Мазмұны
Кешкі асқа қандай дәмді тағамдар дайындауға болады? Бұл сұрақ біз үшін жиі бас ауруына айналады. Бірақ сіз өзіңіздің жақындарыңызға не беретінін шешіп қана қоймай, жоспарларыңызды тез орындауыңыз керек. Сондықтан біз дәлелденген рецепттерді есте ұстауымыз керек және тоңазытқыштағы өнімдермен импровизация жасауымыз керек. Бүгін біз сіздің аспаздық шошқа банкіңізді толтырамыз және өзіңізге көп алаңдамай, қарапайым, жылдам, дәмді кешкі асты қалай дайындау керектігін айтамыз.
Тауық кемпірқосақ түсінде
Көкөністер қосылған тауықтың төс еті күнделікті түскі ас дайындауға өте ыңғайлы. Бұл тағам ақуыздарда, майларда және көмірсуларда оңтайлы теңдестірілген. Сонымен қатар, ол оңай сіңеді және денеге ұйқыға қажетті барлық қоректік заттарды береді. Мұнда гарнирді қайнатылған күріш түрінде қосуға болады. Ал фигураны ұстанатындар үшін оны қоңыр немесе жабайы күрішпен ауыстырған дұрыс.
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 4 дана.
- түрлі түсті болгар бұрышы - 3 дана.
- пияз - 2 үлкен бас
- қаймақ-120 г.
- дижон қыша - 3 шай қасық.
- соя тұздығы - 3 ас қасық.
- сарымсақ-2-3 түйір
- қызыл паприка, куркума-0.5 шай қасық.
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
Біз тауықтың төсін жуамыз және кептіреміз, кішкене кесіктер жасаймыз, сарымсақ кесектерін саламыз. Етті тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Ыдысқа қаймақ, қыша, соя тұздығын араластырыңыз, содан кейін кеудеге барлық жағынан май жағып, маринадтауға қалдырыңыз.
Осы уақытта біз бұрыштан тұқымдар мен бөлімдер салынған қораптарды алып тастаймыз, шырынды целлюлозаны үлкен тілімдерге кесеміз. Біз шамдарды қабықтан тазалаймыз, оларды жартылай сақиналарға кесеміз. Біз кеудеге фольга салынған пішін саламыз, көкөністермен жабамыз, фольганың шеттерін жабамыз, пеште бәрін 30 ° C температурада 35-180 минут пісіреміз. Аяқталуға 5 минут қалғанда біз фольганы ашып, гриль астында етті көкөністермен пісіреміз.
Азиялық түрде салат
Терияки тұздығындағы ет пен жаңа қытырлақ көкөністер қосылған салат - жарқын азиялық дәмі бар күнделікті монотонды мәзірді жандандыратын тез әрі жеңіл түскі асқа қолайлы рецепт. Есіңізде болсын, бұл өте дәмді тағам, сондықтан өткірлікті өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Қаласаңыз, мұнда кез келген басқа көкөністерді қосуға болады.
Құрамы:
- сиыр еті - 400 г
- жаңа піскен қияр - 3 дана.
- пияз - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана.
- қызыл қырыққабат-150 г
- терияки тұздығы - 2 ас қасық.
- шарап сірке суы - 1 шай қасық.
- қант-0.5 шай қасық.
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
- күнжіт - 1 шай қасық.
Біз қиярды жіңішке ұзын жолақтарға, қырыққабатты турап, сәбізді корей сәбізіне арналған үккіште тураймыз. Біз барлық көкөністерді біріктіреміз, қант себеміз, сірке суын себеміз. Біз мұнда сарымсақты баспасөз арқылы сығып, бәрін жақсылап араластырып, маринадтауға қалдырамыз.
Біз сиырды жіңішке ұзын жолақтарға, ал пиязды жарты сақинаға кесеміз. Оларды қалың түбі бар қуыру табада қызарғанша қуырыңыз. Терияки тұздығын құйып, отта тағы бір минут тұрыңыз. Етті тұздалған көкөністермен салат ыдысында біріктіреміз. Қызмет көрсетер алдында салаттың әр бөлігін күнжіт тұқымымен себіңіз.
Кеспе тұңғиығындағы теңіз сыйлықтары
Еттен үзіліс алғым келсе, кешкі асқа не жеуге болады? Теңіз өнімдері бар кеспе тамаша балама болады. Сіз кәдімгі спагеттиді ала аласыз, бірақ соба кеспесімен ол әлдеқайда пайдалы болады. Бұл танымал жапон кеспесі баяу көмірсуларға бай, олар жақсы қаныққан және дұрыс қорытылады. Асшаяндар мен мидиялар-бұл таза күйінде жеңіл толыққанды ақуыз. Әр түрлі көкөністердің арқасында сіз витаминдердің көп бөлігін аласыз.
