Мазмұны
Біздің ағзаға майлар, көмірсулар, ақуыздар, дәрумендер, минералдар мен су қажет. Ақуыз, ақуыз деп те аталады, бұлшықет, сүйек, ішкі ағзалар үшін құрылыс материалы және дұрыс ас қорытудың негізі болып табылады.
Ақуызсыз қанайналым және иммундық жүйені қалыптастыру мүмкін емес, сонымен қатар ақуыз организмдегі зат алмасу процестеріне - зат алмасуға белсенді қатысады, бұл дұрыс тамақтану және артық салмақтан арылу әрекеттері үшін маңызды.
Ақуыз жасушаларға маңызды қоректік заттарды жеткізуге көмектеседі және денені сыртқы патогендік факторлардан қорғайды.
Ақуызды қайдан алуға болады
Ақуызды организм өздігінен өндірмейді, сондықтан оны қабылдау сырттан қажет, жақсырақ бақылауда болады, өйткені адамдардың көпшілігі күнделікті ақуыз мөлшерінің жартысын да ала алмайды.
Ақуыз метаболизмі қалай пайда болады
Тағамнан алынған ақуыз асқазан-ішек жолында аминқышқылдарына дейін ыдырайды. Жануарлардың тағамында ағзаның ақуыздан синтездей алатын барлық қажетті амин қышқылдары бар, ал өсімдік көздерінің толық емес жиынтығы бар.
Ішектерден аминқышқылдары қанға еніп, дененің барлық жасушаларына таралады. Жасушалар аминқышқылдардан қажетті ақуыз молекулаларын синтездейді, оларды организм өз қажеттілігі үшін қолданады.
Тәулігіне ақуыздың нормасы қандай?
Адам күн сайын салмағының әр килограммына 0.45 грамм ақуызды тұтынуы керек, егер сізде жаттығу немесе шамадан тыс белсенді өмір салты болса, онда сіз ақуыз нормасын кем дегенде 1 грамға дейін көбейте аласыз.
Қандай тағамдарда ақуыз бар
Ақуыз жануарлардан алынатын өнімдерде - майы аз етте, балықта, жұмыртқада, сүт өнімдерінде кездеседі. Вегетариандықтар ақуыздың жетіспеушілігін бұршақ, соя, жаңғақтар, тұқымдардың бір бөлігін жеу арқылы толтыра алады.
Дұрыс тамақтану және қалай тамақтану керек
Протеин тағамдарын қайнатып немесе грильде пісірген дұрыс - май қоспай. Протеин өнімдерін ботқа, нан және картоптан бөлек жеу керек. Балыққа немесе етге көкөніс салатын қосыңыз. Протеинді тағамды түнде ақуызды сіңірудің ауыр процесімен асқазан-ішек жолдарын шамадан тыс жүктемеу үшін 18 сағаттан кешіктірмей жеуге болады.
Егер ақуыз жеткіліксіз болса, не болады
Ақуыздың жетіспеушілігімен метаболизм баяулайды, бұлшықет массасы төмендейді, май көбейеді. Тері, шаш, тырнақ толығымен дерлік ақуыздан тұрады, сондықтан олардың жағдайы ақуыздың қоректенуіне тікелей байланысты.
Ақуыз жетіспесе, суық тию жиілейді, иммундық жүйе әлсірейді.
Қызықты фактілер
- Коллаген молекуласы 2000 амин қышқылынан тұрады, ал егер ақуыз алмасуы бұзылса, онда ешқандай крем теріңізді жасартпайды.
- Егер сіз ақуыздың жетіспеушілігін толтырмасаңыз, онда организм аминқышқылдарды ішкі мүшелерден шығарады, бұл олардың жойылуына әкеледі.