Саңырауқұлақтары бар дәмді пицца: пісіру нұсқалары

Пицца – күнделікті асқа да, мерекелік дастарханға да айнала алатын сүйікті тағамдардың бірі. Қамыр мен қоспаның көптеген нұсқалары бар. Бірақ саңырауқұлақтармен толықтырылған итальяндық бұл тағам әсіресе танымал.

Ет пен саңырауқұлақпен пісірілген пицца

Ерекше дәмді және қанағаттанарлық, өте шырынды және хош иісті пицца ет (тартылған ет) және саңырауқұлақтармен пісіріледі. Бұл тағам үшін сіз кез келген тартылған етті – тауық етін, шошқа етін, сиыр етін – аспаздың және оның үй шаруашылығының жеке қалауына қарай пайдалана аласыз. Ащы қамырмен бұл тағамның рецепті көптеген үй шаруасындағы әйелдерге өте танымал.

Аспаздық ләззат жасау тәртібі келесідей:

1. 350 г бидай ұнын електен өткізіп, оған 7 г құрғақ ашытқы, 4 г ащы шөп қоспасын (мысалы, итальяндық, прованс немесе сіздің қалауыңыз бойынша басқа), 3 г түйіршіктелген қантты, бір шымшым тұзды қосып, араластырыңыз.
2. Алынған құрғақ массаға үнемі араластыра отырып 240 мл жылы (бірақ ыстық емес) су құйыңыз, содан кейін 50 мл зәйтүн майын қосыңыз, бәрін араластырыңыз және қамыр біртекті болғанша (ол жабысып қалмас үшін) қолыңызбен қамыр илеңіз. илеу орындалған ыдыстың қабырғалары).
3. Саңырауқұлақ пен тартылған ет қосылған пиццаға арналған ашытқы қамыры бар ыдысқа ас майлығын салыңыз да, оны жылы жерде 45 минутқа «өседі». Осы уақыттан кейін оны қайтадан ұсақтап, «демалу» үшін 30 минутқа қайтадан қойыңыз.
4. Келесі - толтыру. 1 күлгін пиязды жарты сақинаға, 1 ақ пиязды кішірек текшелерге кесіңіз. 3 тіс жұқа табақтарға кесілген.
5. Алдын ала қыздырылған табада 250 мл зәйтүн майында 15 г тартылған шошқа мен сиыр етін туралған ақ пияз және сарымсақпен бірге қуырыңыз. Ет қоспасы ақшыл реңкке ие бола бастағанда, оған бір шымшым тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосып, дайын болғанша қайнатыңыз.
6. Бұл уақытта тартылған ет пен саңырауқұлақ қосылған ащы пицца үшін 150 г шампиньондарды тілімдерге, 1 салат бұрышын және 1 қызанақты шеңберлерге кесіңіз.
7. Фарш дайын болған кезде, қоспаға 6 ас қасық сүйікті қызанақ соусын қосып, жақсылап араластырыңыз, 10 минут қайнатыңыз да, салқындату үшін табадан табаққа ауыстырыңыз.
8. Әрі қарай, саңырауқұлақтарды дәміне қарай қара бұрыш пен тұз себілген 15 мл зәйтүн майына қуырыңыз.
9. Толтырманың барлық компоненттері дайын болған кезде, сіз пиццаның өзін қалыптастыруға кірісе аласыз. Қамырды пішіннің түбіне жұқа етіп жайыңыз (егер пішін кішкентай болса, оны бірнеше бөлікке бөліңіз - сіз 1 емес, 2 немесе 3 пицца аласыз). Содан кейін салмасын саламыз: ет соусы – қызанақ тілімдері – болгар бұрышының сақиналары – 100 г үгітілген моцарелла – туралған күлгін пияз – қуырылған саңырауқұлақтар – 100 г үгітілген моцарелла. Дайындаманы 220 ̊С температурада 15-20 минут пісіріңіз.