Құрамы:
- соба кеспесі-400 г
- асшаяндар - 250 г
- мидия-10-12 дана.
- пияз - 2 дана.
- үлкен сәбіз - 1 дана.
- жасыл бұршақ-150 г
- жасыл пияз-3-4 қауырсын
- сарымсақ-2-3 түйір
- имбир тамыры - 1 см
- соя тұздығы - 2 ас қасық. л.
- тұз, қант - дәміне қарай
- күнжіт майы-2-3 ас қасық. l.
Ең алдымен, біз сабаны пісіруге қоямыз. Кеспе тез дайындалады, 5-7 минуттан аспайды. Осы уақыт ішінде біз қалғандарын дайындауға уақыт табамыз. Қуыруға арналған табаны маймен, үгітілген зімбір тамырын, ұсақталған сарымсақ пен пияз текшелерін 30-40 секунд қуырыңыз. Содан кейін сәбізді сабанмен құйып, жұмсарғанша өткізіңіз. Содан кейін біз тазартылған асшаяндарды, мидия мен жасыл бұршақты саламыз. Оларды қалыпты отта қуырыңыз, үнемі араластырыңыз, 2-3 минут. Соңында кеспе қосыңыз, тұз және қант қосылған соя соусымен дәмдеңіз, отта тағы бір минут тұрыңыз. Шырынды ащы ноталар тағамға жасыл пияз береді.
Бұршақ тұқымдастарындағы сиыр еті
Егер сізде банктегі консервіленген бұршақ бар болса, қарапайым кешкі асты қалай дайындау керектігі туралы мәселе туындамайды. Кішкене қызыл ет пен жаңа піскен көкөністерді қосыңыз-сіз өте аш адамдар үшін ақуызға бай тағам аласыз. Егер сіз диетаның жеңіл нұсқасын алғыңыз келсе, тауық еті немесе күркетауық алыңыз.
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г
- ақ бұршақ консервілері-400 г
- жаңа піскен қызанақ - 2 дана.
- томат пастасы - 2 ас қасық. л.
- пияз - 1 дана.
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
- сарымсақ-3-4 түйір
- жасыл пияз - 2 сабақ
- тұз, қара бұрыш, паприка - дәміне қарай
Қуыруға арналған табаны маймен қыздырып, пияз мен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз. Біз сиырды бөліктерге бөлеміз, оны жолаушыға таратамыз, оны барлық жағынан 5-7 минут қуырамыз. Содан кейін аршылған қызанақ пен томат пастасын қосыңыз. Барлығын қайнатыңыз, жалынды минимумға дейін төмендетіңіз және қақпақ астында баяу отта жарты сағат қайнатыңыз.
Соңында бұршақты төгіп, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді салыңыз, жақсылап араластырыңыз. Біз сол режимде тағы 10 минут пісіруді жалғастырамыз. Ыдысқа жасыл пияз себіңіз, қақпақ астында 5 минут қайнатыңыз - және сіз оны үстелге қызмет ете аласыз.
Итальяндықтармен түскі ас
Итальяндық түскі асқа жазғы рецепт туралы не айтасыз? Көкөністер мен песто соусы бар макарон сізге дәл қажет. Айта кету керек, итальяндықтар оны үнемі жеуге қуанышты және мүлде жақсармайды. Бүкіл құпия - макарон қатты бидайдан жасалған, сондықтан біз үшін әдеттегі макароннан гөрі пайдалы. Песто соусының көмегімен ол итальяндық ерекше дәмге ие болады.
Құрамы:
- феттучин - 600 гр
- лимон - ¼ дана.
- тұз, бұрыш, орегано, насыбайгүл - дәміне қарай
Песто соусы:
- жаңа жасыл насыбайгүл - 100 г
- пармезан-100 г.
- қарағай жаңғағы-120 г
- зәйтүн майы-100 мл
- сарымсақ - 2 түйір
Алдымен қайнатуға уақыт болатындай тұздықты дайындау керек. Біз сарымсақты пышақтың жалпақ жағымен басамыз. Біз насыбайгүл жапырағын бұтақтан жұлып аламыз. Біз бәрін блендердің ыдысына саламыз, қарағай жаңғағын төгеміз, біртекті консистенцияға дейін мұқият шайқаймыз. Пармезанды ұсақ үккіштен өткізіңіз, оны зәйтүн майымен тұздыққа қосыңыз, қайтадан ұрыңыз.
