В дәрумені (топ)

Мазмұны

В комплексі туралы сөз болғанда, біз көптеген тамақ көздерінде бірге немесе бөлек болатын суда еритін заттар тобын айтамыз. Олар коферменттер ретінде әрекет етіп, ақуыз бен көмірсуларды энергияға айналдыру арқылы метаболизмді қолдайды. Бұл витаминдер тері мен бұлшықет тонусын, жүйке жүйесінің жұмысын және жасушалардың өсуін қолдайды.

В тобындағы витаминдер тобы қалай аталады?

Бүгінгі күні В тобындағы дәрумендер кешеніне бір-бірімен байланысты суда еритін 12 зат кіреді. Олардың сегізі маңызды дәрумендер болып саналады және оларды диетаға қосу керек:

  • ;
  • ;
  • ;
  • В5 (пантотен қышқылы);
  • ;
  • B7 (биотин немесе Н дәрумені);
  • ;
  • .

Витаминге ұқсас заттар

В дәрумендері тобында дәрумендер саны жетіспейтіндігін байқау қиын емес, яғни ,, В10 және В11 дәрумендері жоқ. Бұл заттар бар, олар бір кездері В комплексті витаминдер болып саналды. Кейінірек бұл органикалық қосылыстар организмнің өзі шығаратыны немесе өмірлік маңызы жоқ екендігі анықталды (дәрумендерді дәл осы қасиеттер анықтайды). Осылайша, оларды псевдовитаминдер немесе витаминге ұқсас заттар деп атай бастады. Олар В тобындағы витаминдер кешеніне кірмейді.

Холин (B4) - жануарлардың қоректенуінің қажетті компоненті, бұл заттың аз мөлшері адам ағзасында өндіріледі. Ол алғаш рет 1865 жылы сиыр мен шошқаның өт қабынан бөлініп алынып, нейрин деп аталды. Бұл нейротрансмиттер ацетилхолиннің өндірілуіне және шығарылуына көмектеседі, сонымен қатар май алмасуында маңызды рөл атқарады. Холин кейбір тағамдарда кездеседі - сүт, жұмыртқа, бауыр, лосось және жержаңғақ. Сау денеде холин өздігінен өндіріледі. Қазіргі уақытта ғалымдар холиннің қажеттілігін қосымша ретінде қарастыруда, себебі организмде холин жеткіліксіз шығар деген пікір бар. 1998 жылы ол қажетті зат ретінде танылды.

Инозит (B8) - сигналдарды жасушаларға беру, организмнің гормоналды реакциясы, жүйкелердің өсуі мен жұмыс істеуі үшін маңызды зат. Инозитолды адам ағзасы глюкозадан еркін шығарады және дененің көптеген тіндерінде кездеседі. Осыған қарамастан, ол медицинада кейбір ауруларды емдеу үшін қолданылады. Инозитол өндірісте кеңінен қолданылады.

Пара-аминобензой қышқылы (B10) - егеуқұйрықтар мен құстардың өсуіне қажетті табиғатта кең таралған зат. Ол алғаш рет зертханалық тышқандарда шашты депигментациялауға арналған құрал ретінде табылды. Бүгінгі таңда бұл қосылыс адам ағзасына қажет фактор емес деп саналады.

Птерил-гепта-глутамин қышқылы (B11) - бірнеше компоненттерден тұратын және фолий қышқылының бір түрі болып саналатын зат. Бұл қосылыс туралы ақпарат аз. Бұл балапандардың өсу факторы деп саналады.

Ашылу тарихы

Бір кездері «В дәрумені» жалғыз қоректік зат деп саналды. Кейінірек зерттеушілер сығындыларда бірнеше дәрумендер бар екенін анықтады, оларға сан түрінде ерекше атаулар берілді. В4 немесе В8 сияқты жетіспейтін сандар витаминдер болып табылмайды (бірақ олар оларды тапқанда осындай деп саналған), немесе басқа заттардың көшірмелері болып табылады.

Vitamin B1 1890 жылдары Голландияның әскери дәрігері Кристиан Айкман қай микроорганизмнің авитаминоз ауруын тудыратынын білуге ​​тырысып тапқан. Айкман тазартылмаған күрішпен қоректенетін жануарларда, қабығы жоқ күрішпен қоректенгендерге қарағанда аурудың белгілері жоқ екенін байқады. Бұған жылтыратылмаған дәндерде қазіргі кезде тиамин деп аталатын заттың болуы себеп болды.

Рибофлавин немесе В2 дәруменікешендегі екінші табылған дәрумен болды. Ол сүтте егеуқұйрықтардың өсуіне қажет сары-жасыл флуоресцентті пигмент ретінде табылды. 1930 жылдардың басында бұл пигмент рибофлавин деп аталды.

Ниацин немесе В3 дәрумені, 1915 жылы дәрігерлер тапшылығы пеллагра ауруына әкеледі деген қорытындыға келген кезде анықталды. Австриялық-американдық дәрігер Джозеф Голдбергер Миссисипи түрмесінде жазасын өтеп жатқандармен жүргізілген эксперименттерден жоғалған фактордың ет пен сүтте болатынын, бірақ жүгеріде жоқ екенін білді. Ниациннің химиялық құрылымын 1937 жылы Конрад Арнольд Элвей ашты.

Дәрігер Р.Уильямс ашты В5 дәрумені (пантотен қышқылы) ашытқының тағамдық қасиеттерін зерттеу кезінде 1933 ж. Пантотен қышқылы ет, көкөніс, дәнді дақылдар, жұмыртқа және басқа да көптеген тағамдарда болады. В5 дәрумені - бұл көмірсулар, белоктар мен липидтер алмасуындағы қызметі бар коферменттің ізашары.

Vitamin B6 1934 жылы егеуқұйрықтардағы тері аурулары бойынша зерттеулер жүргізіп жатқан венгр ғалымы Пол Дьерджи тапты. 1938 жылға қарай В6 витамині оқшауланған, ал 1939 жылы ол пиридоксин деп аталды. Соңында, 1957 жылы ағзадағы В6 витаминінің қажетті деңгейі анықталды.