Пиццаны ұнтақталған етпен және осы рецепт бойынша дайындалған саңырауқұлақтармен үйде ұсақталған шөптермен себіңіз – аскөк пен ақжелкенді қызмет ету алдында.

Тауық пен саңырауқұлақ пиццасын қалай жасауға болады

Саңырауқұлақ пиццасын етпен толтырудың тағы бір нұсқасы тауық етіне негізделген. Тағамға арналған қамырды да ашытқы жасау керек. Оны сіз бұрыннан сынап көрген рецептердің біріне сәйкес немесе жоғарыда сипатталғандай илеуге болады (ондағы ащы шөптерді қоспағанда). Ал сіз уақытты үнемдей аласыз және 1 кг дайын ашытқы жартылай фабрикаттарын сатып ала аласыз.

Саңырауқұлақтармен және филемен осындай пиццаны кезең-кезеңмен қалай дайындау керек, төмендегі фотосуретпен рецепт көрсетеді:

Пиццаны үстелге әлі ыстық күйінде ұсыныңыз, сіз итальяндық стильдегі осы дәмді тағамды жартылай құрғақ және құрғақ шараптармен біріктіре аласыз.

Саңырауқұлақтар мен ананаспен пісірілген қарапайым пицца

Салманың негізгі компоненттері ретінде қолданылатын саңырауқұлақтар мен ананастармен пісірілген пицца керемет дәмге ие. Қамырға ашытқы қажет болады. Алдыңғы рецепттегідей, сіз ең қолайлы технологияны пайдалана отырып, сатып алынған немесе өзіңіз дайындалған пайдалана аласыз.

Процедура келесідей:

1. 300 г жаңа піскен шампиньондар тілімдерге кесілген.
2. Кішкене текшелерге кесілген 1 пияз.
3. Қуыруға арналған табада көкөністерді біріктіріп, 4 ас қасық өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. Қуырудың аяқталуына дейін массаны 2 шай қасық итальяндық шөптермен және дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
4. Салма салқындаған кезде, қамырды жұқа етіп жайып, майланған пішінге салыңыз. Үстіне 2 ас қасық томат пастасын салыңыз.
5. Содан кейін қамырға пияз-саңырауқұлақ салмасын салыңыз, оның үстіне – 200 г консервіленген (туралған) ананас. Соңғы қабат 150 г мөлшерінде үгітілген қатты ірімшік «» және майонез торы.

Ананас пен саңырауқұлақ қосылған қарапайым пицца үшін осы рецептті пайдаланып, дайындаманы 30 ̊C дейін қыздырылған пеште пісіруге 40-дан 180 минутқа дейін жұмсауға тура келеді.

Саңырауқұлақтар, бекон, шие қызанақтары және моцарелла қосылған итальяндық пицца

Итальяндық тағамның тағы бір қызықты нұсқасы. Уақытыңыз болса, кез келген рецепт бойынша ашытқы қамырын өз қолыңызбен жасауға болады. Егер тағамды үстелге мүмкіндігінше тез беру керек болса, онда дүкен жасайды. Бекон, моцарелла және саңырауқұлақ қосылған пицца.

1. Бұл тағамның ерекшелігі - ерекше итальяндық соус. Оны дайындау технологиясы келесідей: 1 кг шие қызанағын тіс тазалағышпен бірнеше рет тесіп, қайнаған сумен құйыңыз, қабығын аршып алыңыз. Содан кейін оларды пісіруге арналған контейнерге салыңыз, 1 ас қасық зәйтүн майын, ½ шай қасық орегано мен насыбайгүлді, бір шымшым тұзды және түйіршіктелген қантты қосыңыз. Бұл ингредиенттерді пюре үшін блендерді пайдаланыңыз. Пешке қойыңыз, 15 ұсақталған сарымсақ түйірін қосып, қайнағаннан кейін 3 минут бойы орташа отта қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде сұйықтық буланып, соус қалыңырақ болады. Содан кейін қызанақтың тұқымын алу үшін массаны електен өткізіңіз.
2. 300 г саңырауқұлақ пен 400 г беконды жұқа тілімдерге кесіңіз, 500 г моцарелла шарларын кесектерге кесіңіз.
3. Қамырды жұқа етіп жайып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Итальяндық соуспен молынан себіңіз. Содан кейін қабаттарды орналастырыңыз: бекон – саңырауқұлақ – моцарелла.

