Құрамы Сәбіз пюресі
| сәбіз | 500.0 (грамм) |
| май | 100.0 (грамм) |
| картоп | 300.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| сауын сиыр | 1.0 (астық шыны) |
| аскөк | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Сәбізді тазалап, майдалап турап, маймен қайнатыңыз. Сәбізді миксерде ұнтақтаңыз, массасына ұнтақталған қайнатылған картоп, ыстық сүт пен тұз қосыңыз. Пюрені шайқаңыз, қалған майды қосыңыз. Қызмет көрсеткен кезде майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белоктар | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.1% | 4471 г |
| Майлар | 8.4 г | 56 г | 15% | 14.2% | 667 г |
| көмірсулар | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
| органикалық қышқылдар | 23.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9% | 1053 г |
| су | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3047 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 3000 мкг | 900 мкг | 333.3% | 315.3% | 30 г |
| Ретинол | 3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.2% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6557 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1552 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 4.2% | 2267 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.6% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 48.2 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.5% | 2075 г |
| Магний, Mg | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% | 5.4% | 1770 г |
| Натрий, Na | 23.6 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.7% | 5508 г |
| Күкірт, С | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Фосфор, П | 56.7 мг | 800 мг | 7.1% | 6.7% | 1411 г |
| Хлор, Cl | 422.2 мг | 2300 мг | 18.4% | 17.4% | 545 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 289.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 92.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 63.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3600 г |
| Йод, мен | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.1% | 3061 г |
| Cobalt, Co. | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 18% | 526 г |
| Литий, Ли | 16.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5% | 1887 г |
| Мыс, Cu | 59.6 мкг | 1000 мкг | 6% | 5.7% | 1678 г |
| Молибден, Mo. | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 14.2% | 667 г |
| Никель, Ни | 3.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11000 г |
| Стронций, аға | 4.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.4% | 1471 г |
| Мырыш, Zn | 0.3187 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3765 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.7 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 105,7 ккал.
Сәбіз пюресі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 333,3%, хлор - 18,4%, кобальт - 19%, молибден - 15%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. сәбіз пюресі
- 35 ккал
- 661 ккал
- 77 ккал
- 0 ккал
- 60 ккал
- 40 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 105,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, сәбіз пюресін қалай дайындау керек, рецептурасы, калориялары, қоректік заттар