Мазмұны
Бромелайн жарнамасы, салмақ жоғалту құралы ретінде, бір уақытта барлық БАҚ-ты қамтыды. Біраз зерттеулерден кейін, бромелайн артық салмақпен күресте панацея емес және бұдан әрдайым көмектесе алмайтыны белгілі болды.
Осыған қарамастан, бромель біздің ағзамызға көмектесетін пайдалы заттардың арасында өз орнын тапты. Бүгінгі күні бромелин медициналық және тамақ өнеркәсібінде, дәстүрлі медицинада және спортта әртүрлі мақсаттарда қолданылады.
Бромелинге бай тағамдар:
Бромелиннің жалпы сипаттамасы
Бромелайн-бромелиада тұқымдасының өсімдіктерінде кездесетін өсімдік тектес каталитикалық фермент. Бромелайнның тағы бір атауы - «ананас сығындысы», оны негізгі көзі - экзотикалық жеміс ананасынан алды.
Бромелин жемістердің жүрегінде, ананастың сабақтары мен жапырақтарында кездеседі. Зат қоңыр түсті ұнтақ болып табылады. Екі түрі бар - ананас сабағының бромелині (өзек бромелейн) және бромелин жемісі (жемісті бромель).
Бромелайн фармацевтикада қолданылады. Дәріханаларда оны капсула және таблетка түрінде табуға болады. Диеталық қоспаларды өндіру үшін қолданылады, спорттық тамақтануда қолданылады. Өнеркәсіпте бромелайн ет өнімдерін жұмсарту үшін қолданылады. Көбінесе ол ысталған ет өндіру үшін қолданылады.
Бромелинге күнделікті қажеттілік
Бромелейн біздің денеміз үшін маңызды зат емес. Қажет болса, ересек адамға тәулігіне 80 рет 320-ден 2 мг-ға дейін қабылдау ұсынылады.
Бромелиннің қосылуын алу қажет нәтижеге және дененің қандай жүйелерінде жұмыс істеуге байланысты реттелуі керек.
Бромельге деген қажеттілік артып келеді:
- шамадан тыс тамақтану, ас қорыту ферменттерінің аз өндірілуі;
- жарақаттар үшін: созылу, сыну, жарылу, дислокация (жұмсақ тіндердің ісінуін және қабынуды жеңілдетеді);
- онкологиялық аурулар кезінде (ісіктердің өсуін бәсеңдету үшін), сондай-ақ олардың неоплазмалардың алдын алу үшін;
- артрит (күнделікті қабылдау кезінде);
- пепсин ферментінің аз өндірілуіне және метаболизмнің бұзылуына байланысты артық салмақпен;
- қандағы тромбоциттер деңгейінің жоғарылауымен (тамырдың қатаюы үшін қолданылады);
- иммунитеттің төмендеуімен;
- тері ауруларымен (есекжем, безеу);
- демікпемен;
- кейбір вирустық аурулармен.
Бромельге деген қажеттілік төмендейді:
- жоғары қан қысымымен (қарсы);
- холестериннің жоғары деңгейімен;
- инфарктқа дейінгі және инсульт алдындағы жағдайлары бар адамдарға қарсы;
- жүктілік кезінде;
- кішкентай балаларда;
- бүйрек ауруымен;
- бауыр ауруларымен;
- затқа жеке төзбеушілікпен.
Бромелиннің сіңімділігі
Бромелайн аш қарынға жақсы сіңеді. Кез келген фермент сияқты, ол ішекте жақсы сіңеді және оның қабырғалары арқылы қанға түседі. Кейбір мәліметтер бойынша, соя мен картоптың құрамында бромелайнның сіңуін төмендететін заттар бар.
Зерттеулер көрсеткендей, бромелейн алты-тоғыз сағат ішінде 40% -ке дейін сіңеді. Жоғары температурада бромельен жойылады, төмен температурада оның белсенділігі төмендейді.
Бромелиннің пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
Бромелейн - бұл трипсин мен пепсин (асқазан қышқылындағы ферменттер) сияқты жұмыс істейтін фермент. Ол белоктарды ыдыратады, бұл олардың асқазан мен ішекте жақсы сіңуіне мүмкіндік береді.
Бромелейн ас қорыту процесін жақсартуға көмектеседі. Ұйқы безі ферменттерінің секрециясының төмендеуімен немесе шамадан тыс тамақтану кезінде бромелайн ынталандырушы әсерге ие.
Бромелин май жасушаларының ыдырауына айтарлықтай әсер етпейтінін ескеру қажет. Алайда, мұның айтарлықтай пайдасы бар. Бромелайн, фермент ретінде, организмге күрделі әсер етеді, асқазан мен ішектің қалыпты жұмысын ынталандырады және зат алмасу процестеріне әсер етеді. Қанайналым жүйесінің, иммундық жүйенің және т.б.
Жарақаттан тезірек қалпына келу үшін спортшылар бромелин қабылдайды. Созылу, тіндердің жыртылуы, буын жарақаттары - бромель тез қалпына келтіруге көмектеседі, ауырсынуды азайтады және қабынуды басады.
Сондай-ақ, спортшылар оны бұлшықетті тез көтеру үшін пайдаланады. Бромелайн дене жаттығуларын азайтуға көмектеседі. Ол өзін семіздікпен күресте пепсин ферментінің төмен өндірісімен дәлелдеді.
Бромелиннің қабынуға қарсы және емдік қасиеттері артрит пен астмамен күресуге көмектеседі. Бромелайн иммунитетті арттыруға, ағзаның қалпына келтіру процестеріне көмектеседі.
Ол қатерлі ісіктердің өсу қарқынын төмендету үшін қолданылады. Ол сондай-ақ профилактикалық мақсаттарда қолданылады, егер бұған қарсы көрсетілімдер болмаса.
Басқа элементтермен өзара әрекеттесу:
Бромелейн белоктармен әрекеттесіп, оларды ыдыратуға көмектеседі. Майлар мен көмірсулардың бөлінуіне қатысады.
Денедегі бромелиннің артық болуының белгілері
Денедегі бромелайн шамадан тыс көп болған жағдайлар өте сирек кездеседі. Егер бұл орын алса, белгілер мыналарды қамтуы мүмкін:
- айнуы;
- қысымның жоғарылауы;
- диарея;
- метеоризм;
- етеккір кезінде қанның жоғарылауы.
Денедегі бромелин жетіспеуінің белгілері
Бромелин біздің денемізде таптырмайтын зат болмағандықтан, оның жетіспеушілігінің белгілері анықталған жоқ.
Денедегі бромелиннің мөлшеріне әсер ететін факторлар
Тамақпен бірге адам ағзасы осы заттың қажетті мөлшерін алады. Белгілі бір бұзушылықтар болған жағдайда концентраттар, тағамдық қоспалар мен дәрі-дәрмектердің көмегімен заттың жетіспеушілігін өтеуге болады.
Bromelain сұлулық пен денсаулыққа арналған
Бромелайн ферментінің ағзаға кешенді әсері оны нығайтуға және жасартуға ықпал етеді. Бромелейн теріге және шашқа пайдалы әсер етеді.
Бромелайн беттегі жараларды емдеуге көмектеседі, ісіну мен қабынуды жеңілдетеді, терінің қалпына келуін ынталандырады. Майлы теріні күтуге жеміс қышқылдары және бромелиннің бактерияға қарсы әсері көмектеседі.
Сонымен қатар, зат бұлшықет массасын қалыптастыру үшін спортшылармен қолданылады. Бұл белокты диетаны және белсенді физикалық белсенділікті қажет етеді.
Titlul este“Alimente bogate in bromelaina” dar nu ați enumerat nici un aliment in afara de ananas.
Қарсы көрсетілімдер мен «невоия де бромелайна scade» деген тақырыпшаны таңдаңыз. Керемет !