Жалпы, вегетариандық тамақтану өте қарапайым. Өйткені, көптеген негізгі тағамдар қазірдің өзінде вегетариандық болып табылады: бұршақ және күріш, сальса қосылған қуырылған тәтті картоп, жержаңғақ майы және джем сэндвич, тізім ұзақ. Бұл тағамдар сіздің диетаңыздың негізін құрауы мүмкін, бірақ кейде сіз пицца сияқты тағамдарды жегіңіз келеді.
Керемет смузи ыдысын, дәмді үй бадам сүтін және т.б. қалай жасауға болады? Бірінші және ең маңызды қадам - ас үй ыдыстарын таңдау.
Мұнда ақшаны үнемдеуге, пісіру уақытын қысқартуға және вегетариандық аспаз сияқты пісіруге көмектесетін құрылғылар мен керек-жарақтардың тізімі берілген.
1. Спиральизатор
Дүкендер қазірдің өзінде көкөніс кеспелерінің алуан түрін ұсынады, бірақ сіз үйде көкөніс кеспесін өзіңіз жасау арқылы біраз ақша үнемдей аласыз. Ол үшін сізге спиральизатор қажет.
Қолмен спиральизатор өте арзан, бірақ оның өлшемі тек кәді сияқты кішкентай цилиндрлік көкөністерді өңдеуге мүмкіндік береді. Егер сіз көбірек опцияларға ие болғыңыз келсе, электрлік спиральизаторды сатып алыңыз - бұл сізге біршама қымбатқа түседі, бірақ мұндай құрылғы жиі әртүрлі қосымшалармен бірге келеді, соның арқасында ол тіпті асқабақ сияқты үлкен көкөністерді де өңдей алады.
Қолмен немесе электрлік спиральизатор тіпті қайнатуды қажет етпейтін көкөніс кеспесін жылдам дайындауға мүмкіндік береді!
Кеңес: Көкөніс кеспесі соустардың барлық түрлерімен жақсы үйлеседі. Сонымен, есептеңіз, кеспеңізді кесіңіз - және тағам дайын!
2. Шойын табасы
Шойын табақ кез келген аспаз үшін таптырмас құрал болады. Тиісті күтіммен ол сізге көптеген жылдар бойы қызмет етеді! Онда тофу қосылған қуырылған саңырауқұлақтардан бастап құймаққа дейін бәрін пісіруге болады. Бұл керемет жабыспайтын таба - дүкендерде бізге белсенді түрде ұсынылатын кез келген күмәнді «жабыспайтын» табалардан жақсы.
Кеңес: Пісіргеннен кейін табаны тазалау үшін сабын қажет емес! Алдымен табаны ыстық сумен шайып, қатты щеткамен сүртіңіз. Тағамның қалған бөліктерін кетіру үшін табаны аздап сулаңыз, оған аздап сенімді тұз қосып, кірді щеткамен тазалаңыз. Табаны жақсы күйде ұстау үшін оны құрғатып сүртіңіз, оған аздап өсімдік майын құйып, бетіне қағаз сүлгімен сүртіңіз.
3. Аэрогрил
Аэрофритор ең ықшам құрылғы болмаса да, ол ас үй үстелінде тұрақты орынға лайық. Бұған оның керемет аспаздық шеберлігін сезіну арқылы көз жеткізесіз.
Ауа қуырғыш майсыз тағамды жеңіл және қытырлақ етіп жасап қана қоймайды, сонымен қатар пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады. Қытырлақ картоп, қуырылған тофу, Брюссель қырыққабаты, тіпті кейбір пісірілген тағамдар – бұл тағамдар 20 минуттан аспайды. Пеш бәсекеге төтеп бере алмайды!
4. Жоғары жылдамдықты араластырғыш
Арзан стандартты блендер мен Vitamix немесе Blendtec сияқты брендтердің қуатты жоғары жылдамдықты блендері арасында үлкен айырмашылық бар екенін ескеріңіз. Салыстыру үшін, стандартты блендер әлсіз автомобиль қозғалтқышы сияқты, ал жоғары жылдамдықты араластырғыш Ferrari қозғалтқышы сияқты. Мұндай құрылғыны сатып алу қалтаңызға тиюі мүмкін болса да, сіз оны күнделікті сорпалар, соустар, тәттілер мен тәттілер үшін пайдаланасыз.
Кеңес: Дүкендердегі бағалар сіз үшін тым жоғары болып көрінсе, Amazon-дағы тауарлардан ұқсас блендер іздеңіз. Тіпті біраз уақыт пайдаланудан кейін де олар жақсы жұмыс істейді және өте сенімді, және мұндай сатып алу әлдеқайда арзан болады.
5. Тағамдық процессор
Сізде жоғары жылдамдықты блендер болса да, тағамдық процессор артық болмайды. Егер сіз бір немесе екі тағам дайындасаңыз, шағын үлгі жеткілікті болады. Тағамдық процессор жаңғақ майы, сальса, гүлді қырыққабат күріш, бәліш қамыры және нан жасау үшін пайдалы.
6. Мультипісіргіш
Егер сізде баяу пеште тамақ пісіру мүмкіндігі болмаса, сіз бұл ас үйге қажетті құрал емес деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ маған сеніңіз - оның таңғажайып аспаздық қабілеттерін сезінген болсаңыз, одан бас тарта алмайсыз. Мультипісіргіш әсіресе ас әзірлеуге шыдамы жетпейтіндер үшін пайдалы. 20 минут – және сіздің тағамыңыз үстелде. Сонымен қатар, мультиварктің көмегімен тағамның тұтас партияларын дайындауға болады.
7. Бамбуктан жасалған пароход себет
Бамбуктан жасалған бумен пісіргіш кәрзеңке - бұл құралдың тағы бір бөлігі, оны сынап көрмесеңіз, ас үйіңіз толық болмайды. Бамбук себетінің артықшылығы - ол тағамды бірнеше қабатта пісіруге мүмкіндік береді. Мұндай қоржынның көмегімен тоқаштарды, қытай тұшпараларын және тамалдарды дайындау өте ыңғайлы.
Кеңес: Тағам пісіру кезінде себетке жабысып қалмас үшін астыңғы жағын пергамент қағазымен немесе қырыққабат жапырақтарымен сызыңыз.