Бұл бұйра аққұба әрқашан өте әсерлі көрінеді. Ол салыстырмалы түрде ақ қырыққабат сияқты пісіруде танымал емес, бірақ бәрібір көптеген адамдарға өте ұнайды және мәзірде лайықты орын алады. Және оны жақсы көрудің көптеген себептері бар, ақ қырыққабаттан айырмашылығы, оны қорыту оңайырақ, ал пайдалы заттардың тізімі лайықты деңгейде.
МАУСЫМ
Ұнтақталған түсті қырыққабат маусымы тамызда басталады. Біздің сөрелерімізде ертерек пайда болғаны бізге басқа елдерден әкелінеді.
ҚАЛАЙ ТАҢДАУ КЕРЕК
Гүлді қырыққабатты сатып алғанда, жасыл жапырақтары бар күшті және ауыр басына назар аударыңыз. Қырыққабатта қара дақтар болмауы керек, егер сақтау кезінде мұндай дақтар пайда болса, міндетті түрде бұл жерлерді кесіп тастаңыз.
ПАЙДАЛЫ ҚАСИЕТТЕР
Тек 50 грамм түсті қырыққабат сізді С дәруменінің тәуліктік нормасымен қамтамасыз ете алады, оған қоса қырыққабатта A, D, E, K, H, PP дәрумендері және В тобы бар. Сондай-ақ макронутриенттер бар: калий, кальций, хлор, фосфор, магний, күкірт, натрий; микроэлементтер: мыс, темір, марганец, мырыш, молибден, кобальт. Пектинді заттар, сондай-ақ алма, лимон, фолий және пантотен қышқылдары бар.
Түсті қырыққабатта, мысалы, ақ қырыққабатқа қарағанда, өрескел талшық аз, сондықтан ол тез сіңіріліп, шырышты қабығын аз қоздырады. Бұдан шығатыны, гүлді қырыққабат әсіресе гастритпен, асқазан жарасынан зардап шегетін адамдарға, сондай-ақ балалар тағамында қолдануға өте пайдалы.
Асқазан сөлінің әлсіз секрециясымен пісірілген түсті қырыққабаттың диетасы ұсынылады; ол бауыр мен өт қабының ауруларына да көрсетілген, өйткені ол өт бөлінуіне және ішек жұмысын жақсартады.
Н витамині немесе биотин терінің қабыну процестерін болдырмайды. Ол жиі бет терісін күтуге арналған өнімдердің құрамына кіреді.
Гүлді қырыққабат шырыны қант диабеті, бронхит, бүйрек аурулары кезінде ұсынылады.
Қалай пайдалану
Түсті қырыққабатты қайнатады, қуырады, буға пісіреді. Олар көкөністерге бұқтырылып, бұқтырылады. Гарнир ретінде қызмет етіп, сорпаға қосылды. Одан құймақ дайындалады және пирогтарға қосылады. Олар сонымен қатар маринадталған және мұздатылған.