Барлығын жейтіндердің бастауы тек ауыл шаруашылығында ғана емес, сонымен қатар американдық сананың жүрегі мен жүрегінде жатыр. Заманауи мәдениетті бұзатын көптеген аурулар өндірістік диетаға байланысты. Журналист Майкл Поллан айтқандай: «Бұл адамзат тарихында бірінші рет адамдардың семіздік пен дұрыс тамақтанбауы».
Сіз бұл туралы ойласаңыз, вегетариандық диета Американың денсаулыққа қатысты азық-түлік дағдарысына барған сайын тартымды шешім болып табылады. Төмендегі тізімде вегетариандық болудың бес себебі бар.
1. Вегетарианшылар жүрек-қан тамырлары ауруларына азырақ шалдығады. Жүрек-қан тамырлары ауруы АҚШ-та өлімнің басты себебі болып табылады. Гарвард денсаулық сақтау басылымдары жариялаған зерттеуде көкөністерге, жемістерге және жаңғақтарға бай диета арқылы жүрек-қан тамырлары ауруларын болдырмауға болады. Зерттеуге шамамен 76000 адам қатысты. Вегетарианшылар үшін басқа қатысушылармен салыстырғанда жүрек ауруының қаупі 25% төмен болды.
2. Вегетарианшылар әдетте біздің тағамымыз бай болатын зиянды химиялық заттардан аулақ болады. Супермаркеттердегі тағамның көпшілігі пестицидтермен жабылған. Көптеген адамдар көкөністер мен жемістерде ең көп пестицидтер бар деп ойлайды, бірақ бұл дұрыс емес. Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің статистикасы бойынша пестицидтердің 95 пайызы ет және сүт өнімдерінде кездеседі. Зерттеу сонымен қатар пестицидтердің туа біткен ақаулар, қатерлі ісік және жүйке зақымдануы сияқты көптеген ауыр денсаулық проблемаларымен тығыз байланысты екенін көрсетті.
3. Вегетариандық болу мораль үшін жақсы. Еттің басым бөлігі өндірістік шаруашылықтарда сойылған малдан алынады. Жануарларға мейірімсіздік танытады. Жануарлар құқығын қорғаушылар зауыт фермаларында жануарларға қатыгездік көрсету жағдайларын видеоға түсіріп алған.
Бейнежазбаларда тауықтардың тұмсықтарын салу, торайларды доп ретінде пайдалану, жылқының тобығында қайнау көрсетіледі. Дегенмен, жануарларға қатыгездік жасау дұрыс емес екенін түсіну үшін жануарлардың құқығын қорғаушы болудың қажеті жоқ. Мысық пен итке жасалған қиянатты адамдар ашумен қарсы алады, сонда неге торайлар, тауықтар, сиырлар бірдей зардап шегеді?
4. Вегетариандық диета қоршаған ортаға пайдалы. Автокөліктер шығаратын зиянды газдар жаһандық жылынудың негізгі факторы болып саналады. Дегенмен, фермаларда шығарылатын парниктік газдар әлемдегі барлық машиналар шығаратын газдардан асып түседі. Бұл негізінен өндірістік шаруашылықтардың жыл сайын 2 млрд. Қалдықтар қоқыс шұңқырларына төгіледі. Шұңқырлар ағып, аймақтағы тұщы су мен ауаны ластайды. Бұл сиырлар шығаратын және парниктік эффектінің негізгі катализаторы болып табылатын метан туралы айтпағанның өзінде.
5. Вегетариандық диета жас көрінуге көмектеседі. Сіз Мими Кирк туралы естідіңіз бе? Мими Кирк 50-ден асқан сексуалды вегетариандық жеңіп алды. Мими жетпістен асқанымен, оны қырық деп қателесуге болады. Кирк өзінің жастығын вегетариандық деп санайды. Жақында ол вегетариандық шикі тағам диетасына ауысқанымен. Вегетариандық жасты сақтауға көмектесетінін көрсету үшін Мимидің артықшылықтарына сілтеме жасаудың қажеті жоқ.
Вегетариандық диета сіздің жасыңызды сақтауға көмектесетін дәрумендер мен минералдарға толы. Сонымен қатар, вегетариандық диета жануарларға жасалған тәжірибелердің қайғылы тарихы бар әжімдерге қарсы кремге тамаша балама болып табылады.
Вегетариандық көптеген белгілердің бірі ғана. Вегетариандық болумен қатар, адам өзін жануарлардың құқықтарын қорғаушы, эколог, денсаулығын ойлайтын және жас санауы мүмкін. Қысқасы, біз не жесек, солбыз.