Мазмұны
FODMAP төмен диета дегеніміз не және ол кімге қолайлы?
Күнкөріс
Бұл диета фруктоза мен лактозаны тамақтанудан шығарады, ішектің тітіркену синдромы бар адамдарға арналған.
Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келетіндіктен немесе этикалық себептерге байланысты диетаны жиі ұстанатын болсаңыз (мысалы, климактериялық немесе вегетариандық диета), басқа уақытта денсаулыққа байланысты диетаны қабылдау. Диетадан глютені бар тағамдарды алып тастауға тура келетіндер бар, мысалы, кез келген сүт түрін жейтіндер және «FODMAP» диетасын қабылдайтындар.
Және не істейді диета 'FODMAP'? Асқорыту ауруларының медициналық-хирургиялық орталығының (CMED) диетологы Доминго Каррерма фруктанид мөлшері өте аз, яғни фруктоза, лактоза, галактоза, ксилит немесе малтитол бар тамақтану жоспарымен бетпе-бет келетінімізді түсіндіреді. данасы «Жемістер, көкөністер, тәттілер, жаңғақтар, бұршақ дақылдары мен ұн, мысалы, нан мен макарон өнімдері өте шектеулі», - дейді кәсіпқой.
Бұл диета фруктозаға төзбеушілік немесе мальабсорбциялы адамдарға тағайындалады, тітіркенген ішек синдромы, бактериялардың көбею синдромы және жалпы алғанда ішек микробиотасындағы барлық дисбиоз немесе теңгерімсіздік. Мирия Кабрера, Джулия Фарре орталығының диетолог-диетологы, оны бактериялардың көбеюі сияқты жағдайларда қолдануға болатынына қарамастан, «бұл туралы айтатын болсақ, әлдеқайда көп дәлелдер бар және сапасы жақсы» деп қосты. тітіркенген ішек синдромы«.
FODMAP диетасы қалай жұмыс істейді
Диета қалай жұмыс істейтіні туралы доктор Каррерма түсіндіреді өте шектеулі кезең - төрт -алты апта минималды ұзақтығы, содан кейін фруктозасы бар тағамдар біртіндеп аз мөлшерден жоғары мөлшерге қайта енгізілетін сол ұзақтығы бар басқа үш фаза. Мирея Кабрера бұл диетаны әр жағдайдың белгілеріне бейімдеу өте маңызды ғана емес, сонымен қатар оның өмір бойы диета еместігін ескеру қажет екенін көрсетеді.
Егер біз бұл тағамдар туралы нақтырақ айтатын болсақ, ол: «Алма, алмұрт, шабдалы, ананас, киви, құлпынай, банан сияқты жемістерден аулақ болу керек»; қызанақ, бұрыш, пияз, сарымсақ, сәбіз, асқабақ, салат немесе брокколи сияқты көптеген көкөністер. «Тым бұршақ пен ноқатқа шектеу қойылады; десерт пен шоколадтың барлық түрлері; Жаңғақтар кешью, мейіз, қара өрік, фундук, жержаңғақ сияқты. Ал нан, макарон және печенье тұтыну өте қалыпты », - деп қосты дәрігер.
Үйден диетаны қалай ұстауға болады
Бұл өте шектеулі диета болса да, оны үйде ұстау үлкен проблема емес. Қиындықтар келеді, мысалы, егер сіз бір күні тамақтануға шықсаңыз. «Официанттардан олардың құрамына көз жеткізу үшін тағамдардың ингредиенттерінің егжей -тегжейлерін сұрау өте маңызды. Оңай нұсқа - әдетте грильде ет немесе балық қуырылған картоппен немесе кейбір көкөністермен », - дейді диетолог. Өз кезегінде, доктор Каррерма бұл «қолайлы көкөністер», мысалы, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар, су бұрышы, қой салаты, шпинат, цуккини немесе қияр болуы мүмкін екенін қосады.
«FODMAP» диеталық нұсқаулығынан басқа, доктор Доминго Каррерна аяқтау үшін, егер сіз, мысалы, тітіркенген ішек синдромымен ауыратын болсаңыз, түсіндіреді. қаныққан майды шектеген жөн, мысалы, фаст-фуд, сиыр еті, майсыз шұжықтар, ескі ірімшіктер, кілегей немесе майлар, сондай-ақ нан мен қамыр. «Сіз кондитер өнімдерін қабылдамауыңыз керек, лактозасыз сүт пен йогуртты, глютенсіз нан мен макаронды, сонымен қатар грильде, пеште немесе пісіргенде жақсы», - деп қорытындылады ол.