біз дәмдеуіштердің пайдасы туралы бірнеше рет жазған, бірақ бұл тағы бір рет артық болмайды. Бүкіл редакция тағамды бұрышсыз, кардамонсыз немесе қалампырсыз тамақ деп санай алмайды. Бірақ біздің бір бөлігіміз - сіздің бір бөлігіңіз сияқты - фигураны бақылайды, ал фигура үшін дәмдеуіштер шынымен қажет.
Дәмдеуіштер тәбетті реттей алады, майлардың ыдырауын тездетеді, май жасушаларының белсенділігін тежей алады ... Сіз қалайша дәмдеуіштерсіз өмір сүре аласыз!
Біз таразыларға тартыншақтықпен емес, қуанышпен баруымыз үшін дәмдеуіштер тағы бір жақсылық жасайды екен. Пенсильвания университетінің зерттеушілері (АҚШ) дәмдеуіштерді тұтыну май инсулині мен триглицеридтердің жоғарылауын шектейтіндігін анықтады. Демек, тамақтан алынған калориялардың дене майына айналуы әлдеқайда қиын болады.
Зерттеуге 6 бен 30 жас аралығындағы, артық салмағы бар 65 эксперименталды субъект қатысты. Біріншіден, олар бір апта бойы дәмдеуіштерсіз тамақ жеді. Ал екінші аптада олар розмарин, орегано, даршын, куркума, қара бұрыш, қалампыр, құрғақ ұнтақ сарымсақ және паприка қосылған тағамдарды жеді. Дәмдеуіштер тамақтан кейін 21 минут – 31 сағат ішінде инсулин мен триглицерид деңгейін 30-3,5%-ға төмендетуге көмектесіп қана қоймайды. Қазірдің өзінде екінші күні экспериментке қатысушылар тамақ ішер алдында өздерінің төмен (алдыңғы аптамен салыстырғанда) деңгейін көрсетті.
Инсулин, өздеріңіз білетіндей, көмірсулардың майға айналуына тікелей қатысатын гормон: ол қаншалықты көп болса, соғұрлым белсенді процесс жүреді. Бұл сондай-ақ майлардың бөлінуіне кедергі келтіреді. Сонымен қатар, қандағы инсулин деңгейінің күрт өсуі бірдей күрт төмендеуімен қатар жүреді - біз өзімізді аштық шабуылы сияқты сезінеміз. Егер инсулин қанға баяу енсе, онда ақымақтық жасау және «дұрыс емес нәрсе» жеу үшін аш қарынның қараюы қаупі аз болады.
Тамақты дәмдеуіштермен байыту бонус ретінде антиоксидантты 13% арттырады. Сондықтан біз дәмдеуіштерді еріккеннен емес, өте және өте жақсы көреміз.