1901 жылы ғалымдар ашытқының өсудің ерекше факторын қажет ететіндігін анықтады, оны биосома деп атады. Келесі 30 жыл ішінде биос маңызды факторлардың қоспасы болып шықты, оның бірі биотин немесе В7 дәрумені... Соңында, 1931 жылы ғалым Пол Дьерджи бауырдағы биотинді бөліп алып, оны Н дәрумені деп атады - мұндағы H - Haut und Haar, терінің және шаштың неміс сөздері. Биотин 1935 жылы оқшауланған.

1930 жылдардың басында оның ашылуына әкелуі мүмкін үлкен прогреске қарамастан, дәрумені B9 тек 1941 жылы Генри Митчелл ресми түрде ашты. Сонымен қатар 1941 жылы оқшауланған. Фолий қышқылының атауы «фолиум» деген сөзден шыққан, ол латынша жапырақтары деген сөз, өйткені ол алғаш рет оқшауланған. Ғалымдар 1960 жылдары ғана В9 витаминінің жетіспеушілігін туа біткен ақаулармен байланыстырды.

Vitamin B12 1926 жылы Джордж Ричард Минот пен Уильям Перри Мерфи ашты, олар бауырды көп мөлшерде тұтыну зиянды (қызыл қан жасушалары жеткілікті мөлшерде өндіре алмайтын) науқастарда қызыл қан жасушаларын қалпына келтіретіндігін анықтады. 1934 жылы екі ғалым да, Джордж Уиппл де зиянды анемияны емдеудегі жұмыстары үшін Нобель сыйлығын алды. В12 дәрумені 1948 жылға дейін ресми түрде оқшауланбаған.

В дәрумендерінің максималды құрамы бар тағамдар

100 г өнімнің шамамен қол жетімділігі көрсетілген

Витаминөніммазмұны
B1 (тиамин)Майсыз шошқа еті0.989 мг
жер жаңғағы0.64 мг
Тұтас дәнді ұн0.502 мг
Соя бұршағы0.435 мг
Жасыл бұршақ0.266 мг
тунец0.251 мг
бадам0.205 мг
Қояншөп0.141 мг
Ақсерке0.132 мг
Күнбағыс тұқымы0.106 мг
B2 (рибофлавин)Сиыр бауыры (шикі)2.755 мг
бадам1.138 мг
жұмыртқа0.457 мг
саңырауқұлақтар0.402 мг
Қой еті0.23 мг
Cаумалдық0.189 мг
Соя бұршағы0.175 мг
Сүт0.169 мг
Тұтас дәнді ұн0.165 мг
Табиғи йогурт0.142 мг
B3 (ниацин)Тауықтың төс еті14.782 мг
сиыр бауыры13.175 мг
жер жаңғағы12.066 мг
тунец8.654 мг
Сиыр еті (бұқтырылған ет)8.559 мг
Түркия еті8.1 мг
Күнбағыс тұқымы7.042 мг
саңырауқұлақтар3.607 мг
Жасыл бұршақ2.09 мг
Авокадо1.738 мг
B5 (пантотен қышқылы)Күнбағыс тұқымы7.042 мг
Тауық бауыры6.668 мг
Күн ширатылған қызанақ2.087 мг
саңырауқұлақтар1.497 мг
Авокадо1.389 мг
Ақсерке1.070 мг
Дән0.717 мг
Түрлі-түсті орамжапырақ0.667 мг
Брокколи0.573 мг
Табиғи йогурт0.389 мг
B6 (пиридоксин)Фисташки1.700 мг
Күнбағыс тұқымы0.804 мг
Сезам0.790 мг
Моластар0.67 мг
Түркия еті0.652 мг
Тауықтың төс еті0.640 мг
Сиыр еті (бұқтырылған ет)0.604 мг
Бар бұршақ (пинто)0.474 мг
тунец0.455 мг
Авокадо0.257 мг
B7 (биотин)Сиыр бауыры, дайын40,5 мкг
Жұмыртқа (тұтас)20 мкг
бадам4.4 мкг
Ашытқы2 мкг
Қатты ірімшік Чеддар1.42 мкг
Авокадо0.97 мкг
Брокколи0.94 мкг
Таңқурай0.17 мкг
Түрлі-түсті орамжапырақ0.15 мкг
Бүкіл бидай наны0.06 мкг
B9 (фолий қышқылы)Балапан557 мкг
Бар бұршақ (пинто)525 мкг
Жасымық479 мкг
Сопақ басты пияз366 мкг
сиыр бауыры290 мкг
Cаумалдық194 мкг
Қызылша109 мкг
Авокадо81 мкг
Брокколи63 мкг
Қояншөп52 мкг
B12 (кобаламин)Қуырылған сиыр бауыры83.13 мкг
Сиыр еті бауыры70.58 мкг
Сиыр бауыры, шикі59.3 мкг
Тауық бауыры, шикі16.58 мкг
Мидие, шикі12 мкг
Майлы балық11.28 мкг
Тунец, шикі9.43 мкг
Сардиндер, майдағы консервілер8.94 мкг
Атлантикалық скумбрия, шикі8.71 мкг
Үй қоян7.16 мкг

В тобындағы дәрумендерге күнделікті қажеттілік

Витаминдер кешенінің әрбір құрамдас бөлігі ерекше құрылымға ие және адам ағзасында белгілі бір функцияларды орындайды. В1, В2, В3 витаминдері және биотин энергия өндірудің әртүрлі аспектілеріне қатысады, В6 витамині зат алмасу үшін қажет, ал В12 витамині мен фолий қышқылы жасушаның бөлінуін дайындауға қатысады. Витаминдердің әрқайсысының көптеген қосымша функциялары бар. В тобындағы бірнеше витаминдер бір уақытта дененің кейбір процестеріне қатысады, мысалы, В12 дәрумені және фолий қышқылы. Дегенмен, барлық В дәрумендерін бірге қажет ететін жалғыз процесс жоқ. Әдетте, В дәрумендерін қарапайым тағамдардан алу оңай. Кейбір жағдайларда ғана синтетикалық қоспаларды тағамға енгізу қажет (мысалы, тек жануарлардан алынатын өнімдерде болатын В12 дәрумені басқа синтетикалық көздерден алынған вегетарианшылар мен вегетариандықтар тұтынуы керек).

