Қазіргі диетологиядағы тенденциялар

Тоқ ішек және тік ішек қатерлі ісігінің қаупін азайту құралы ретінде салмақ жоғалту, физикалық белсенділікті арттыру, жемістер мен көкөністерді көбірек жеу және етден бас тарту ұсынылады. Қатерлі ісікке келетін болсақ, гормоналды және репродуктивті функцияларға қатысты факторлар маңызды, бірақ диета мен өмір салты да маңызды рөл атқарады. Семіздік пен алкогольді қолдану сүт безі қатерлі ісігіне шалдыққан әйелдер үшін қауіп факторлары болып табылады, ал талшықтарға, фитохимиялық заттарға және антиоксиданттық витаминдерге бай жемістер мен көкөністер сүт безі қатерлі ісігінен қорғауда тиімді. В12 витаминінің төмен деңгейі (белгілі бір шекті деңгейден төмен) менопаузадан кейінгі әйелдерде сүт безі қатерлі ісігінің қаупін арттырады. Көптеген зерттеулер D дәрумені мен кальцийді аз тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің қаупінің жоғарылауымен байланысты екенін көрсетеді. Әлемде қант диабетімен ауыратындар саны артып келеді. Зерттеулер көрсеткендей, қант диабетінің 80% -дан астамы артық салмақ пен семіздіктен туындайды. Физикалық белсенділік, тұтас дәнді тағамдар және талшыққа бай жемістер мен көкөністердің көп мөлшері қант диабетінің қаупін азайтады.

Майы аз тағамдарды жеу осы күндері танымал болды, өйткені бұқаралық ақпарат құралдары кез келген майдың денсаулыққа зияны туралы түсінікті жұртшылыққа таратуда. Дегенмен, кейбір ғалымдар майы аз диетаны пайдалы деп санамайды, өйткені мұндай диета қандағы триглицеридтерді арттырып, жоғары тығыздықтағы липопротеидтер холестеринін төмендетуі мүмкін. Құрамында 30-36% май бар диета зиянды емес және жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартады, егер біз, атап айтқанда, жержаңғақ пен жержаңғақ майынан алынған моноқанықпаған май туралы айтатын болсақ. Бұл диета тығыздығы төмен липопротеидтер холестеринінің 14%-ға және қандағы триглицеридтердің 13%-ға төмендеуін қамтамасыз етеді, ал жоғары тығыздықтағы липопротеидтердің холестерині өзгеріссіз қалады. Тазартылған астықтың көп мөлшерін (макарон, нан немесе күріш түрінде) жейтін адамдар, тазартылған астықтың ең аз мөлшерін жейтін адамдармен салыстырғанда, асқазан-ішек жолдарының қатерлі ісігінің қаупін 30-60% төмендетеді.

Изофлавондарға бай соя сүт безі мен простата обыры, остеопороз және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуда өте тиімді. Майы аз диетаны таңдау пайдалы болмауы мүмкін, себебі майы аз соя сүті мен тофуда изофлавондар жеткіліксіз. Сонымен қатар, антибиотиктерді қолдану изофлавондардың метаболизміне теріс әсер етеді, сондықтан антибиотиктерді үнемі қолдану соя тұтынудың оң әсеріне теріс әсер етуі мүмкін.

Жүзім шырыны қан айналымын 6% жақсартады және төмен тығыздықтағы липопротеидті холестеринді тотығудан 4% қорғайды. Жүзім шырынындағы флавоноидтар қан ұйығыштарының пайда болу үрдісін азайтады. Осылайша, фитохимиялық заттарға бай жүзім шырынын үнемі тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады. Жүзім шырыны, бұл мағынада, шарапқа қарағанда тиімдірек. Диеталық антиоксиданттар көздің линзасындағы липидті ақуыздарды тотықтыру арқылы жасқа байланысты катарактаның алдын алуда маңызды рөл атқарады. Шпинат, гүлді қырыққабат, брокколи және каротиноид лютеиніне бай басқа да жапырақты көкөністер катаракта қаупін азайтуы мүмкін.

Семіздік адамзаттың дерті болып қала береді. Семіздік тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін үш есе арттырады. Орташа жаттығу денсаулықты жақсартады және салмақты басқаруға көмектеседі. Аптасына бір рет жарты сағаттан екі сағатқа дейін спортпен шұғылданатын адамдарда қан қысымы екі пайызға, тыныштықта жүрек соғу жиілігі үш пайызға, дене салмағы үш пайызға төмендейді. Аптасына бес рет жаяу немесе велосипедпен жүру арқылы бірдей нәтижеге қол жеткізуге болады. Тұрақты спортпен шұғылданатын әйелдерде сүт безі қатерлі ісігінің қаупі аз. Аптасына орта есеппен жеті сағат жаттығу жасайтын әйелдер отырықшы өмір салтын ұстанатын әйелдермен салыстырғанда сүт безі қатерлі ісігінің қаупін 20%-ға төмендетеді. Күніне орта есеппен 30 минут жаттығу жасайтын әйелдер сүт безі қатерлі ісігінің қаупін 10-15%-ға төмендетеді. Тіпті қысқа серуендеу немесе велосипедпен жүру қарқынды жаттығулар сияқты сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтады. Аймақ диетасы және Аткинс диетасы сияқты ақуызы жоғары диеталар бұқаралық ақпарат құралдарында кеңінен насихатталады. Адамдарды «тоқ ішекті тазарту» сияқты күмәнді медициналық тәжірибелер тартуды жалғастыруда. «Тазартқыштарды» ұзақ уақыт пайдалану сусыздандыруға, естен тану және электролиттік бұзылуларға, сайып келгенде, тоқ ішектің дисфункциясына әкеледі. Дегенмен, кейбір адамдар асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсарту үшін мезгіл-мезгіл денені ішкі тазартуды қажет етеді деп санайды. Олар ластаушы заттар мен токсиндердің тоқ ішекте пайда болып, көптеген ауруларды тудыратынына сенімді. Іш жүргізетін дәрілер, талшықтар мен шөптерден жасалған капсулалар мен шайлар «тоқ ішекті қоқыстардан тазарту» үшін қолданылады. Шын мәнінде, дененің өзіндік тазарту жүйесі бар. Асқазан-ішек жолдарының жасушалары әр үш күн сайын жаңартылады.

пікір қалдыру