Америкадағы ересектердің үштен екісінен астамы артық салмақтан зардап шегеді және өлімнің негізгі себептерінің бірі - қант диабеті. Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары 2030 жылға қарай аурумен ауыратындардың саны екі есе артады деп болжайды.
Бэрд - Толедодан келген 72 жастағы инженер. Ол созылмалы және жүре пайда болған тағамдық ауруларды емдеу ретінде вегетариандық немесе вегетариандық өмір салтын таңдаған аз, бірақ өсіп келе жатқан адамдардың қатарына жатады.
Норм оған қатерлі ісік диагнозы қойылғаннан кейін өзгертуге шешім қабылдады. Емдеу кезінде ол қандағы қант деңгейін реттеу үшін қабылдаған стероидты емдеуге қарсы инсулинді өзіне енгізе бастады. Алайда, химиотерапиядан кейін, Бэрд инсулинді қабылдауды аяқтаған кезде, ол жаңа ауруды - XNUMX типті қант диабетін алды.
«Сіз қартайған сайын дәрігерлердің екі ғана денсаулық бағанасы бар сияқты», - дейді ол. «Жыл сайын мүмкін болатындар тізіміндегі аурулар сізде бар аурулармен бірге белсенді түрде қозғалатын сияқты».
2016 жылы онколог Роберт Эллис Бэрдке вегетариандық диетаны қолдануды ұсынды. Сұхбатында дәрігер АҚШ-тағы ең танымал аурулардың - қатерлі ісік, жүрек ауруы және семіздіктің алдын алуға және дұрыс тамақтану арқылы емдеуге болатынын атап өтті.
«Науқастармен бірінші кезекте қарайтын нәрселердің бірі - олардың диетасы», - деді ол. «Егер сізде жоғары өнімді жанармай қажет қымбат, өнімділігі жоғары автокөлік болса, оны арзан бензинмен толтырар ма едіңіз?»
2013 жылы Америка Құрама Штаттарындағы дәрігерлер пациенттерге өсімдік негізіндегі диетаны ұсынуға шақырылды. Қазір басылым осы тақырып бойынша жарияланған ең көп сілтеме жасалған ғылыми мақалалардың біріне айналды.
Доктор Эллис пациенттерінің 80% -ына өсімдік негізіндегі диетаны ұсынады. Олардың жартысы диетаны қайта қарауға келіседі, бірақ іс жүзінде пациенттердің тек 10% -ы әрекет етеді. Адам қандағы қантты өсімдіктер мен тұтас тағамдарды жеу және ет пен басқа да майлы жануарлар тағамдарынан бас тарту арқылы күрт төмендете алады.
Диетаны өзгертудегі ең үлкен кедергілердің бірі - әлеуметтік-экономикалық. Адамдар вегетариандық диета басқа диеталарға қарағанда қымбатырақ деп ойлайды. Сондай-ақ, сапалы өнім әр жерден алыс сатылып, қыруар қаржыға түседі.
Бэрд тамақтану бағдарламасынан бастауды ұйғарды. Диетолог Андреа Феррейромен бірге олар ет өнімдерінен бас тартудың барлық кезеңдерін ойластырды.
«Норм тамаша пациент болды», - деді Феррейро. «Ол инженер, талдаушы, сондықтан біз оған не істеу керектігін және қалай істеу керектігін айттық, ол бәрін жүзеге асырды».
Бэрд барлық жануарлардан алынатын өнімдерді диетадан біртіндеп алып тастады. Бес аптаның ішінде қандағы қант деңгейі алты бірлікке дейін төмендеді, бұл адамды қант диабетімен ауыратындар қатарына жатқызбайды. Ол өзі қолдануы керек инсулинді енгізуді тоқтата алды
Дәрігерлер Бердтің тамақтану жүйесін өзгерткеннен кейін оның ағзасында болып жатқан химиялық өзгерістерді бақылау үшін оның жағдайын үнемі қадағалап отырды. Қазір науқас аптасына бір рет дәрігерге хабарласып, бәрі жақсы екенін хабарлайды. Ол 30 келіге жуық артық салмақтан арылды, қандағы қантты өлшеуді жалғастыруда және оның жағдайы жақсарып келе жатқанын атап өтті.
Екатерина Романова
Дереккөз: tdn.com