Бекон, моцарелла және саңырауқұлақ қосылған пицца пеште 200 ̊С температурада 15-20 минуттан аспайды. Қызмет көрсету кезінде сүйікті туралған шөптерге себуге болады.

Жаңа саңырауқұлақтар мен жұмыртқалары бар жылдам пицца

Дәстүрлі итальяндық пицца рецептері әртүрлі елдердің аспаздық сарапшыларымен көптеген түсіндірмелер алды. Қызықты вариациялардың бірі - тауық жұмыртқасы мен саңырауқұлақтарды біріктіретін толтыру. Тоңазытқышта әрбір дерлік үй шаруасындағы әйелде бірнеше қатты пісірілген жұмыртқа бар, ал егер жоқ болса, оларды дайындау тіпті 10 минутты да алмайды. Сондықтан, төменде ұсынылған жұмыртқа мен саңырауқұлақпен жылдам пиццаның рецепті, айтпақшы, сіздің үйіңізде кенеттен қонақтар пайда болса, бұрынғыдан да көп болады.

Сонымен, бұл аспаздық ләззат дайындау келесі дәйекті қадамдардан тұрады:

1. 200 г жаңа шампиньондарды тілімдерге кесіп, дәмдеуіштермен суда қайнатыңыз - дәміне қарай тұз, ұнтақталған бұрыш және итальяндық шөптер. дуршлагқа тастаңыз. Құрғатып, суытыңыз.
2. 3 тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз. Салқын және тілімдерге кесіңіз.
3. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз. Оның үстіне 300 г ашытқы қамырының біркелкі қабатын таратыңыз, шеттерінің айналасындағы жағын қалыптастырыңыз.
4. Қамырдың үстіне 10 г еріген сары майды құйып, үстіне қайнатылған саңырауқұлақтарды, содан кейін жұмыртқа тілімдерін салып, барлығын бір шымшым тұз, дәміне қарай бұрыш себіңіз, 70 г қаймақ 20% май құйыңыз.

Жаңа саңырауқұлақтар мен жұмыртқасы бар пиццаны пісіруге шамамен 15 минут кетеді. Пешті қыздыру температурасы 180-200 ̊С.

Жаңа саңырауқұлақ қосылған вегетариандық ашытқысыз пицца

Вегетариандық тағамдардың ішінде пицца маңызды орын алады. Түрлі көкөністерді біріктіру арқылы сіз армандап, көптеген дәмді аспаздық шедеврлерді жасай аласыз. Толтыру үшін вегетариандық ірімшіктер мен қаймақ қолданылады. Бұл жануарлардың сары майының орнына микробтық сілекей бар өнімдер. Әрбір өнімнің құрамы туралы қаптамадан оқуға болады. Мысалы, Valio компаниясының ашытылған сүт өнімдері соларға тиесілі.

Сонымен, қадамдық дайындық келесі қадамдарды қамтиды:

1. Бұл жаңа саңырауқұлақтары бар ашытқысыз пицца болғандықтан, қамырды дұрыс дайындау керек. Ол үшін 150 мл суға 70 мл өсімдік майы, ½ шай қасық тұз, 300 г бидай ұны қосылады және осы негізде қамыр иленеді.
2. 300 г шампиньондар тілімдерге кесіледі, 4 қызанақ – жарты шеңбер түрінде, 200 г вегетариандық ірімшік майда үккіштен сүртіледі.
3. Пісіру парағы өсімдік майымен майланған. Қамырды жұқа қабат етіп орап, жағын жасауға болатындай етіп пішіннің өзінен сәл үлкенірек етіп салады.
4. Қамырға 300 мл вегетариандық қаймақ жағылады, бір шымшым асафоетида себіледі (өз қалауыңыз бойынша басқа дәмдеуіштерді алуға болады), содан кейін келесі қабаттар келеді: саңырауқұлақтар - қызанақ (аздап тұздалған) - ірімшік.

