Органикалық қоректік заттардың барлығын алу үшін жаңа піскен, шикі шпинатты жеңіз. сипаттамасы
Шпинат қызылша сияқты бір отбасына жатады. Шпинаттың көптеген түрлері бар. Бірақ көбінесе шпинат кең, ұзартылған, тегіс жасыл жапырақтары бар. Дәмі ащы және аздап тұзды дәмі бар.
Шпинат әрқашан асқазан-ішек жолдарына пайдалы тазартатын және нәрлендіретін қасиеттерімен танымал. Дұрыс дайындалған кезде шпинат көптеген кең таралған ауруларды емдеуде өте тиімді көмекші болып табылады.
Шпинатта қымыздық қышқылының көп болуына байланысты оны тұтынуды шектеу керек. Тағамда қымыздық қышқылының болуы кальций мен темірдің сіңуін төмендетеді. Шикі түрінде қымыздық қышқылы пайдалы және ферменттерде көп. Сондықтан пісірілген немесе өңделген шпинатты тұтынуды шектеу керек. Тағамдық құндылығы
Шпинат - ең қоректік көкөністердің бірі, шикі шпинат шырыны - хлорофиллдің тамаша көзі. Шпинат А, В, С, Е, К дәрумендерінің, сондай-ақ каротиндердің, фолий қышқылының, марганецтің, кальцийдің, темірдің, йодтың, магнийдің, фосфордың, калийдің, натрийдің, кейбір микроэлементтер мен көптеген құнды аминқышқылдарының тамаша көзі болып табылады.
Шпинат құрамындағы минералдар денеге сілтілеуші әсер етеді. Шпинат еттен алатын ақуыздың бірдей мөлшерін береді. Шпинат - арзанырақ және пайдалы ақуыз баламасы.
Денсаулыққа пайдасы
Шпинаттың денсаулыққа пайдасын көрудің ең жақсы жолы - жаңа шырын ішу.
Ацидоз. Оның сілтілі минералдары тіндерді тазарту және қандағы сілтілілікті сақтау үшін өте маңызды, бұл оны ацидозбен күресуде тиімді етеді.
Анемия. Шпинат құрамындағы темір оны қан түзуге өте пайдалы етеді. Ол қызыл қан жасушаларын қалпына келтіреді және белсендіреді және денені жаңа оттегімен қамтамасыз етеді.
Қабынуға қарсы қасиеттері. Шпинаттың күшті қабынуға қарсы әлеуеті оны остеоартрит және ревматоидты артрит сияқты қабыну жағдайларынан зардап шегетін адамдар үшін тамаша таңдау жасайды.
Атеросклероз. Шпинатта кездесетін фолий қышқылы мен антиоксиданттар гомоцистеин деңгейін төмендетуге көмектеседі, атеросклероз қаупін азайтады.
Тістердің қан кетуі. Шпинат шырыны сәбіз шырынымен біріктірілген С витаминінің жетіспеушілігінен және тазартылған қантты шамадан тыс тұтынудан туындаған денедегі теңгерімсіздікті тиімді қалпына келтіреді.
Өзен шаяны. Шпинатта кездесетін хлорофилл мен каротин қатерлі ісікпен күресуде үлкен рөл атқарады. Бұл көкөністе кездесетін әртүрлі флавоноидтар күшті антиоксиданттар және ісікке қарсы агенттер болып табылады. Зерттеулер көрсеткендей, шпинат рак клеткаларының бөлінуін баяулатады, әсіресе сүт безі, жатыр мойны, простата, асқазан және тері ісіктері.
Асқорыту трактісі. Шпинат құрамындағы талшықтың жоғары болуы оны ішекті тамаша тазартқыш етеді. Ол жинақталған қалдықтарды кетіру және жұмсақ іш жүргізетін әсер ету арқылы ас қорыту жүйесін тазартады. Ең бастысы, ол сонымен қатар асқазан-ішек жолдарын жаңартады, емдейді, сергітеді және нәрлендіреді. Бұл сонымен қатар іш қату, колит, нашар ас қорыту және асқазан жарасына тамаша көмекші.
Көз проблемалары. Шпинатта көптеген А дәрумені мен каротиноидтар бар, ол жасқа байланысты көру проблемаларын болдырмайды. Сәбіз шырынымен үйлескенде ол макулярлы дегенерацияның, түнгі соқырлықтың және катарактаның алдын алуға тиімді көмектеседі. Жоғарғы қан қысымы. Жақында жүргізілген зерттеу шпинат протеинінің кейбір қосылыстары жоғары қан қысымын төмендететінін көрсетеді.
Остеопороз. Шпинаттағы К дәруменінің жоғары мөлшері сүйек денсаулығын жақсартады.
Жүктілік және лактация. Фолий қышқылы мен темірдің бай көзі бола отырып, шпинат шырыны ұрықтың дамуына қажетті қоректік заттарды береді, түсік тастау және қан кету қаупін болдырмайды. Шпинат шырынын тұтыну емшек сүтінің сапасы мен мөлшерін жақсартады.
Tips
Мүмкіндігінше органикалық шпинатты жеуге тырысыңыз. Бірақ бұл мүмкін болмаса, шпинатты жақсылап жуыңыз, өйткені бұл көкөніс құмды, жерді және пестицидтерді алуға бейім. Шикі шпинатты салат жасау үшін немесе сэндвичтерге гарнир ретінде пайдаланыңыз. назар
Шпинат - аллергиямен жиі байланысты тағамдардың бірі. Мүмкін, қоректік заттардың әртүрлілігіне байланысты. Шпинатты әрқашан қалыпты мөлшерде жеу керек. Шпинат шырынын күніне жарты литрден артық ішпеңіз.