Әрбір В дәрумені үшін күнделікті жәрдемақы бірнеше микрограммнан бірнеше миллиграмға дейін өзгереді. Бір күнде денеге:

  • В1 дәрумені (тиамин) - ересектер үшін тәулігіне 0,80 мг-нан 1,41 мг-ға дейін, ал күнделікті белсенділік деңгейіне байланысты балалар үшін 0,30 мг-нан 1,4 мг-ға дейін - өмір салты неғұрлым белсенді болса, соғұрлым тиамин дене қажеттіліктері;
  • В2 дәрумені (рибофлавин) - 1,3 жастан асқан ерлер үшін тәулігіне 14 мг, 1,1 жастан асқан әйелдер үшін 14 мг (жүктілік кезінде 1,4 мг және лактация кезінде 1,6 мг), жаңа туған нәрестелер үшін тәулігіне 0,3 мг , Балаларға 0,4 - 0,6 мг, 0,9-дан 9 жасқа дейінгі жасөспірімдерге күніне 13 мг;
  • В3 дәрумені (ниацин) - нәрестелер үшін тәулігіне 5 мг, 9 жастан 1 жасқа дейінгі балалар үшін 3 мг, 11-4 жас аралығындағы балалар үшін 6 мг, 13-7 жас аралығындағы балалар үшін 10 мг, 14 жасқа дейінгі жасөспірімдер үшін 15-14 мг 14 жастан бастап әйелдер үшін мг, 15 жастан бастап ерлер үшін 18 мг;
  • В5 дәрумені (пантотен қышқылы) - орта есеппен балалар үшін тәулігіне 2-ден 4 мг-ға дейін, ересектер үшін тәулігіне 5 мг, жүктілік және лактация кезінде 7 мг;
  • В6 дәрумені (пиридоксин) - балаларға орташа есеппен күніне 0,5 мг, 1-9 жас аралығындағы жасөспірімдерге күніне 13 мг, ересектерге - жүктілік және лактация кезінде дозаның 1,3 мг дейін жоғарылауымен тәулігіне 2,0 мг;
  • В7 дәрумені (биотин) - 5 жасқа дейінгі балалар үшін тәулігіне 8-тен 4 мкг, 12-дан 9 жасқа дейінгі балалар үшін тәулігіне 13 мкг, 20-дан 9 жасқа дейінгі жасөспірімдер үшін тәулігіне 13 мкг, 25-тен 14 жасқа дейінгі жасөспірімдер үшін 18 мкг. , Ересектерге 30 мкг ... Лактация кезінде жылдамдық тәулігіне 35 мкг дейін өседі;
  • В9 дәрумені (фолий қышқылы) - сәбилерге күніне 65-80 мкг, 150 жастан 1 жасқа дейінгі балаларға 3 мкг, 200-тен 4 жасқа дейінгі балаларға тәулігіне 8 мкг, 300-дан 9 жасқа дейінгі жасөспірімдерге 13 мкг, ересектерге - 400 мкг. 14 жастан бастап жасөспірімдер. Жүктілік кезінде жылдамдық 600 мкг дейін көтеріледі, лактация кезінде - 500 мкг;
  • В12 дәрумені (кобаламин) - 0,5 жасқа дейінгі балалар үшін күніне 0,7 - 3 мкг, 1 жасқа дейінгі балалар үшін 10 мкг, 1.3 жастан 11 жасқа дейінгі балалар үшін 14 мкг, 1,4 жастан бастап жасөспірімдер үшін 14 мкг. және ересектер. Жүкті әйелдерге тәулігіне 1,6 мкг дәрумен, ал емізетін - 1,9 мкг тұтыну ұсынылады.

В тобының витаминдеріне қажеттілік келесі факторларға байланысты артады:

  • егде жастағы;
  • қатаң вегетариандық диета;
  • жиі диета;
  • темекі шегу, жиі ішімдік ішу;
  • ас қорыту жолдарының бөлімдерін хирургиялық жолмен алып тастау;
  • кейбір дәрі-дәрмектерді қабылдау - кортикостероидтар, антидепрессанттар, босануды бақылау және басқа дәрілер;
  • жүктілік және лактация кезеңі;
  • физикалық белсенділіктің жоғарылауы;
  • орақ жасушаларының анемиясы;
  • химиотерапия.

Химиялық және физикалық қасиеттері

В тобындағы витаминдер кешенінің көптеген компоненттері бір-бірімен химиялық немесе физиологиялық тұрғыдан байланысты емес, бірақ олардың бірнеше жалпы белгілері бар:

  1. 1 олардың барлығы, липой қышқылын қоспағанда, суда ериді;
  2. 2 көпшілігі, барлығы болмаса да, коферменттер және метаболизмде маңызды рөл атқарады;
  3. 3 олардың көпшілігін бір көзден алуға болады - немесе;
  4. Олардың көпшілігін ішек бактериялары синтездей алады.

тиамин бұл ақ түсті кристалды зат, суда оңай ериді, этил спиртінде аздап ериді, бірақ эфир мен хлороформда ерімейді. Оның иісі ашытқы иісіне ұқсайды. Тиамин жоғары температурада ыдырайды, егер рН жоғары болса. Ол 100 ° C дейін қысқа қайнауға төзімді, демек, ол пісіру немесе консервілеу кезінде тек ішінара жоғалады. Ұзақ қайнату немесе сілтіде қайнату оны бұзады. Қышқыл ортада тұрақты. Бидай ұнын ұнтақтау тиаминнің құрамын едәуір төмендетеді, кейде тіпті 80% дейін. Демек, көптеген жағдайларда бидай ұны әдетте синтетикалық түрде тиаминмен байытылады.

