ ең жақсы сарысуы ақуыз өнімдерінің рейтингінде орын жоқ.
• Ақуыздың пайызы туралы айтатын болсақ, ол 95% -дан аспауы мүмкін (100% таза ақуыз - қасақана алдау), сіз бұл ақуыздың неден шыққанын түсінуіңіз керек. Нарықта көптеген ақуыз аралас, көбінесе пайдалы және анаболикалық қасиеттерін жоғарылату сылтауымен көкөністермен араластырылуы мүмкін (соя немесе бидай) ақуыз. Түсіндірме әлдеқайда жағымды болуы мүмкін - өндірушілердің өнімнің өзіндік құнын төмендетуге деген ұмтылысы. Айтпақшы, сүт протеині - бұл сарысу мен казеиннің қоспасы.
• Кейбір өнімдерді өндірушілер креатин, глютамин, л-карнитин, әртүрлі витаминдер және т.б. құрастырады. Бұл жерде қате емес, бірақ тағы да сіз сатып алынған ақуыздың құрамын зерттеуіңіз керек кейбір заттардың жеке төзімсіздігі жағдайында.
• Сіздің аузыңызда сұйылтылмаған нағыз ақуыз десенге жабысады, егер олай болмаса, кесектер пайда болады, содан кейін өнім жалған болуы мүмкін. Қайнаған суда нағыз ақуыз ірімшік түрін түзіп, түйіршіктерге айналады.

Толығырақ: WHEY PROTEIN туралы

Сарысулық белоктардың ең жақсы 10-ы

Біз сізге сарапшылар мен қарапайым тұтынушылардың пікірлерін ескере отырып, 2020 жылға арналған ақуыздардың объективті рейтингін ұсынамыз. Ыңғайлы болу үшін іріктеуді сарысу ақуызының түрлері бойынша үш топқа бөлеміз: концентраттар, изоляттар және гидролизаттар.

Концентраттар

1. 100% Whey Gold Standard (Оңтайлы тамақтану)

Оңтайлы тамақтанудан алынған 100% Whey Gold Standard - бұл ұзақ уақыт бойы көшбасшы және ең жақсы сарысу белоктарының рейтингінде жеңімпаз. Бұл өнім жылдар өте келе өндірушінің басты белгісіне айналды. Шын мәнінде, бұл концентрат емес, және әр түрлі сарысу түрлерінің қоспасы: ультра сүзілген концентрат, микрофильтрленген және ионалмасқан изоляттар. Сондай-ақ, өнім абсорбцияны және анаболикалық әсерді күшейту үшін сарысулық пептидтерді қосты.

артықшылықтары:

• жақсы амин қышқылының құрамы, бір қызметке ақуыздың мөлшері орама емес сияқты - ол 80% -дан аз болып шығады, бірақ ол шынымен де сапалы;
• әр түрлі хош иістер, олардың көпшілігі және олар жағымды, ал өндіруші хош иістен жоғары емес.
• құрамы ферменттер, BCAA және ас қорыту ферменттері арқылы күшейтіледі;
• жақсы rastvoryaetsya (дегенмен, белгілі бір мөлшерде көбік береді).

Минус:

• оқшауланған деңгейдегі бұл концентраттың бағасы және ол біртіндеп өсуде.

құны:

• Бір қызмет үшін 50-60 рубль

2. Элит сарысуы ақуызы (диматизация)

Сарысулық элиталық ақуыз Dymatize - бұл сенімді өндірушінің өте жақсы өнімі. Ионалмасқан изолят және тағы да сүтті пептидтер ретінде қосылған, ауамен өңдеуді қолдану арқылы дайындалған жоғары сапалы концентратты қамтитын үнемді ақуыз.

артықшылықтары:

• жақсы ерігіштік;
• Optimum Nutrition ақуызымен салыстырғанда ыңғайлы баға;
• «3-тен 1-ге» біріктірілген дәмдер бар;
• көп мөлшерде BCAA бар.

Минус:

• қандай да бір жолмен өндірушінің несиесіне генетикалық түрлендірілген соя майы қосылды, ол жапсырмада шынымен жазылған;
• астыңғы жағындағы дәндердің шоколад хош иісінде бәрі жақсы какао дәмін татпайды;
• ақуыздың% нақты мөлшерін анықтаудағы кейбір белгісіздік - ақуыздың сапасы жақсы болғанына қарамастан.

құны:

• Бір қызмет үшін 40-50 рубль

3. Простар 100% сарысулық протеин (максималды тамақтану)

Ultimate Nutrition-тен алынған 100% простар сарысуы протеині изолятты тағы да пептидтер қосылған концентратпен араластырады. Бұрынғы өнімге қарағанда сәл артық шығындар және дәмнің шектеулі ауқымы бар (олардың кейбіреулері көптеген сатып алушылардың пікірі бойынша - Әуесқойлар үшін). Алайда, Ultimate Nutrition ақуызы Dymatize өнімімен екінші және үшінші орындарды бөлісуге лайықты. Бұл екі ақуыз да біркелкі.

артықшылықтары:

• ақуыздың жоғары мөлшері, баға мен протеин құрамының арақатынасы - бұл ең жақсы нұсқа;
• композицияда қажет емес толтырғыштардың болмауы;
• иммуномодуляциялық факторлардан тұрады;
• амин қышқылының профилі өте жақсы, күшейтілген соя лецитині (ақуыздың жалпы BCAA мөлшерінің 24% -ы шынымен салқын).

Минус:

• дәмдік диапазонға қатысатындардың көпшілігінің ойынша толығымен сәтті емес (бұл, әрине, субъективті);
• консистенцияны еріту арқылы сулы, «тығыздық» жеткіліксіз.