Жаңа піскен саңырауқұлақтармен вегетариандық пицца 200 ̊С дейін қыздырылған пешке жіберіледі. Пісіру уақыты шамамен 20 минуттан жарты сағатқа дейін. Егер қамыр пеште болғаннан кейін алғашқы 10 минут ішінде үлкейе бастаса, онда пышақпен мұқият ұсақ тесіктер жасау керек. Қаласаңыз, бұл тағамды қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайындалған соя етімен әртараптандыруға болады. Оны қаймақ жағылған тортқа, содан кейін барлық басқа ингредиенттерге - жоғарыда сипатталған тәртіпте қою керек.

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған табада қамырсыз пицца

Саңырауқұлақпен дәмді және ауыз суаратын пиццаны дайындаудың тағы бір тәсілі - табада қамырсыз. Осы рецепт бойынша тағамның негізі ретінде үгітілген картоп массасы пайдаланылады. Итальяндық тағамның бұл нұсқасы, егер оны дайындауға уақыт таусылып жатса, тамаша отбасылық түскі ас болады.

Пиццаның 5-6 порциясын дайындау үшін сізге қадамдық технологияны орындау қажет:

1. 600 г картоп, аршылған, жуылған, ірі үккіште үгітілген. Оған 1 тауық жұмыртқасын, 1 ас қасық 15% қаймақ, 2 ас қасық туралған жаңа аскөк, бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш, кептірілген сарымсақ, тұз қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
2. 200 г ветчинаны жолақтарға, 3 қызанақты – жарты шеңберге, 300 г жаңа шампиньондарды – жұқа тілімдерге кесіңіз, 200 г кез келген қатты ірімшікті ұсақ немесе орташа үккіште үккіштен өткізіңіз – қажет болса.
3. Табаның түбіне 3 ас қасық өсімдік майын құйыңыз (жақсырақ шойын), картоп массасын салып, оны тегістеңіз. Орташа отта 15 минуттан артық емес қуырыңыз. Содан кейін оны 3 ас қасық томат пастасымен майлаңыз, үгітілген қатты ірімшіктің үштен бір бөлігін себіңіз. Содан кейін қабаттар келесі ретпен келеді: ветчина – саңырауқұлақтар – қалған ірімшік – қызанақ. Пиццаның үстіне картоп пен саңырауқұлақ, аздап тұз және бұрыш қосылған табада. Қақпақпен жауып, баяу отта 30 минут қайнатыңыз.

Үй иесіне ескертпе: егер осы уақыттан кейін ыдыс тым ылғалды болса, қақпақты алып тастап, оны қажетті деңгейге дейін кептіргенше отта ұстау керек.

Баяу пеште пісірілген саңырауқұлақтар мен қырыққабат қосылған пицца

Пиццаға арналған әдеттен тыс ингредиент қырыққабат болуы мүмкін. Бұл компонент тағамды аз калориялы тағамға айналдыруға көмектеседі. Бірақ мұндай тағам кез келген гурманды қуанта бермейді, өйткені пісірілген қырыққабаттың өзіндік дәмі мен иісі бар. Сондықтан мұндай аспаздық шедеврді бағалау және оған деген көзқарасыңызды қалыптастыру үшін оны өзіңіз қайта жасаған жөн. Бұл баяу пеште пісірілген саңырауқұлақтар мен қырыққабат бар пицца болғандықтан, процедура айтарлықтай жеңілдетілді.

