Құрамы шоколадты кілегей
| тауық сарысы | 3.0 (дана) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| ванилин | 0.2 (шай қасық) |
| жүзім | 60.0 (грамм) |
| кілегей | 1.0 (астық шыны) |
| қоспасыз шоколад | 50.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жұмыртқаның сарысын қантпен шайқаңыз, жуылған көбікке шайқалған жуылған мейіз бен кілегей қосыңыз. Шыны стакандарды кілегеймен толтырыңыз, үгітілген шоколадқа себіңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 272.4 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белоктар | 3.8 г | 76 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Майлар | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 8.3% | 441 г |
| көмірсулар | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 6.4% | 575 г |
| органикалық қышқылдар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| су | 7.4 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 30716 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.1% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 99.8 мг | 500 мг | 20% | 7.3% | 501 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7273 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| D дәрумені, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 5.4% | 685 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8308 мг | 20 мг | 4.2% | 1.5% | 2407 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 233 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.4% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 62.7 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.3% | 1595 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 1.2% | 3150 г |
| Натрий, Na | 36.2 мг | 1300 мг | 2.8% | 1% | 3591 г |
| Күкірт, С | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Фосфор, П | 116.3 мг | 800 мг | 14.5% | 5.3% | 688 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3% | 1200 г |
| Йод, мен | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Cobalt, Co. | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 8.8% | 417 г |
| Марганец, Mn | 0.0082 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 24390 г |
| Мыс, Cu | 22.9 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.8% | 4367 г |
| Молибден, Mo. | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 27500 г |
| Фтор, Ф. | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53333 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Мырыш, Zn | 0.4204 мг | 12 мг | 3.5% | 1.3% | 2854 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.2 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 272,4 ккал.
Шоколадты кілегей дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, холин - 20%, В12 дәрумені - 13,3%, Н дәрумені - 14,6%, фосфор - 14,5%, кобальт - 24%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Н дәрумені. майлардың, гликогендердің синтезіне, аминқышқылдарының алмасуына қатысады. Бұл витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің қалыпты жағдайының бұзылуына әкелуі мүмкін.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г. шоколадты кілегей
- 354 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 264 ккал
- 119 ккал
- 539 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 272,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, дайындау әдісі Шоколадты кілегей, рецепт, калория, қоректік заттар