рибофлавин бұл ашық сарғыш-сары түсті кристалды ұнтақ. Ол суда және этанолда ериді, бірақ эфир мен хлороформда ерімейді. Ыстық пен қышқылға төзімді, бірақ сілтілер мен жарықтың әсерінен тез бұзылады. Сулы ерітінді сары-жасыл флуоресценцияға ие. Консервілеу және пісіру процестеріне қарсы тұрады.

Пантотен қышқылы бұл ақшыл сары тұтқыр май, суда және этилацетатта ериді, бірақ хлороформда ерімейді. Ол тотықтырғыш пен тотықсыздандырғышқа төзімді, бірақ қышқыл және сілтілі ортада қыздыру арқылы жойылады.

ниацин барлық витаминдердің ішіндегі ең қарапайымы. Бұл этил спиртінде еритін ақ кристалды зат. Ыстыққа төзімді. Никотинамид, ниацин туындысы, ақ ине тәрізді кристалдар түрінде кездеседі. Ол суда ериді және жылу мен ауаға төзімді. Сондықтан пісіру шығындары әдетте минималды болады. Тиамин сияқты, В5 витаминінің көп бөлігі ұнтақтау процесінде жоғалады.

В6 дәрумені тобы құрамына 3 қосылыс кіреді: пиридоксин, пиридоксаль және пиридоксамин. В3 витаминінің барлық 6 формасы пиридин туындылары, С5H5N және сақинаның 4-позициясындағы бір-бірінен алмастырғыш сипатымен ерекшеленеді. Барлық 3 форма биологиялық жағынан оңай ауысады. Пиридоксин - ақ түсті кристалды зат, ол суда және спиртте, ал майлы еріткіштерде аз ериді. Ол жарық пен ультрафиолет сәулеленуіне сезімтал. Қышқыл және сілтілі ерітінділерде ыстыққа төзімді, ал пиридоксаль мен пиридоксамин жоғары температурада ыдырайды.

Биотин ерекше молекулалық құрылымға ие. Биотиннің екі түрі бар: аллобиотин және эпибиотин. Биотин мен тиамин - күкірт бар жалғыз витаминдер осы күнге дейін оқшауланған. В7 дәрумені ұзын инелер түрінде кристалданады. Суда және этил спиртінде ерітейік, бірақ хлороформ мен эфирде ерімейік. Ол ыстыққа төзімді және қышқылдар мен сілтілерге төзімді. Балқу температурасы 230 ° C.

молекуласы фолий қышқылы 3 бірліктен тұрады, оның молекулалық формуласы С19H19O6N7… B9 түрлі дәрумендері бір-бірінен глутамин қышқылы топтарының мөлшерімен ерекшеленеді. Фолий қышқылы - сары түсті кристалды зат, суда нашар ериді және майлы еріткіштерде ерімейді. Ол тек сілтілі немесе бейтарап ерітінділерде ыстыққа төзімді. Күн сәулесінің әсерінен белсенділікті жоғалтады.

Vitamin B12 жануарлардан алынатын өнімдерде ғана кездеседі, жануарлардың ұлпаларында әртүрлі мөлшерде болады. Белгілі бір диеталық жағдайларда В12 витаминін ішек микроорганизмдері синтездей алады. Цианокобаламин тек микроорганизмдермен, әсіресе анаэробтармен синтезделуімен ерекше. В12 витаминінің құрылымы ең күрделілерінің бірі болып табылады. Бұл қою қызыл түсті кристалды зат. Суда, спиртте және ацетонда ерітейік, бірақ хлороформда емес. В12 бейтарап ерітінділерде ыстыққа төзімді, бірақ қышқыл немесе сілтілі ерітінділерде жылу әсерінен жойылады.

Әлемдегі ең үлкен В дәрумені кешендерінің ассортиментімен танысуды ұсынамыз. 30,000 XNUMX-нан астам экологиялық таза өнімдер, тартымды бағалар және тұрақты акциялар бар CGD5 жарнамалық коды бар 4899% жеңілдік, бүкіл әлем бойынша жеткізу тегін.

В тобындағы витаминдердің пайдалы қасиеттері

Әр түрлі В дәрумендерінің денсаулыққа пайдасы туралы көптеген пікірлер бар. Тиамин ауруы бар адамдардың әл-ауқатын сақтауға көмектеседі деп ойлайды, бұл сонымен қатар пиридоксин мен кобаламиннің төмен деңгейімен байланысты. Дәрігер тағайындаған жоғары мөлшердегі ниацин, холестеринді төмендетеді және липопротеиндердің тепе-теңдігін сақтайды. Кейбір дәлелдерге сәйкес, ниацин тәуекел тобындағы балалардағы жасөспірімді (инсулинге тәуелді 1 типті) ұйқы безі инсулинінің шығарылуын әдеттегіден ұзақ ұстай отырып, алдын алады. Ниацин сонымен қатар мезгіл-мезгіл клаудикацияны және остеоартритті жеңілдету үшін қолданылады, дегенмен жоғары дозаларын қолдану бауыр проблемаларына әкелуі мүмкін. Қосымша рибофлавинді қолдану арқылы мигреннің жиілігін айтарлықтай төмендетуге және ауырлық дәрежесін төмендетуге болады. Пиридоксин терапевтік жолмен жүрек ауруының қаупін азайту, жүктілік кезіндегі жүрек айнуын басу және етеккір алдындағы синдром симптомдарын жою үшін қолданылады. Магниймен біріктірілген кезде пиридоксин балалардағы мінез-құлыққа жағымды әсер етуі мүмкін. Кобаламин қоспасы ерлердің құнарлылығын жақсартады. Депрессия, деменция және ақыл-ойдың бұзылуы көбінесе кобаламиннің де, фолаттың да жетіспеушілігімен байланысты. Фолий қышқылы белгілі бір қауіпті топтарда жатыр мойны немесе ішек рагының ықтималдығын төмендетуі мүмкін.

