Егер сіз вегетарианшы болсаңыз, экзотикалық жерлерге барғыңыз келсе, бірақ диетаңызды сақтай алмаймын деп қорқатын болсаңыз, онда бұл мақала сізге арналған! Демалысыңызды вегетариандық ең жоғары деңгейде өткізуді жоспарлаңыз. Уайымдамаңыз, әлемде өсімдік тектес тамақтану проблемасы жоқ жерлер көбейіп келеді. Керісінше, вегетарианшылардың диетасы көбінесе саяхаттан ғана пайда көреді.
Мен Кенияның ұлттық қорықтарының біріне сапарымды бастамас бұрын, мен диетам протеин барлары, нан және бөтелкедегі судан тұрады деп ойладым. Бірақ бәрі жақсы болып шықты. Сафаридегі тағамдар швед үстелі принципі бойынша ұйымдастырылды – әрбір тағамның аты мен құрамы жазылған жапсырмасы болды. Барлық көкөніс тағамдары асхананың бір бөлігіне топтастырылған. Табақты толтыру оңай болды. Олар да ұсынылды, оны өзіңізбен бірге алып, күндіз ішуге болады.
Ең аз барған, бірақ ең әсем австралиялық Улуру курорты - саяхатшылар керемет жартастың жанында тоқтайтын нағыз шөл. Менің таңдауым таңғы асқа вегетариандық нұсқаларды ұсынатын Sails қонақүйіне түсті. Outback Pioneer Hotel & Lodge мейрамханасы мені көкөністердің, картоптардың және салаттардың үлкен таңдауымен таң қалдырды. Қала алаңындағы «Kulata Academy» кафесі тамақтануға тамаша орын болды, ал Ayers Wok Noodle барында вегетариандық тай тағамдары болды. Бірақ менің ең үлкен рахатым шөлдегі ашық аспан астындағы Ayers Wok Noodle мейрамханасында отыру болды, мұнда түскі ас күн батуын тамашалап, коктейльдерді жұтып қояды, Австралия рухы сіңген, фольклор мен астрономия жұлдызды аспан астында тоғысқан.
Жетінші континентте саяхаттаудың ерекшелігі - бұл шектеу - тек кемедегі круиз. Сондықтан мұзды шөлде қиындыққа тап болмас үшін ұсынылатын қызметтерді алдын ала тексеріп алған дұрыс. Кейбір круиздік желілер (Quark Express-ті тексеріңіз!) түбегі мен асуынан өтіп, палубадағы қызметтердің кең спектрімен сауықтыруға маманданған.
Бұл жерде мен жастық шағымның көп бөлігін өткіздім және мен Оңтүстік Америка мен вегетариандықты бірге елестету қаншалықты қиын екенін білемін. Жергілікті дәстүрлі ет пен құс етінен жасалған тағамдарға қарамастан, Колумбиядағы тағам негізінен табиғи және органикалық болып табылады. колумбиялықтардың рационында орталық орын алады. Бүгінде Боготада жаңа вегетариандық мейрамханалар бар, тіпті классикалық колумбиялық тағамның вегетариандық нұсқасы жасалды.
Ет пен картоп пен арақ елі басқаларға қарағанда вегетарианшыларға көбірек қолайлы. Вегетариандық мейрамханалар Мәскеуде гүлденеді, олардың ең сәнді және ең сәнділері Қызыл алаңның жанында орналасқан. Бай және аумалы-төкпелі тарихы бар Ресей - әлемдегі ең тартымды жерлердің бірі, онда тарихи ескерткіштер бір-біріне толы, түнгі өмір Нью-Йорк пен Майамидегідей жанды. Мұнда ақ түндер сияқты ерекше құбылысты байқауға болады. Борщтан басқа, бүкіл ел бойынша Лентен тағамдары ұсынылады: (танымал ресейлік майшабақ тағамының көкөніс нұсқасы).
Әдетте, суық климат сізді жылы ұстауға көмектесетін ауыр, дәмді тағамдарды жақсы көреді. Исландия да ерекшелік емес. Дегенмен, мұнда сіз әртүрлі таба аласыз. Жергілікті тұрғындар жанартаулық топырақтың арқасында өз жерінде ең дәмді дақылдар өсетінін мақтан етеді.
Ал үлкен аквапарктер, жабық шаңғы трассалары – мұның бәрі Дубайда бар. Саяхатшылардың жақсы тәбетін ашу үшін барлық алғышарттары бар. Таяу Шығыс халқы вегетариандық тағамдарды құптайды, оны түскі асқа оңай сатып алуға болады. Гумус пен баба ганушпен шамадан тыс тамақтанған кезде, сіз міндетті түрде асқазанда (тәтті нан) және (пісте пудингіне) орын қалдыруыңыз керек.
Оңтүстік Үндістанның жағалауындағы арал елі көптеген себептерге байланысты вегетариандық саяхатшылар үшін міндетті түрде көруге болатын тізімде. Қайталанбаған жабайы табиғат, керемет жағажайлар, үнді, оңтүстік-шығыс Азия және Шри-Ланка мәдениеттерінің қоспасы оны бірегей орынға айналдырады. Шри-Ланка тағамдары оңтүстік үнді тағамдарына ұқсас деп болжауға оңай болғанымен, бұл елдегі тағамның өзіндік ерекшелігі бар, бірақ вегетарианшылар үшін өте қолайлы. Күріш тағамдары, карри және жергілікті көкөніс шедеврлері… Еліміздің түкпір-түкпірінен туристер елдің түкпір-түкпірінен иісін сезе алады.