Біз феттуччинді тұзды суда пісіреміз және табадан суды толығымен ағызамыз. Макаронды лимон шырынын себіңіз, песто тұздығын, тұзды және хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Бұл макаронға шие қызанақтарының жартысымен безендірілген түрде қызмет етіңіз.
Ақ балық, қызыл інжу
Көкөністермен пісірілген ақ балық жеңіл, көңілді түскі асқа арналған - дәрігерлер мен диетологтар осылай дейді. Онда жеңіл сіңімді ақуыз көп, майлар аз, көмірсулар мүлде жоқ. Мұндай балықтың құрамындағы белсенді заттар метаболизмді тездетеді және жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді. Қарбалас күннің соңында сізге тағы не қажет?
Құрамы:
- ақ балық еті-800 г
- сарымсақ - 2 түйір
- қызыл және сары шие қызанақтары-8-10 дана.
- зәйтүн майы - 3 ас қасық.
- кептірілген тимьян - 4 бұтақ
- лимон - 1 дана.
- тұз, ақ бұрыш - дәміне қарай
Біз балық филесін жібітеміз, жуамыз, қағаз сүлгімен құрғатамыз және бөліктерге бөлеміз. Оларды тұз бен ақ бұрышпен сүртіңіз, үстіне сарымсақты сығыңыз, үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Филе майланған пісірме табаққа салыңыз, үстіне тимьян бұтақтарын қойыңыз. Біз шие қызанақтарын шанышқымен тесеміз, лимонды 4 бөлікке кесеміз, олармен балықты жабамыз.
Қалыпты фольгамен жабыңыз, алдын ала қыздырылған 180 ° C пешке шамамен 20-25 минут қойыңыз, содан кейін фольганы алыңыз да, тағы 10 минут пісіріңіз. Ақ балықпен безендіру үшін сіз пісірілген картопқа немесе жаңа піскен көкөністерден жасалған салатқа қызмет ете аласыз.
Артықшылықтары бөлшектелген
Соңында біз өте дәмді түпнұсқа түскі ас дайындаймыз-квиноа мен авокадо қосылған салат. Ақуыз қоры бойынша квиноа барлық белгілі дәнді дақылдардан озып кетеді. Сонымен қатар, ол ағзаға оңай және толық сіңеді. Амин қышқылдарының құрамы бойынша бұл жарма сүтке жақын, ал фосфор қоры бойынша балықпен бәсекелесе алады. Квиноаның дәмі өңделмеген күрішке ұқсайды, сонымен қатар ол ет пен көкөніспен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- тауық еті-600 г.
- хиноа - 400 г.
- авокадо - 2 дана.
- апельсин - 1 дана.
- ақжелкен - 4-5 бұтақ
- зәйтүн майы - 2-3 ас қасық. л.
- лимон шырыны - 2 шай қасық.
- тұз, қара бұрыш, карри, паприка - дәміне қарай
Біз квиноаны тұзды суға жұмсақ болғанша дайындаймыз. Бұл уақытта біз тауық филесін ұсақтап тураймыз, тұз бен дәмдеуіштерге себеміз, майға қызарғанша қуырамыз. Аршылған авокадо целлюлозасы текшелерге кесіледі. Үлкен тілімдерге кесілген апельсин қабығы мен ақ қабықтарды алып тастаңыз.
Қайнатылған квиноа, тауық еті, апельсин мен авокадо салат ыдысына араластырыңыз. Дәміне қарай туралған ақжелкенді, тұз бен бұрышты қосып, лимон шырынын қосып дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз. Мұндай тәбетті салатты жылы күйінде берген дұрыс.
Кешкі асқа не әзірлеу керектігін шешу сізге оңай болады деп үміттенеміз. Біздің веб -сайтымызда осы тақырып бойынша фотосуреттері бар басқа рецепттерді табыңыз. Мұнда біз оқырмандардан бүкіл отбасын дәмді, қанағаттандырарлық және тез тамақтандыру туралы көптеген қызықты идеяларды жинадық. Ал сіз әдетте түскі асқа не дайындайсыз? Сізде жиі қолданылатын сүйікті рецепттер бар ма? Пікірлерде аспаздық трюктер мен дәлелденген тағамдармен бөлісіңіз.