құны:

• Бір қызмет үшін 45-55 рубль

4. 100% таза титан сарысуы (SAN)

SAN-ден 100% таза титан сарысуы - ең жақсы сарысу ақуыздарының «алғашқы бестігінің» тағы бір көпжылдық мүшесі. Бұл сондай-ақ концентраттың (құрамында жаңа сингекс® бар құндылығы бар) және сарысулық ақуыздың ненатурацияланбаған изолятының қоспасы.

артықшылықтары:

• жақсы ерігіштік;
• жалпы сапа деңгейі;
• жағымды талғам.

Минус:

• барлық жағымды қасиеттерге қарамастан, әсер әлдеқайда жоғары баға.

құны:

• Бір қызмет үшін 45-55 рубль

5. Әсер ететін сарысулық протеин (мипротеин)

Мипротеиннің әсер ететін сарысу ақуызы - бюджеттік, бірақ ағылшын өндірушісінің жоғары сапалы ақуызы. Спортпайды көп қолданатын үлкен спортшыларға бюджеттің арқасында рахмет. Алдыңғы позициялардан айырмашылығы - концентраттары жоқ таза изолят. Ақуыздың құрамы құрметті 82% құрайды.

артықшылықтары:

• көптеген түрлі дәмдер;
• жақсы баға;
• протеин 23% BCAA.

Минус:

• орташа ерігіштігі;
• өте қарапайым композиция, алайда бағасы үшін бұл жақсы.

құны:

• Бір қызмет үшін 35-45 рубль

Оқшаулайды

1. Титаннан оқшауланған жоғарғы (SAN)

Изоляттар арасында 2020 жылы белоктар рейтингінде көшбасшы Titanium Isolate Supreme SAN болып табылады. Жоғары сапалы сарысулық изолят пен гидролизаттың қоспасы болып табылатын қуатты 93% ақуыздың құрамында (кейде тіпті гидролизаттарға дейін айтылады) құрамында сарысулық пептидтер кешені бар. Рельефте жаттығу кезінде керемет нұсқа.

артықшылықтары:

• лактозаның және нөлдік майдың мөлшері;
• жоғары еритін, ассимиляцияның жоғары деңгейі;
• BCAA және глутаминмен байытылған;
• дәмі сәл - небары 4, бірақ олар өте жақсы теңдестірілген, тым көп хош иіссіз.

Минус:

• өте қымбат өнім.

құны:

• Бір қызмет үшін 70-80 рубль

2. Iso Sensation 93 (Тамақтану)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition қызықты, өйткені оның құрамында аналық сүт, ингредиент, ана сүтінде және жоғары сапалы ферменттердің қоспасында болады. Өндіруші өндірістің әсері өте төмен температурада қолданылған, бұл қосымша таза өнім береді деп мәлімдейді.

артықшылықтары:

• жоғары сапа;
• қызықты композиция;
• жақсы ерігіштік, бірақ ол аздап көбік береді;
• глутаминмен нығайтылған (және әр түрлі формада).

Минус:

• ол жерде ерекше, тек бағасы сәл жоғары.

құны:

• Бір қызмет үшін 55-65 рубль

3. Dymatize-ден ISO-100

Dymatize-ден алынған ISO-100 құрамында изоляттан басқа гидролизделген. Өндіруші оны «гидролизденген ақуыз изоляты» деп атайды. Май мен лактозаның нөлге жуық мөлшері бар.

артықшылықтары:

• жалпы сапа деңгейі;
• жақсы еритін және сіңімді.

Минус:

• баға айтарлықтай жоғары, ал Dymatize бюджетке мүмкін емес болуы мүмкін;
• пікірлер негізінен салқын (сондықтан бұл өнім үшінші орынға түсіп кетті) дәмі туралы.

құны:

• Бір қызмет үшін 65-75 рубль

Гидролизаттар

1. Platinum HydroWhey (оңтайлы тамақтану)

Optimum Nutrition компаниясының Platinum HydroWhey - әйгілі американдық өндіруші. Бұл гидролизаттар санатындағы дәстүрлі көшбасшы. Тауар өндірісінде компания ферменттердің жаңа жүйесін арнайы жасады. Гидролизденген сарысулық протеин изоляты ғана қолданылады.

артықшылықтары:

• өте жоғары сапа;
• байытылған BCAA;
• жеті дәмде бар - гидролизат үшін өте көп (тіпті «қызыл барқыт тортының» дәмі бар);
• жақсы ериді, дегенмен ол белгілі бір мөлшерде көбік бере алады.

Минус:

• іс жүзінде жоқ, тіпті гидролизатталған бюджеттік бағаларға байланысты минусқа байланысты бағаны күтуге тура келмейді.

құны:

• Бір қызмет үшін 100-110 рубль

2. Hydro Whey Zero (Биотехнология)

BioTech-тің гидролизденген гидро-сүт сарысуының нөлінде шамамен 92% ақуыз бар. Алдыңғы позициямен іс жүзінде жақсы, тек дәмі аз - тек 4.

артықшылықтары:

• организмдегі азотты бөлуді реттейтін L-аргининнің құрамы;
• жалпы жоғары сапа;
• «маскировка» дәмі гидролизаттың ащылығына тән;
• жақсы баға.

Минус:

• іс жүзінде жоқ.

құны:

• Бір қызмет үшін 60-70 рубль

Көру керек:

• Л-карнитин: пайдасы мен зияны қандай?
• Салмақ жоғалтуға және бұлшықет өсуіне арналған ақуыз
• Қыздарға арналған ақуыз: маған тиімділік қажет пе?