Құрамы Көкөністерден жасалған коктейль салаты
| қияр | 20.0 (грамм) |
| қызанақ | 20.0 (грамм) |
| жасыл бұршақ | 20.0 (грамм) |
| түрлі-түсті орамжапырақ | 15.0 (грамм) |
| тәтті жасыл бұрыш | 5.0 (грамм) |
| ақжелкен | 2.0 (грамм) |
| Салат киімі | 20.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Пісірілген гүлді қырыққабаттың салмағы көрсетілген. Тазаланған қиярды жолақтарға кесіп, дайындалған қызанақтарды турап, гүлді қырыққабатты тұзды суға қайнатып, кішкене гүлшоғырларға бөлшектейді. Туралған қияр стаканға, содан кейін қызанақ қабаты, үстіне гүлді қырыққабат қойылады. Салат тұздықпен құйылады. Демалыста ол консервіленген бұрыш пен ақжелкенмен безендірілген.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белоктар | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.6% | 4222 г |
| Майлар | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 15.5% | 438 г |
| көмірсулар | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| органикалық қышқылдар | 19.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| су | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 2.8% | 2403 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 37.7% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.4% | 1250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 14.3 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.4% | 2797 г |
| С дәрумені, аскорбин | 36.8 мг | 90 мг | 40.9% | 27.7% | 245 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 6.1 мг | 15 мг | 40.7% | 27.6% | 246 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| РР дәрумені, NE | 0.9988 мг | 20 мг | 5% | 3.4% | 2002 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 199.3 мг | 2500 мг | 8% | 5.4% | 1254 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3922 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2010 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 9286 г |
| Күкірт, С | 3.4 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Фосфор, П | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 4.2% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 319.5 мг | 2300 мг | 13.9% | 9.4% | 720 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 91.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 24.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Йод, мен | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Cobalt, Co. | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 10.9% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2886 г |
| Мыс, Cu | 45.9 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 3.1% | 2179 г |
| Молибден, Mo. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.1% | 3182 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 7.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50633 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Мырыш, Zn | 0.0912 мг | 12 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 1.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 147,4 ккал.
Көкөністерден жасалған коктейль салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, С дәрумені - 40,9%, Е дәрумені - 40,7%, хлор - 13,9%, кобальт - 16%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. көкөніс салат коктейлі
- 14 ккал
- 24 ккал
- 40 ккал
- 30 ккал
- 26 ккал
- 49 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 147,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Көкөніс коктейлі салаты, рецепті, калориясы, қоректік заттар