В дәрумендері кейбір процестердің жылдамдығына жауап беретін ДНҚ-ны құруда шешуші рөл атқарады. В тобындағы витаминдердің жетіспеушілігі жаңа жасушалардың түзілуінің бұзылуына және олардың бақылаусыз өсуіне әкеліп соқтыруы мүмкін, бұл өз кезегінде қатерлі ісік ауруларына әкелуі мүмкін.

В тобындағы витаминдер, басқа заттармен қатар (мысалы, C, D, E дәрумендері, майлар, Q10 коферменті, липой қышқылы), жүрек денсаулығы үшін өте маңызды. Гомоцистеин деңгейін төмендетуде фолий қышқылы, B6 және B12 рөлі ерекше назар аударады. Медициналық тұрғыдан бұл ресми расталмағанымен, көптеген зерттеулер эндотелийдегі май шөгінділерінде (қан тамырларының ішкі жағында орналасқан жасушалардың жұқа қабаты), сондай-ақ қан ұйығышында және жүректе гомосистеиннің жоғары мөлшерін анықтады. ауру.

Психиатрлар емдеу әдісі ретінде В тобындағы дәрумендерге көбірек бет бұруда. Олар С дәруменімен бірге бүйрек үсті безінің стресстің тиімді реакциясын сақтауға көмектеседі. Көптеген зерттеулер депрессиямен ауруханаға жатқызылған науқастардың 30 пайызына дейін B12 жетіспейтіндігін көрсетеді. Бірнеше эпидемиологиялық зерттеулер қандағы фолий деңгейінің төмендігі, B6 және B12 дәрумендері мен депрессиялық симптомдардың көбірек таралуы туралы хабарлады. В дәруменінің жетіспеушілігі сонымен қатар мазасыздықпен және әсіресе обсессивті-компульсивті бұзылумен байланысты. Көптеген дәрігерлер ОКБ-ны инозит дәруменінің терапевтік мөлшерімен емдей бастайды.

Сонымен, В тобындағы дәрумендер деңгейінің қуат пен қуатқа әсерін атап өтуге болмайды. Жетіспеушілік жиі созылмалы шаршағыштыққа, шаршағыштықтың жоғарылауына және ұйқышылдыққа әкеледі.

Әрбір В дәрумені - бұл метаболизмнің негізгі процестері үшін кофактор (әдетте кофермент) немесе оларды жүзеге асыруға қажетті ізбасар. Бұл дәрумендер суда ериді, яғни олар организмнің май тіндеріне түспейді, бірақ несеппен бірге шығарылады. В тобындағы витаминдердің сіңуі ас қорыту жолында жүреді және әдетте витаминдердің сіңуіне мүмкіндік беру үшін организмде белгілі бір заттарды (белоктарды) қажет етеді.

Басқа элементтермен өзара әрекеттесу

Денедегі барлық процестер бір-бірімен байланысты, сондықтан кейбір заттар В тобындағы дәрумендердің тиімділігін арттырады, ал кейбіреулері оны төмендетеді.

Майлар мен белоктар ағзаның В1 витаминіне деген қажеттілігін төмендетеді, ал көмірсулар, керісінше, оны көбейтеді. Шикі теңіз өнімдерінде (балық және моллюскалар) организмдегі тиаминді ыдырататын фермент (тиаминаза) бар. Сондықтан, осы тағамдарды көп мөлшерде тұтынатын адамдарда В1 витаминінің жетіспеушілігі белгілері болуы мүмкін. Сонымен қатар, тиамин магниймен әрекеттеседі; онсыз B1 өзінің биологиялық белсенді түріне айнала алмайды. Рибофлавинді кальциймен бірге қабылдауға болмайды, бұл сіңіруді төмендетеді. Ниацин мырышпен жұмыс істейді, бауырдағы мырыштың жоғары деңгейін қамтамасыз етеді. Мыс ағзаның В5 витаминіне деген қажеттілігін арттырады. В6 витаминін (пиридоксин) магниймен бірге қолдануға кеңес беріледі, бұл комбинацияның оң әсерлері арасында етеккір алдындағы синдром симптомдарын жеңілдету болып табылады. Пиридоксин мен тиаминнің, сондай-ақ пиридоксин мен В9 витаминінің комбинациясы жағымсыз. Фолий қышқылын мырышпен, сондай-ақ В12 дәруменімен бірге қолдану қажет емес, өйткені олар организмнің бір-біріне деген қажеттілігін өзара арттырады. Кобаламинді (В12) С дәруменімен бірге қабылдауға болмайды, әсіресе тиамин мен мысты бір уақытта қабылдаған жағдайда.

В тобындағы дәрумендерді ассимиляциялауға арналған ең жақсы тағамдық комбинациялар:

  1. 1 Чиа тұқымымен асқабақ пудингі. Құрамы: сүт, пюре, чиа тұқымы, үйеңкі сиропы, күнбағыс дәні, бадам, жаңа піскен. Құрамында тиамин, биотин, белоктар, талшықтар және басқа да көптеген пайдалы заттар бар.
  2. 2 Киноа және қырыққабат салаты. Құрамы: квиноа, жаңа қырыққабат, қызыл қырыққабат, аскөк, қайнатылған жұмыртқа, күріш сірке суы, таза зәйтүн майы, қара бұрыш. Құрамында рибофлавин, биотин, фолий қышқылы және кобаламин бар.
  3. 3 Киноа мен брокколи қосылған глютенсіз салат. Құрамы: жаңа піскен, квиноа, қияр, шие қызанақтары, асқабақ тұқымдары, теңіз тұзы, қара бұрыш, Дижон қышасы, сірке суы, зәйтүн майы, үйеңкі сиропы. Құрамында тиамин мен рибофлавин бар.
  4. 4 Глютенсіз толтырылған Quinoa бұрыштары. Құрамы: жасыл болгар бұрышы, жасымық консервілері, жаңа піскен, ірімшік ірімшігі, мұздатылған жүгері дәндері, тұз, қара бұрыш. Құрамында тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолий қышқылы, пантотен қышқылы және кобаламин бар.

