Қарбыз туралы 6 қызықты деректер

АҚШ-та қарбыз асқабақ тұқымдасында ең көп тұтынылатын өсімдік болып табылады. Қияр, асқабақ және асқабақтың немере інісі, ол шамамен 5000 жыл бұрын Египетте алғаш рет пайда болған деп есептеледі. Оның бейнелері иероглифтерде кездеседі. 1. Қарбызда шикі қызанаққа қарағанда ликопен көп Ликопен - жемістер мен көкөністерді қызғылт немесе қызылға айналдыратын күшті каротиноидты антиоксидант. Көбінесе қызанақпен байланысты, қарбыз шын мәнінде ликопеннің көбірек шоғырланған көзі болып табылады. Үлкен жаңа піскен қызанақпен салыстырғанда, бір стақан қарбыз шырынында ликопен 1,5 есе көп (қарбызда 6 мг және қызанақта 4 мг). 2. Қарбыз бұлшық ет ауруына жақсы Егер сізде шырын сыққыш болса, 1/3 жаңа қарбыз шырынын сығып көріңіз және келесі жаттығу алдында оны ішіңіз. Бір стақан шырынның құрамында бұлшықет ауырсынуын болдырмайтын бір грамнан астам L-цитрулин амин қышқылы бар. 3. Қарбыз – әрі жеміс, әрі көкөніс Қарбыз, асқабақ, қиярдың ортақ не екенін білесіз бе? Олардың барлығы көкөністер де, жемістер де: олардың тәттілігі мен тұқымы бар. Тағы не? Тері толығымен жеуге жарамды. 4. Қарбыздың қабығы мен тұқымы жеуге жарамды Көптеген адамдар қарбыз қабығын тастайды. Бірақ сергітетін сусын үшін оны блендермен әкпен араластырып көріңіз. Қабық құрамында қан түзетін ең пайдалы хлорофиллдің көп мөлшері ғана емес, сонымен қатар целлюлозаның өзінен де көп цитрулин амин қышқылы бар. Цитрулин біздің бүйректерімізде аргининге айналады, бұл амин қышқылы жүрек денсаулығы мен иммундық жүйе үшін маңызды ғана емес, сонымен қатар әртүрлі ауруларда емдік әсерге ие. Көптеген қарбыздың тұқымсыз сорттарын ұнатса, қара қарбыз тұқымдары жеуге жарамды және өте пайдалы. Олардың құрамында темір, мырыш, ақуыз және талшық бар. (Анықтама үшін: тұқымсыз қарбыздар генетикалық түрлендірілмеген, будандастырудың нәтижесі). 5. Қарбыз негізінен судан тұрады. Мүмкін, бұл таңқаларлық емес, бірақ әлі де қызықты факт. Қарбыз 91% судан тұрады. Бұл қарбыз сияқты жеміс/көкөніс жаздың ыстық күнінде ылғалдандыруға көмектесетінін білдіреді (бірақ бұл тұщы су қажеттілігін жоймайды). 6. Сары қарбыздар бар Сары қарбыздар кәдімгі қарбыз түріне қарағанда тәтті, бал хош иісті, сары түсті еттен тұрады. Сірә, сары қарбызда өзінің ерекше қоректік қасиеттері бар. Дегенмен, қазіргі уақытта қарбызды зерттеудің көпшілігі қарбыздың ең танымал, қызғылт түсті ет сортына қызығушылық танытады.