Мазмұны
Атлантикалық диета: ол неден тұрады және оның пайдасы қандай?
Салауатты диеталар
Балық пен көкөністерге негізделген, Галисия аймағындағы қарапайым диетаның бұл түрі - дұрыс тамақтанудың тамаша нұсқасы
Жерорта теңізі диетасы - бұл сау және теңдестірілген диетаның көрінісі, бірақ бұл жалғыз нұсқа емес. Біз Пиреней түбегінен сол мақсатқа қызмет ететін басқа диета табу үшін кетпеуіміз керек Атлантикалық диета.
Галисия мен Португалияның солтүстігіне тән бұл диетаның Жерорта теңізімен ұқсас көптеген элементтері бар, бірақ ол өзінің ерекшеліктерімен ерекшеленеді. балық пен көкөністерді тұтыну аймаққа тән. Атлантикалық диета тұжырымдамасы шамамен 20 жыл бұрын пайда болғанына қарамастан, ол 10 жыл бұрын тарала бастады және зерттеле бастады. Мұны доктор Филипе Казануева, Fundación Dieta Atlántica вице -президенті түсіндіреді, ол Галисия аймағының Испанияның басқа аймақтарына қарағанда «ұзақ өмір сүретіні» байқалғанын түсіндіреді.
«Бұл генетикалық айырмашылыққа байланысты болмайтындықтан және климаттық айырмашылық салыстырмалы болғандықтан, түсіндірмелердің бірі - бұл айырмашылық диетада», Дәрігерді дамытады.
Бұл диетаның ерекше ерекшелігі бар, себебі ол мен жейтін тағамға ғана емес, сонымен қатар маңызды олардың дайындалу әдісі және тұтыныңыз. «Бұл пісіру мен тамақтану стиліне әсер етеді. Баяу диета беріледі «Баяу пісіру» Олар қазір не дейді », - дейді дәрігер және былай деп қосты:« Олар кастрюльге арналған ыдыс -аяқты, достарымен және туыстарымен жасалған және ұзақ болатын тағамдарды қабылдайды. Сонымен қатар, бұл диета тамақ дайындау кезінде асқынуларды қалдыруды қолдайды. «Сіз оны іздеуіңіз керек тамақ дайындаудағы қарапайымдылық, шикізаттың сапасын және, демек, тағамдық құндылығын сақтау үшін », - дейді олар негізде.
Атлантикалық диетада не жейді
Atlantic Diet Foundation көрсеткендей, бұл диетаны құрайтын тағамдар:
- Маусымдық тағамдар, жергілікті, жаңа және аз өңделген.
- Көкөністер мен көкөністер, жемістер, жарма (дәнді нан), картоп, каштан, жаңғақ және бұршақ дақылдары.
- Жаңа піскен балық және теңіз өнімдері, мұздатылған немесе консервіленген.
- Сүт және оның туындылары сүт өнімдері, әсіресе ірімшіктер.
- Шошқа еті, сиыр еті, аң және құстар.
- Шарап, әдетте тамақ кезінде және орташа мөлшерде.
- Зәйтүн майы киіндіруге және тамақ дайындауға арналған.
Ақырында, доктор Касануева бұл диета екендігінің маңыздылығын көрсетеді көміртегі ізінің минималды мөлшері. «Сантьяго университетінің зерттеушілер тобы әр түрлі диеталар мен олардың көміртегі іздерін талдады: Атлантика - ең аз ізі бар», - деп түсіндіреді ол. Маусымдық және жақын тағамдарды тұтынуды қолдайтын диета бола отырып, бұл тек сау ғана емес, сонымен қатар экологиялық таза.