1. Қамырды жасау үшін 100 г ерітілген маргарин, 1 ас қасық мөлшерінде айран, 1 шай қасық сода, 2,5 ас қасық бидай ұнын біріктіріп, жақсылап араластырып, тоңазытқышқа қоямыз.
2. Салманы дайындау үшін 300 г шикі шампиньондарды, 1 бас пиязды турап, табада көкөністерді 2-3 ас қасық күнбағыс майына қуыру керек.
3. Әрі қарай 300 г ақ қырыққабатты, 100 г ысталған шұжықты (сабанды), 3 қатты пісірілген жұмыртқаны (текше), 2 қызанақты (жартылай шеңбер), 150 г қатты ірімшікті майдалап тураңыз.
4. Мультипісіргіш ыдысын маймен майлаңыз. Оның ішіне салып, қамырды тегістеп, майонезбен алдын ала араластырылған кетчупты құйыңыз (әр компонент – 1 ас қасық). Содан кейін қабаттарды орналастырыңыз: саңырауқұлақтар мен пияз – қырыққабат – шұжық – жұмыртқа – қызанақ. Өз қалауыңыз бойынша кез келген дәмдеуіштер мен тұзды себіңіз. «Пісіру» режимін таңдаңыз, таймерді 15 минутқа орнатыңыз. Осыдан кейін, ақ қырыққабатпен дайын пиццаны және үгітілген ірімшік қосылған саңырауқұлақтарды қосыңыз.

Қызмет көрсетер алдында тағамды шамамен 15-20 минут бойы тұндыру керек, осылайша ірімшік қабаты аздап ериді. Осыдан кейін, үстіне, қаласаңыз, оны сүйікті шөптермен безендіруге болады.

Қызанақ пен мұздатылған саңырауқұлақ қосылған дәмді пиццаның рецепті

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыста мұздатылған көкөністер түрінде қор жинауды ұнатады. Мұздатқышта мұздатылған кішкентай шампиньондар болса, олар төмендегі рецепт бойынша саңырауқұлақтармен дәмді пицца жасауға жарамды болуы мүмкін, мұнда сізге қажет:

1. 50 мл орташа майлы сүтті аздап қыздырыңыз, оған жарты қап құрғақ наубайшы ашытқысын, сондай-ақ 100 г бидай ұнын құйыңыз. Илеңіз, содан кейін тағы 150 г ұн мен 120 г еріген сары майды қосыңыз. Қамырды илеңіз, салмасын дайындау кезінде тоңазытқышқа қойыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды 200 г алдын ала ерітіңіз, 2 кішкентай пиязды сақинаға кесіңіз, көкөністерді табаға салып, 3 ас қасық күнбағыс майына қуырыңыз.
3. 3 қызанақты сақиналарға кесіңіз, қатты ірімшікті 150 г майдалап сүртіңіз.
4. Қамырдың бір қабатын майланған пішіннің өлшеміне дейін жайыңыз, шеттерін жайыңыз, үстіне қызанақ, пияз қосылған шампиньондар, дәмдеуіштерді «Пицца үшін» және ірімшік қоспасымен дәмдеңіз.

Қызанақ, ірімшік және мұздатылған саңырауқұлақ қосылған пицца 180 ̊С температурада 20 минут пісіріледі. Дайын тағамды туралған шөптерге себуге болады - ақжелкен, аскөк, насыбайгүл.

Қатпарлы қамырға негізделген саңырауқұлақ қосылған пицца рецепті

Қуырылған саңырауқұлақтары бар жұқа пиццаның жанкүйерлері, әрине, негіз ретінде қатпарлы қамырды қолдануды қамтитын рецептке қызығушылық танытады. Егер сіз осы жартылай фабрикатты дүкенде сатып алсаңыз, мұндай итальяндық тағамды дайындауға қажетті уақытты айтарлықтай қысқартуға болады. Сондай-ақ, толтыру күрделі ингредиенттерді қажет етпейді - тек саңырауқұлақтар, қатты ірімшік және кейбір жасыл. Бұл минимализмге қарамастан, тағамның дәмі өте жағымды және нәзік.

