Мазмұны
Француздар шпинатты көкөністердің патшасы деп санайды және ол кез келген қол жетімді жерде өсіріледі. Бұл елдің адамдары көк шөпті денені тазарту үшін пайдалы құрамы мен қасиеттері үшін құрметтейді.
Шпинаттың бейтарап дәмі бар, бірақ осыған байланысты - оны ыдысқа басқа ингредиенттермен біріктіру өте қарапайым. Шпинат құрамында көмірсулар, ақуыздар мен майлар, май қышқылдары - қаныққан, қанықпаған және органикалық, көптеген талшықтар, крахмал мен қант бар. Шпинаттың құрамында А, Е, С, Н, К, РР, б тобы және бета-каротин бар. Сондай -ақ, бұл көкөніс құрамында кальций, магний, натрий, калий, фосфор, темір, мырыш, мыс, марганец және селен бар.
Шпинат жапырағындағы ақуыз мөлшері бұршақ немесе бұршақтан әлдеқайда көп. Витаминдер термиялық өңдеуге қарамастан сақталатыны өте маңызды.
Шпинаттың артықшылықтары
- Шпинат денені нәрлейді, оны токсиндер мен қоспалардан тазартуға көмектеседі. Шпинаттағы жеңіл сіңімді темірдің көп мөлшерінің арқасында барлық жасушалар оттегімен қоректенеді, зат алмасу процесі жақсарып, жігерлі болуға көмектеседі.
- Калория мөлшері төмен болғандықтан шпинат диетада кеңінен қолданылады.
- Шпинатты қолдану тістер мен қызыл иектің күйіне, қан тамырлары мен ұйқы безінің жұмысын күшейтуге пайдалы. Шпинаттың арқасында қалаусыз ісіктер мен сау ішектің дамуын тоқтатады.
- Жүкті әйелдер мен жас балалар үшін шпинат бағалы үйлесімді комбинация және дәрумендер мен минералдардың дамуы үшін барлық қажеттіліктердің болуы.
- Шпинат диуретикалық, іш жүргізетін, қабынуға қарсы қасиеттері болғандықтан анемияда, қант диабетінде, гипертонияда, ас қорыту жолдарының ауруларында көрінеді.
- Шпинат көмірсулар алмасуын және гормоналды және жүйке жүйесінің жұмысын орната алады, бұл маңызды мәселелерге назар аударуға көмектеседі және тиімділікті жоғарылатады.
- Қалқанша безінің бұзылуында йод шпинатының көп болуына байланысты бастапқы дәрілік терапия ұсынылады.
- Шпинаттың құрамында лютеин мөлшері жеткілікті, ол көз денсаулығына пайдалы. Бұл жүйке жасушаларын қорғайды және талшықтардың деградациясының алдын алады. Лютеин ағзада жинақталуға бейім және көру өткірлігін жақсартады.
Шпинатты қолдану
Шпинатты жаңа піскен, қайнатылған, пісірілген түрінде жеуге болады, сонымен қатар тұздықтар, тұздықтар, тіскебасарлар немесе салаттар үшін негіз ретінде пайдалануға болады. Шпинат мұздатылған немесе консервіленген түрде тамаша сақталады.
Шпинаттың пайдасы мен зияны туралы көбірек білу үшін оқыңыз үлкен мақала.
Шпинатты қалай дайындауға болатындығын қараңыз - төмендегі бейнеден қараңыз:
