Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белоктар | 3.28 г | 76 г | 4.3% | 4.4% | 2317 г |
| Майлар | 0.78 г | 56 г | 1.4% | 1.4% | 7179 г |
| көмірсулар | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 9.7% | 1058 г |
| Алиментарлы талшық | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.3% | 714 г |
| су | 71.79 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3166 г |
| күл | 0.65 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| бета каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета-криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 61 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7% | 1456 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5% | 2045 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 6% | 1706 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 9.2% | 1117 г |
| В9 дәрумені, фолий | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 10.2% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 7.2 мг | 90 мг | 8% | 8.2% | 1250 г |
| РР дәрумені, NE | 1.681 мг | 20 мг | 8.4% | 8.6% | 1190 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 294 мг | 2500 мг | 11.8% | 12% | 850 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 26000 г |
| Күкірт, С | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3049 г |
| Фосфор, П | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 11.1% | 920 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 3.9% | 2647 г |
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 8.1% | 1266 г |
| Мыс, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 5.2% | 1961 г |
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.5% | 6875 г |
| Мырыш, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 5.9% | 1714 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.133 г | ~ | |||
| валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.09 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| лизин | 0.139 г | ~ | |||
| метионин | 0.068 г | ~ | |||
| треонин | 0.132 г | ~ | |||
| триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.248 г | ~ | |||
| глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.647 г | ~ | |||
| Proline | 0.297 г | ~ | |||
| серин | 0.156 г | ~ | |||
| тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.12 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.112 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.228 г | мин 16.8 г. | 1.4% | 1.4% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.228 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.367 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 3.3% | 3.4% | |
| 18: 2 линолик | 0.356 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.011 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.011 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 1.2% | 1.2% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.356 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 7.6% | 7.8% |
Энергетикалық құндылығы - 98 ккал.
- құлақ, өнімділігі = 125 г (122.5 ккал)
- 0,5 кесе дәні = 82 г (80.4 ккал)
Ақ қант жүгері, мұздатылған дәрумендер мен минералдарға бай: калий - 11,8%
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
Tags: калория мөлшері 98 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, не пайдалы Ақ қант жүгері, мұздатылған, қопсытқышта, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Ақ қант жүгері, мұздатылған, бөртпе