Сондықтан, егер қонақтар жолда болса немесе отбасылық түскі аспен мазалағыңыз келмесе, қатпарлы қамырға негізделген саңырауқұлақ пицца рецептін қабылдауға болады:

1. 0,5 кг шампиньондар жұқа тілімдерге кесіліп, 3 ас қасық зәйтүн майына 1 түйір сарымсақ пен туралған ақжелкеннің бірнеше бұтақтарымен қуырылады. Масса дәміне қарай тұздалған және бұрышталған. Саңырауқұлақтар толығымен дайын болған кезде, сарымсақ табадан алынады.
2. Дайын қатпарлы қамырды пісірме табаққа салады, май жағып, үстіне саңырауқұлақтарды салады, 0,2 кг үгітілген қатты ірімшік себеді.

Саңырауқұлақ қосылған қатпарлы қамырға негізделген жылдам пицца алдын ала қыздырылған пеште 200 ̊C температурада шамамен 20 минут бойы қамыр мен ірімшік алтын реңкке ие болғанша пісіріледі. Ыдысты ыстық етіп ұсыныңыз.

Кефир пицца саңырауқұлақтар мен көкөністермен

Егер сіз итальяндық тағамды А-дан Я-ға дейін өзіңіз дайындағыңыз келсе, бірақ қамыр илеуге көп бос уақытыңызды жұмсағыңыз келмесе, келесі рецептті қолдануға болады. Ол айран пиццасының негізін жасауды және саңырауқұлақтар мен көкөністермен толтыруды қамтиды.

1. Қамыр үшін 1 тауық жұмыртқасын көпірткішпен шайқаңыз (көбік күйінде емес!), Оған 250 мл айран, 3 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Содан кейін 2 кесе ұнды 1 шай қасық қопсытқышпен електен өткізіп, құрғақ ингредиенттерді бірте-бірте жұмыртқа-кефир қоспасына енгізіңіз, үнемі араластырыңыз. Қамырды қолмен илеудің қажеті жоқ. Ол құймақтарға қарағанда сәл қалыңырақ консистенцияға ие болады. Оны майланған пісірме табаққа құйып, суға батырылған саусақтармен тегістеп, жиектерінің айналасындағы жағын жасау керек.
2. Әрі қарай, саңырауқұлақтар мен көкөністер қосылған айрандағы итальяндық пиццаға арналған қамырды кез келген томат соусының 3 ас қасықымен майлау керек. Үстіне салманы қабаттап салыңыз: 200 г ветчина мен 200 г жаңа шампиньонның тілімдері, майдалап туралған 1 пияз, туралған 3 салат бұрышы, текшелерге кесілген 3 қызанақ және 400 г ысталған тауықтың төс еті. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Үстіңгі қабат 150 г мөлшерінде ұсақ үгітілген Oltermanni ірімшігі.

Дайындаманы 20 ̊С температурада 200 минут қамыр мен ірімшік қызарғанша пісіреді. Ыстық, кез келген шөптерге себілген.

Консервіленген саңырауқұлақтар, пияз және зәйтүн қосылған пицца

Дәмді дәмнің жанкүйерлері консервіленген саңырауқұлақтар, пияз және зәйтүн қосылған пиццаны бағалайды. Оны ас үйде қайта жасау үшін ашытқы қамырын сатып алу немесе дайындау керек.

Содан кейін қадамды орындаңыз:

1. 70 г аршылған пияз майдалап туралған.
2. 100 г қызанақ және 50 г зәйтүн сақиналарға кесілген.
3. 50 г консервіленген саңырауқұлақтармен (сіздің қалауыңыз бойынша) сұйықтық ағызылады.
4. Кез келген қатты ірімшік 50 г ірі үгітілген.
5. Қамырды жайып, зәйтүн майымен майланған пісірме табаққа салыңыз, 40 г кетчуппен жабыңыз.
6. Қабаттарды орналастырыңыз: пияз – консервіленген саңырауқұлақ – зәйтүн – қызанақ. Дәміне қарай бұрыш пен тұз. Сіз таңдаған шөптерге себуге болады. Осыдан кейін ірімшік қабатын қойыңыз.

