Қыста денсаулық үшін ең маңызды витаминдер: А, В тобындағы витаминдер, сондай-ақ Е, С және Р витаминдері.
1. Қыста алу керек дегенді көп естіген С дәрумені, бірақ көпшілігі бұл туралы «алғашқы суыққа дейін» ұмытады. С дәруменінің «жылқы» дозасы шынымен де аяққа тез тұруға көмектессе де, бұл тез сауығып кетуден әлдеқайда жағымды - жай ғана ауырмау! Қазіргі уақытта «антиоксидант» сөзі сәнге айналды, бірақ кейбір себептермен кейде ол кейбір экзотикалық және қымбат жемістер мен көкөністердің ингредиенті болып көрінеді. Бірақ жоқ, С дәрумені де күшті антиоксидант, басқалардан жаман емес, сонымен қатар иммуномодулятор: ол суық тиюден және денені ерте қартаюдан қорғайды. Соншалықты анық, таныс және өте тиімді!
ҚАЙДАН ТАБУҒА БОЛАДЫ:
Күнделікті таблеткалар немесе пастилкалар түрінде С витаминінің фондық дозаларын қабылдау (әдетте 75-90 мг ұсынылады), бірақ бүкіл қыста 100% дұрыс кеңес! Егер сіз қандай да бір себептермен «таблеткаларға қарсы болсаңыз» - ешкім күн сайын итмұрын ішуге немесе осы витаминге бай жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жеуге алаңдамайды.
1. Итмұрын (кептірілген) – 1200 мг;
2. Тәтті бұрыш (қызыл), балғын – 470 мг;
3. Брюссель өскіндері (жаңа) – 120 мг;
4. Аскөк, черемша (көк) – 100 мг;
5. Киви (жаңа піскен жемістер, целлюлоза) – 71-92 мг.
С дәруменінің белгілі көзі, апельсиндерде 60 г өнімде шамамен 100 мг витамин бар. Бұл өте көп емес, бірақ күніне 200 г апельсин ересек адамның осы маңызды витаминге күнделікті қажеттілігін қанағаттандыратынын есептеу оңай! Бұл қарапайым, жылдам және сіз оны төлей аласыз.
С дәрумені бүгінгі күні таблеткалар немесе шайнайтын пастилкалар түрінде де жеткілікті, бірақ «пробиркадан» емес, жемістер мен көкөністерден алынады.
2. В тобының дәрумендері ерінге «суықтан» ғана емес, сонымен қатар жүйке жүйесі мен метаболикалық процестерге пайдалы әсер етеді, ерлердің потенциалын жақсы күйде сақтайды және әсіресе қыста пайдалы. суықтың алдын алыңыз! Бұл үшін В тобының дәрумендерін С дәруменінен кейінгі екінші маңызды деп атауға болады. Сонымен қатар, бұл ұзақ және кеңінен танымал факт болса да, біз В12 витаминін вегетариандықтар мен вегетарианшылар үшін қан денсаулығын сақтау үшін өте маңызды екенін әлі ұмытпаймыз.
ҚАЙДАН ТАБУҒА БОЛАДЫ:
В дәрумендері бар қоспаларды «көтерме және бөлшек саудада», яғни жеке де, топпен де алу оңай. В1, В6, В9 дәрумендері (сондай-ақ РР, С және басқа да пайдалы заттар) грек жаңғағында кездеседі, норма ересек адам үшін тәулігіне 3 тұтас жаңғақ (аршылған, қабығында сатып алған дұрыс: бұл қауіпсіз және көбірек. гигиеналық). Зімбір құрамында В9 дәрумені ғана емес, сонымен қатар қыста жылытады: сіз жаңа піскен тамырды сатып алып, оны сусындарға (алкогольсіз глинтвейн, шай, лимон қосылған имбирь және т.б.), сондай-ақ тағамға қосуға болады (үшін мысалы, «сабжи» және «карри» сияқты тағамдарда).
3. Заманауи жарнамалардан қате тұжырым жасауға болады Е дәрумені (токоферол) теріге арнайы пайдалы, т.к. оның «қартаюына жол бермейді» және т.б. Бұл шындықтан алыс емес, бірақ қыста білу керек ең бастысы - Е дәрумені бүкіл денені суық тиюден және инфекциялардан қорғайды! Бұл оның жасуша мембраналарына антиоксиданттық әсеріне байланысты: ол жасушалардың оттегін қабылдауын жақсартады, жасушаларды жақсырақ «тыныс алады».
1. Бадам – 24.6 мг;
2. Фундук * – 24 мг;
3. Жержаңғақ* – 10.1 мг;
4. Пісте* – 6 мг;
5. Кешью* – 5.6 мг.
*Жаңғақтар (бадамнан басқа) жақсы сіңуі үшін түнде жібітіп, содан кейін блендермен пастаға ұнтақтауға болады. Смузилерге қосуға болады!
Айтпақшы, балық пен теңіз өнімдерінде жаңғақтарға қарағанда Е дәрумені әлдеқайда аз (2 мг100 г-нан аз) бар.
4. Р дәрумені (оны «рутин» деп те атайды немесе жалпы атаумен «биофлавоноидтар» деп те атайды) – өте пайдалы, сонымен қатар жасушалардың тотығу және тотықсыздану реакцияларына қатысады. Оның үстіне қыста мұрыннан жиі қан кетсе, Р дәруменінің қалыпты дозасын жүйелі түрде қабылдау - бұл жағымсыз мәселенің дұрыс шешімі.
1. Жаңа піскен цитрус жемістері (әсіресе қабықтың ақ қабаты және аралық бөліктер. Цитрус қабығын көрсететін көптеген дәлелдер бар, бірақ үй иесі сақтау кезінде жемістер жиі улы химикаттармен өңделетінін де есте ұстауы керек!);
2. Көкжидек, таңқурай, қаражидек, қарақат, шие, аронит (қыста жидектерді кептіріп алу керек немесе «шок индустриалды» мұздату керек. Өкінішке орай, «үйдегі» мұздату кезінде де жидектерден Р витамині толығымен жоғалады);
3. Итмұрын қайнатпасы;
4. Көк шай (және табиғи кофе);
5. Жасыл жапырақты салат.
Р дәруменінің нақты мөлшерін анықтау кейде қиын, және оның нормасы ресми түрде бекітілмеген (бірақ ол ересек адам үшін мәні бойынша 25-50 мг диапазонында деп есептеледі).
Көкөністерден қырыққабатта, қызанақта және ақжелкенде Р дәрумені көп. Сондай-ақ оның айтарлықтай мөлшері қарақұмықта бар (жасыл «шикі тағамды» тұтынған дұрыс – оны түні бойы суға салып қою керек). Термиялық өңдеу кезінде Р дәруменінің едәуір бөлігі жоғалады, сондықтан ол шикі тамақтанушыларға, сонымен қатар жаңа піскен жемістерді жейтіндерге «достық» болып табылады. цитрус.
Осы материалдан бұрыннан түсінгеніңіздей, қыста жақсы киініп, жылы суды, шөптік инфузияны, итмұрын және ыстық (бірақ күшті емес!) сусындарды ішу ғана емес, сонымен қатар витаминдерге бай тағамдарды жеу маңызды. Және бұл қайнатылған картоп күріш көкөністері емес, бірақ көбінесе біздің сүйікті жаңа піскен жемістер, шөптер мен көкөністер. Денің сау болсын!