Медициналық қарсы көрсетілімдер, аурулар және этикалық артықшылықтар болмаған жағдайда, В дәрумендері тағамнан жақсы алынады. Бұл витаминдер көптеген тағамдарда кең таралған және дәрумендердің қорын толықтыратын және әркімнің талғамына сәйкес келетін диетаны табу оңай. Ерекшелік - бұл В12 дәрумені, оны тек жануарлардан алынатын өнімдерден алуға болады, сондықтан оның табиғи түрінде вегетариандықтар алу қиын. Бұл жағдайда дәрігердің қадағалауымен синтетикалық витаминдер тағайындалады. Барлығына қарамастан, синтетикалық витаминдерді бақылаусыз қабылдау пайдалы ғана емес, сонымен қатар зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан кез келген дәрумендерді қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады.

Ресми медицинада қолданыңыз

В тобындағы әр дәруменнің өз функциялары бар болғандықтан, дәрігер тікелей нұсқауына байланысты сол немесе басқа витаминді тағайындайды.

В тобындағы витаминдер кешені, ең алдымен, айқын жетіспеушілігімен, жеткіліксіз сіңуімен немесе шектеулі диетамен тағайындалады. Сондай-ақ, мен бұл дәрумендерді қартайған кезде, сондай-ақ алкоголь немесе темекі шегетін адамдарға ішуге кеңес беремін. Фолий қышқылы көбінесе дайындық кезінде немесе жүктілік кезінде тағайындалады, себебі бұл ұрықтың дұрыс дамуына ықпал етеді. Сонымен қатар, дәрілік түрдегі В тобының витаминдерін келесі жағдайларда қабылдау ұсынылады:

  • жараларды емдеуді жеделдету үшін;
  • стоматитпен;
  • спортшылардың физикалық дайындығын жақсарту;
  • ;
  • мазасыздықпен;
  • кешенді терапия бөлігі ретінде;
  • етеккір алдындағы синдром белгілерін жеңілдету;
  • назар тапшылығының гиперактивтілігінің бұзылуымен;
  • жедел ауыру синдромын жеңілдету үшін.

Қазіргі уақытта В тобындағы дәрумендерді дәріханаларда жеке түрде де, кешен түрінде де сатып алуға болады. Көбінесе, мультивитаминдер таблетка түрінде келеді. Әдетте, мұндай дәрумендер курстарда орташа есеппен бір ай ішеді. В тобының витаминдерін инъекция түрінде (тамыр ішіне және бұлшықет ішіне) бөлек табуға болады - олар заттардың сіңірілуін жақсарту және жеделдету үшін тағайындалады - және капсулалар.

В дәрумендерін дәстүрлі медицинада қолдану

Халықтық дәрігерлер, дәстүрлі медицинадағыдай, В комплексінің витаминдерінің энергия өндіруде, дененің жалпы денсаулығында, терінің, шаш пен тырнақтың денсаулығындағы маңыздылығын мойындайды. Құрамында В тобындағы дәрумендер (әсіресе В6) ұсынылады. В1, В2 және В6 дәрумендері бар сүргілер қолданылады. Анемияны жоғары мөлшерде В12 дәрумені бар тағаммен емдеудің танымал рецептері де бар. Әсіресе, дәрумендерге бай бұзау бауырынан алынған сығынды пайдалы, ал май мен холестерин мөлшері аз.

В тобындағы витаминдер туралы соңғы ғылыми зерттеулер

  • Австралиядағы Аделаида университетінің ғалымдары В6 витаминін қабылдау адамдардың армандарын есте сақтауға көмектесетінін анықтады. Интернетте жарияланған зерттеуге 100 австралиялық қатысушы кірді, олар бес күн қатарынан ұйықтар алдында В дәрумені бар қоспаларды қабылдады. В6 дәрумені армандардың жарықтығына, қызықтылығына немесе түсіне және басқа аспектілерге әсер еткен жоқ. Қатысушылардың бір бөлігі плацебо препаратын қабылдады, ал қалғандары ұйықтар алдында 240 мг В6 витаминін қабылдады. Бұрын өз армандарын сирек еске алатын көптеген субъектілер витаминді қабылдағаннан кейін олар армандаған нәрсені есте сақтау оңайырақ болғанын мойындады. Алайда, зерттеу жетекшілері пиридоксиннің мұндай дозаларын ұзақ уақыт қолдануды денсаулық сақтау маманы қадағалауы керек деп ескертеді.
  • Эндокриндік қоғам журналында жарияланған жақында жарияланған есепте В7 дәрумені деп аталатын биотин қоспасын қабылдауға байланысты дұрыс диагноз қою жағдайы қарастырылған. Науқас күн сайын 5000 мкг биотин қабылдады, бұл қате клиникалық зерттеулерге, қажетсіз рентгенографияға, анализдерге алып келді және гиперкоагуляцияға тағайындалған күрделі инвазиялық процедураны тудырды. Себебі дәрігерлер науқаста гиперкортизолемия немесе тестостерон түзетін ісік бар деп күдіктенді. Белгілі болғандай, алғашқы симптомдар дәстүрлі түрде терінің, шаштың және тырнақтың күйін жақсартатын дәрумен болып саналатын биотинді шамадан тыс тұтынудан туындаған.
  • Американдық кардиология институтының журналында жарияланған шолуда мақала витаминге қосылудың жүрек ауруының алдын-алуда немесе емдеуде пайдасы жоқ деп жорамалдайды. Зерттеушілер ең көп қолданылатын төрт қоспалар - мультивитаминдер, D дәрумендері, кальций және С дәрумендері туралы мәліметтер жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуда оң нәтиже бермегенін немесе өлім-жітімнің жоғарыда айтылғандардан өзгермегендігін анықтады. Фолий қышқылы құрамдас бөлігі болған фолий қышқылы мен В тобындағы мультивитаминдерден ерекше жағдайлар болды. В9 дәрумені инсульт қаупін төмендететіні дәлелденді. Сонымен бірге, ниацин (В3 дәрумені) мен антиоксиданттар жүрек ауруынан болатын өлім қаупінің жоғарылауымен байланысты.

В тобының витаминдерін косметологияда қолдану

В тобындағы витаминдер тері мен тырнақтар үшін өте маңызды екендігі сөзсіз. Сондықтан маскалар, қайнатпалар, лосьондар үшін рецепттер көп - табиғи ингредиенттермен де, дәріханалық дәрумендермен де.

В тобындағы дәрумендерді қамтитын шаш маскалары көбінесе пигментацияны күшейтеді, қалпына келтіреді және жақсартады. Витаминдерден тұратын ең пайдалы және жиі қолданылатын табиғи тағамдар шикі жұмыртқа және алоэ вера шырыны болып табылады. Оларға әр түрлі майлар, бал және шөптен жасалған отварлар қосылады. Осылайша, шашқа қажетті заттардың қоспасы алынады (В, А және Е дәрумендері), олар антисептикалық, антиоксидантты және жайландырғыш қасиеттерге ие. Мұндай композициялар, мысалы, жұмыртқаның сарысы, лопуха майы, бал және шырын қоспасы. Сонымен қатар, сіз дәріхана дәрумендерін ампулада қауіпсіз қолдана аласыз, оларды өсімдік майына қосып, қайнатпалармен араластырыңыз, мысалы, түймедақ немесе қалақай. Шашқа арналған дәріханалық дәрумендердің ең тиімдісі - В1, В3, В6 және В12 дәрумендері.

В тобының витаминдері өте қажет. Олардың регенеративті және антиоксидантты қасиеттері бар. Сонымен қатар, олар басқа ингредиенттермен бірге жасартатын, қорғайтын, ылғалдандыратын және бактерияға қарсы агент ретінде қосымша артықшылықтар береді. Бет маскаларында қолданылатын өнімдер - жұмыртқа, банан, шпинат, бадам, сұлы майы ,.

  • Тиімді рецепт бір шымшым теңіз тұзы, турмерия, бір шай қасық бал, табиғи йогурт және картоп пюресі түріндегі жарты бананды қамтитын маска болып саналады.
  • Майлы теріге 1 шай қасық алоэ вера шырыны, 1 шай қасық түймедақ сорпасы, жарты шай қасық лимон немесе алма сірке суы, жарты езілген банан және 1 шай қасық крахмал қосылған маска ұсынылады.
  • Үйдегі скрабты 1 шай қасық бал, 1 шай қасық сұлы, бір шымшым тұз, бір шымшым қоңыр қант, 1 шай қасық немесе бадам, 1 шай қасық киви, ананас немесе папайя пюресі арқылы жасауға болады.
  • Қартайған теріге 1 шай қасық арган майы, 1 шай қасық бал, гуава пюресі, 1 шай қасық күнбағыс майы және 1 шай қасық ұнтақталған антиоксидантты маска қолайлы болуы мүмкін.

Биотин, B6 және B12 витаминдері тырнақтың денсаулығы үшін өте маңызды. Тырнақ пластинасын нығайту үшін бадам майын, авокадо майын қолдануға кеңес беріледі.

Сұлулық бірінші кезекте іштен болатынын, ең бастысы тағамнан барлық дәрумендер мен минералдардың қол жетімділігін ұмытпаңыз. Маңызды заттар жеткілікті дені сау дене әдемі және әдемі көрінеді.

В тобының витаминдерін мал шаруашылығында қолдану

Адамдардың денсаулығы сияқты, В тобындағы витаминдер жануарлар үшін өте маңызды Олар жүйке мен иммундық жүйенің қалыпты жұмысын, өсуі мен дамуын, энергия өндірісін, жасушалар мен мүшелердегі метаболизмді, сондай-ақ жануарлардың сау тәбеті мен қорытылуын қолдайды. Топтың барлық дәрумендері таптырмас болып табылады, сондықтан бүкіл кешеннің ағзаға қол жетімділігін қамтамасыз ету қажет. Әдетте тауарлы мал азығы жасанды түрде дәрумендер мен минералдармен байытылған. Азықта тиаминнің болуына ерекше назар аудару керек, себебі ол жойылуға бейім.

В тобының витаминдерін өсімдік шаруашылығында қолдану

Өсімдіктердің биостимуляторлары ретінде әрекет ететін бірнеше витаминдер бар, бірақ олардың өсімдік метаболизміне оң әсер етуіне байланысты ең танымал B1, B2, B3 және B6 болып табылады. Көптеген микроорганизмдер табиғи жанама өнімдер ретінде В-витаминдерін шығарады, бірақ ашытқы сығындыларында ең жоғары концентрациялар бар. В-витаминдері жасушалық деңгейде жұмыс істейді және әдетте клондау гельдері мен клондау ерітінділерінде, минералды төсеніш ерітінділерінде және көптеген коммерциялық өсімдік биостимуляторларында қоспалар ретінде кездеседі.

В тобындағы дәрумендерді қолданудың ең жақсы әдісі - бұл өсімдіктерді трансплантациядан қалпына келтіруге көмектесу. Зауыт трансплантацияланған кезде микроскопиялық тамыр түктері жиі зақымданып, жеткілікті мөлшерде су мен минералды заттар алуды қиындатады. В-дәрумендерінің суармалы суға қосылуы өсімдіктерге қажетті серпін береді. В-дәрумендері топырақтан гидропоникаға көшіру кезінде де пайдалы. Ол үшін трансплантация алдында өсімдік В дәрумендерімен байытылған суға батырылады.

В тобындағы витаминдер туралы қызықты фактілер

  • Корольдік желе құрамында В дәрумендері жеткілікті, оны тағамдық қоспалармен бірдей қабылдауға болады.
  • Тиаминнің жетіспеушілігі, әдетте, негізгі тамақ болатын елдерде кездеседі. Батыс елдерінде бұл көбінесе алкогольді шамадан тыс тұтынудан немесе өте теңгерімсіз тамақтанудан туындайды.
  • Шикі жұмыртқа ақуызын, мысалы, бодибилдерлердің шамадан тыс тұтынуы биотиннің сіңуіне кедергі келтіріп, оның жетіспеуіне әкелуі мүмкін.
  • Зерттеулер көрсеткендей, фолий деңгейі төмен адамдар 50 жастан кейін есту қабілетінің төмендеуіне бейім.