Пиццаны консервіленген саңырауқұлақ, зәйтүн және пияз қосылған 15 ̊С температурада 180 минуттан артық емес пісіру ұсынылады. Ыдыс салқындағанға дейін ұсынылуы керек.

Шұжықтар мен саңырауқұлақтармен ашытқы пиццасын қалай дайындау керек

Ыдыс-аяққа арналған қамырға ашытқы қажет - үйде дайындалған немесе дүкенде сатып алынған.

Ашытқы пиццасын шұжық пен устрица саңырауқұлақтарымен қалай дайындау керектігі төмендегі рецептте сипатталған:

1. Алдымен тұздыққа арналған ингредиенттерді араластыру керек: 2 ас қасық майонез немесе кетчуп (қалауыңыз бойынша), 1 ас қасық қыша, бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш және итальяндық шөптер.
2. 300 г шұжықты жолақтарға, 1 бас пиязды сақинаға немесе жарты сақинаға кесу керек, көк шөптердің кішкене шоғырын майдалап турау, 100 г қатты ірімшікті дөрекі үккіштен өткізу керек.
3. 300 г устрица саңырауқұлақтарының қақпағын жолақтарға кесіп, өсімдік майында шамамен 15 минут қайнатыңыз.
4. Саңырауқұлақтар қосылған пиццаны осы пісіру рецепті бойынша майланған пісірме табаққа келесі қабаттарға жайып қою керек: қамыр – соус – шұжық – көк – пияз – устрица – ірімшік.

25 ̊С температурада пісіруге шамамен 180 минут кетеді.

Порчини саңырауқұлақтарымен пицца дайындау: бейнемен рецепт

Әсіресе, бәрінен басқа, саңырауқұлақ теруді ұнататын аспаздар үшін порчини саңырауқұлақтарымен пицца жасауға арналған фотосуреті бар келесі қадамдық рецепт ұсынылған.

Қамырды ашытқымен (өздігінен немесе дүкеннен – шамамен 300 г) алу керек, ал салмасын келесідей дайындау керек:

1. Саңырауқұлақ саңырауқұлақтары, олар порчини саңырауқұлақтары, 300 г мөлшерінде орман қалдықтары мен топырақ қалдықтарынан тазартылады, дымқыл жөкемен сүртіледі, жұқа тілімдерге кесіледі, майға екі жағын қуырылады (аспаздың жеке қалауы бойынша – кремді немесе көкөніс).
2. 1 пияз майдалап туралған, дәміне қарай тұздалған, шикі қалдырылған немесе мөлдір болғанша майға қуырылған.
3. Қамырды жайып, майланған пішінге салады, дәміне қарай кетчуппен құйылады.
4. Үстіне пияз және саңырауқұлақ тілімдерін салыңыз.
5. 100 г тауық еті – қайнатылған, пісірілген, қуырылған, ысталған (міндетті емес) – тілімдерге кесіліп, саңырауқұлақтардың үстіне қойылады.
6. 1 үлкен қызанақ шеңберлерге кесілген, олардың әрқайсысы тауықтың бір бөлігіне орналастырылған.
7. Жоғарыдан бәрі аздап тұз және дәмдеуіштермен себілген «Пицца үшін».
8. 150 г сулугуни немесе моцарелла сүртіледі және соңғы қабат ретінде салынады.

Пештің температурасын 15-ден 200 ̊С-қа дейін орнатсаңыз, пісіруге 250 минут кетеді. Ыдыс ыстық, ұсақталған сүйікті шөптерге себілген. Порчини саңырауқұлақтары бар пицца қалай дайындалатынын бейнеде егжей-тегжейлі білуге ​​болады.

Жоғарыдағы рецепттерді қолданыңыз, креативті болыңыз, ингредиенттермен тәжірибе жасаңыз және үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды шеберлігіңізбен таң қалдырыңыз!