Винегрет ингредиенттері
| маринадталған қияр | 300.0 (грамм) |
| картоп | 8.0 (дана) |
| сәбіз | 3.0 (дана) |
| пияз | 200.0 (грамм) |
| қызылша | 4.0 (дана) |
| жасыл бұршақ | 250.0 (грамм) |
| ақжелкен | 10.0 (грамм) |
| күнбағыс майы | 200.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Көкөністерді қабығында қайнатыңыз. және барлық ингредиенттерді кесіп, өсімдік майымен араластырыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белоктар | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.7% | 4471 г |
| Майлар | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 14.1% | 544 г |
| көмірсулар | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.8% | 2671 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| су | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3007 г |
| күл | 1.3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 76.9% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| С дәрумені, аскорбин | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 5.1% | 1500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 23.6% | 326 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 3.4% | 2267 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 288.3 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4717 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1970 г |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 10656 г |
| Күкірт, С | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Фосфор, П | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 4.6% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 30.4 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7566 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 288.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 115.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 60.5 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Йод, мен | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Cobalt, Co. | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 17.7% | 435 г |
| Литий, Ли | 21.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2031 мг | 2 мг | 10.2% | 7.8% | 985 г |
| Мыс, Cu | 76.9 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.9% | 1300 г |
| Молибден, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Никель, Ни | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 258.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21505 г |
| Хром, Cr | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Мырыш, Zn | 0.278 мг | 12 мг | 2.3% | 1.8% | 4317 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 4.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.8 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 130,1 ккал.
Винегрет дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 100%, Е дәрумені - 30,7%, калий - 11,5%, кобальт - 23%, хром - 13,6%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Chrome инсулиннің әсерін күшейтіп, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.
Калория мөлшері және 100 граммға арналған винегрет рецепті бойынша ингредиенттердің химиялық құрамы
- 13 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 42 ккал
- 40 ккал
- 49 ккал
- 899 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 130,1 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, Винегретті қалай дайындау керек, рецепт, калория, қоректік заттар