В тобындағы витаминдердің қауіпті қасиеттері, олардың қарсы көрсетілімдері мен ескертулері

Кешеннің витаминдерінің әрқайсысының жетіспеушілігі белгілі белгілер түрінде көрінеді, әр жағдайда олар әр түрлі болуы мүмкін. Тек дәрігер арнайы зерттеулер жүргізгеннен кейін сізде бір немесе басқа дәруменнің жетіспейтіндігін анықтай алады. Алайда, В дәруменінің жетіспеушілігінің ең көп кездесетін белгілері бар, олар:

  • жүйке аурулары;
  • көрудің бұзылуы;
  • тілдің, терінің, еріннің қабынуы;
  • ;
  • анемия;
  • депрессия, мазасыздық, шаршаудың жоғарылауы;
  • сананың шатасуы;
  • шаштың түсуі;
  • ұйқының бұзылуы;
  • жараларды баяу емдеу.

Көптеген жағдайларда суда еритін витаминдердің үлкен дозаларын жанама әсерлерсіз қабылдауға болады, өйткені оның артық мөлшері организмнен оңай шығарылады. Алайда, сіз күн сайын 500 мг-нан астам ниацин қабылдасаңыз, бауыр қабынуы дамуы мүмкін. Ниацин сонымен қатар қант диабетімен ауыратындардағы қандағы қант деңгейін бақылауды қиындатуы мүмкін, сонымен қатар зәр қышқылының деңгейі жоғарылайды, бұл одан әрі күшейеді. Сонымен қатар, артық ниацин асқазан қышқылының бөлінуін күшейтеді және қан қысымын төмендетеді. Алайда инициол гексаниацинаты деп аталатын ниацин формасы әдетте бұл әсерлерді тудырмайды.

Пиридоксиннің жоғары дозалары бауырдың қабынуын немесе жүйкенің тұрақты зақымдануын тудыруы мүмкін.

В2 витаминінің жоғары дозалары несептің түсінің өзгеруіне әкелуі мүмкін, бұл қалыпты жанама әсер және ағзаға зиян келтірмейді.

Жалпы, В тобындағы дәрумендер улы емес және күнделікті қажеттіліктен асып кетсе, жанама әсерлері болған жоқ. Дегенмен, барлық дәрумендік препараттарды сақтықпен қабылдау керек және емдеуші дәрігерге қарсы көрсетілімдер мен басқа дәрілік заттармен өзара әрекеттесуі туралы кеңес беру керек.

Ақпарат көздері
  1. Витамин B-кешені. Мичиган медицинасы. Мичиган университеті,
  2. Витамин B. Жаңа әлем энциклопедиясы,
  3. USDA тағам құрамының мәліметтер базасы. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі,
  4. Нақты және сезімтал HPLC / авидин байланыстыруды қолдана отырып, таңдалған тағамдардың биотин құрамын анықтау. CG Staggs, WM Sealey және басқалары. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Ұлттық денсаулық сақтау институттары. Диеталық қоспалар бөлімі. АҚШ денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті,
  6. Нутри-фактілер. Витаминдер және басқаларын түсіну,
  7. В дәрумені кешені. Encyclopedia.com,
  8. Деректер парағы B6, B7, B9, B12. Қозғалыстағы дәрумендер,
  9. В дәрумені түрлері,
  10. Дж.Л. Джейн, Санджай Джейн, Нитин Джейн. Биохимия негіздері. 34-тарау. Суда еритін дәрумендер. 988 - 1024 беттер. S. Chand & Company Ltd. Рам Нагар, Нью-Дель - 110 055. 2005 ж.
  11. Барлығы туралы ,
  12. Витамин мен минералдың өзара әрекеттесуі: маңызды қоректік заттардың өзара байланысы. Доктор Деанна Минич,
  13. Ауырсыну синдромдарының кешенді терапиясында В дәрумендерін қолдану. Шавловская О.А. Дои: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. Г.Н.Ужегов. Алғашқы медициналық көмек энциклопедиясы. OLMA Media Group. Мәскеу, 2006 ж.
  15. Денхольм Дж. Аспи, Наташа А. Мадден, Пол Делфаббро. В6 витаминінің (пиридоксин) және В кешенді препараттарының армандауға және ұйқыға әсері. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Хизер М Стиглиц, Николе Корпи-Штайнер, Брук Кацман, Дженнифер Е Мерсеро, Майя Штайнер. Биотин қоспаларын қабылдайтын науқаста тестостерон шығаратын күдік. Эндокриндік қоғам журналы, 2018 ж .; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. Дэвид Дж.Д. Дженкинс, Дж. Дэвид Спенс және басқалар. CVD алдын алу және емдеу үшін қосымша дәрумендер мен минералдар. Американдық кардиология колледжінің журналы, 2018 ж .; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. «Неліктен сіздің үй жануарларыңыздың жүрегі, миы және жүйке жүйесі қосымша В дәрумендеріне мұқтаж болуы мүмкін, сіз қандай тамақпен тамақтандырасыз»,
  19. B-ВИТАМИНДЕР,
  20. В дәрумені кешені. Химиялық қосылыстар. Britannica энциклопедиясы,
  21. Витаминдер тізімі. Гарвард денсаулық баспасы. Гарвард медициналық мектебі,
Материалдарды қайта басып шығару

Кез-келген материалды біздің алдын-ала жазбаша келісімімізсіз пайдалануға тыйым салынады.

Қауіпсіздік ережелері

Әкімшілік кез-келген рецептті, кеңесті немесе диетаны қолдануға әрекет жасағаны үшін жауап бермейді, сонымен бірге көрсетілген ақпарат сізге жеке өзіңізге көмектесетініне немесе зиян тигізетініне кепілдік бермейді. Ақылды болыңыз және әрдайым тиісті дәрігермен кеңесіңіз!

Басқа дәрумендер туралы да оқыңыз:

пікір қалдыру