Неліктен сіз құрманы көп жей алмайсыз
Міне, жаңалық: сіз шынымен де күздің аяғы мен қыстың алғашқы таңбаларының бірімен тоқылған осы сүйкімді құрмаға байлауыңыз керек пе? Wday.ru мамандан оның не болғанын білді.
Интернетте ең танымал іздеулердің бірі - құрма. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл маусымдық жемістердің бірі. Алайда, ресейліктерді қай сортты сатып алғысы келетіні мүлде қызықтырмайды, бірақ мына сұрақты қойыңыз: «Неге сіз құрманы көп жей алмайсыз?». Сілтемелерде кейбір сұмдықтар пайда болады, бұл көңіл -күйді бірден жоғалтады. Бұл жемісті жеу өлімге әкелуі мүмкін. Және бұл біртүрлі. Ақыр соңында, құрма дегеніміз не?
Құрма, Ұлы Кеңестік энциклопедияда айтқандай, 500 жылға дейін өмір сүретін қара ағаштар тұқымдасының субтропикалық және тропикалық жапырақты немесе мәңгі жасыл ағаштары мен бұталарының тұқымы. Олардың жемістері жеуге жарамды.
Википедияда бұл тұқымның латын атауы Диоспирос грек тілінен шыққан және «құдайлардың тамағы» және «құдайлық от» деп аударылады деп жазылған. Яғни грек құдайларының өзі құрманы жеп, Олимпте жақсы өмір сүрді. Сонда оның не сұмдығы бар?
Бұл сөз біздің тілімізге фарма тілінен енген, мұнда хорма - «құрма», алу - «қара өрік». Ол сондай -ақ жеуге жарамды және қауіпсіз болып шығады: құрғақ қара өрік. Сондықтан, біз желідегі қорқынышты әңгімелерге сенбедік және түсініктеме алу үшін маманға жүгіндік, өйткені қолданушылар зиянды нәрсеге құрманы үнемі күдіктенеді.
Құрма құрамында көптеген таниндер (өсімдік қосылыстары) бар, сондықтан олардың тұтқыр қасиеттері бар. Олардың тағы бір әсері бар - бекіту. Сондықтан, егер сіз диареядан зардап шекпесеңіз, оны көп жеуге болмайды, әйтпесе керісінше проблемалар болады. Яғни, біз асқазаны бұзылған күшті қара шайды ішкен кезде, дене сәл тынышталатын болса, сіз құрма көп жеуге болады. Бұдан енді ешқандай қауіп жоқ.
Көптеген басқа жемістер туралы да осылай айтуға болады: сол мөлшердегі лимондарды ақылға қонымды мөлшерде жеуге болады (егер сізде қарсы көрсетілімдер немесе аллергия болмаса), ал көп мөлшерде - иә, бұл денсаулыққа өте зиянды және қауіпті. Бірақ қандай да бір себептермен бәрі лимон туралы біледі, ал құрма туралы олар осындай сұрақ қояды.
Сондай -ақ, адамдарды неліктен сүтті құрма жеуге болмайтыны қызықтырады. Факт мынада: құрамында бар танин қышқылдары ақуыздармен қосылып үздіксіз түйін құрайды. Бір -бірімен үйлескенде қауіпсіз болатын көптеген тағамдар ағзаға өте жақсы әсер етпейтінін есте ұстаған жөн. Қауынды балмен біріктіру туралы да осылай айтуға болады.
Құрма жеуге болады екен, аз ғана. Ал қаншалықты, қабығы бар немесе жоқ, піскен немесе піспегенін басқа маманнан білдік.
Испандық әріптестер құрма пектинге, йодқа, бізге қажет түрлі дәрумендер мен минералдарға бай екенін дәлелдеді, ол әлі де май жағуға қабілетті, сондықтан оны денсаулық үшін жеп қойыңыз, тек жақсы жуылады. Ең жақсы маусымда - күніне екі дана. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы бізге күніне бес жеміс -жидек пен көкөністі жеуге кеңес береді.
Құрманы қабығымен бірге жеуге болады (ол ағзаға толық сіңеді), егер ол зақымдалмаса. Өкінішке орай, ол бізге өсу аймақтарынан - Испания, Абхазия - жетілмеген. Ол қазірдің өзінде қозғалуда. Осының арқасында ондағы қоректік заттардың мөлшері пісіп жетілгенге қарағанда аз, бірақ бұл маңызды емес. Қалай болғанда да, мұндай құрма талшықтары инфаркт, инсульт және онкология қаупін азайтады.
Бірақ піспеген құрма жеуге тұрарлық емес, онда жақсы ештеңе жоқ. Құрманың құрамында сахароза мен глюкоза көп, сондықтан оны басқа жемістер сияқты түнде де, түнде де жеу ұсынылмайды: күндіз біз бұл көмірсуларды сіңіріп, түнде жейміз, олар майға айналады.
Құрма пісуіне қалай көмектесуге болады
Құрманы мұздатқышқа салыңыз. 10-15 сағаттан кейін жемістерді сыртқа шығаруға, ерітуге және тәтті дәмінен ләззат алуға болады. Сізге осындай құрма қасықпен жеуге тура келеді - жібіткеннен кейін ол өте жұмсақ болады.
Нәзік әдіс: піспеген жемістерді жылы суға (30-40 ° C) 10-12 сағатқа қойыңыз.
Құрманы алма немесе қызанақпен бірге сөмкеге салыңыз. Соңғысы құрманың тез пісуіне көмектесетін этилен шығарады. Бірнеше күннен кейін сіз құрма жеуге болады.
Қатты жемісті алкогольге батырылған инемен шаншыңыз немесе құрма үстіне спирт құйыңыз.
Тітіркендіргішті құрғатуға немесе кептіруге болады. Бұл өте жеуге жарамды болады.
Піскен құрманы қалай таңдауға болады - ОСЫНДА оқыңыз.
Айтпақшы
Британдық диетологтар енді ағзаны барлық қажетті дәрумендермен, микроэлементтермен, талшықтармен және өмірдің басқа да қуаныштарымен қамтамасыз ету үшін күніне бес порция көкөністер мен жемістер жеткілікті екеніне сенімді емес. Аптасына кемінде 30 өсімдік тағамдарын жеу керек деген теория бар. Не және неге - сілтемені оқыңыз.