Ұзын дәнді күрішті 20 минут қайнатыңыз.
Ұзын дәнді күрішті қалай дайындау керек
Өнімдер
Ұзын дәнді күріш - 1 кесе
Су - 1,5 стакан
Май немесе өсімдік майы - 1 ас қасық
Тұз - 1 шымшу
дайындау
1. 1 кесе күрішті електен мұқият шайыңыз.
2. Күріштің үстіне 1,5 кесе салқын су құйыңыз. Су күрішті 2 сантиметрге жауып тұруы керек.
3. Кәстрөлге дәміне қарай тұз қосыңыз.
4. Кәстрөлді қақпақпен тығыз жауып, ыстық плитаны максималды қуатпен 5 минут қосыңыз.
5. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, күрішті 15 минут қайнатыңыз.
6. Осы уақыттан кейін отты өшіріп, күрішті қақпақтың астында 5 минут ұстаңыз.
7. Қақпақты алыңыз, күрішке 1 ас қасық май немесе өсімдік майын құйыңыз, араластырыңыз және қақпақты жауып тұрған табаны 3 минутқа қайтадан жабыңыз.
8. Қақпақты алыңыз да, күрішті бөліктерге бөліңіз.
Күрішті електен өткізбей қалай шаю керек
1. Қалың қабырғалы кастрюльге 1 кесе күріш құйыңыз, салқын су құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.
2. Суды төгіп тастаңыз.
3. Су мөлдір болғанша процедураны 5-7 рет қайталаңыз.
Дәмді фактілер
1. Ұзын дәнді күріш - дәнінің ұзындығы 6 миллиметрден асатын күріш түрі.
2. Кешкі ас күріші пісіру кезінде өзінің формасын сақтайды және бір-біріне жабыспайды.
3. Күріштің бұл түрі палау, салат, гарнирлерді дайындауға өте қолайлы.
4. Ұзын дәнді күріш ақ немесе қоңыр болуы мүмкін.
5. Ұзақ дәнді ақ күріштің ең жақсы сорттары-«Тай жасмині» мен «Басмати».
6. Парбо қайнатылған ұзын дәнді күріштің буға пісуіне байланысты сарғыш реңктері бар.
7. Диетологтар арықтағысы келетіндер үшін ораза ұстайтын күріш күндерін ұйымдастыруға кеңес береді, себебі күріште натрий аз, ол организмде суды сақтайды.
8. 2017 жылғы маусымда Мәскеуде ұзын дәнді күріштің орташа бағасы 65 рубль / 1 килограммды құрайды.
9. Күріштің калория мөлшері - 365 ккал / 100 грамм.
10. Пісірілген күрішті тоңазытқышта қақпағы бар ыдыста 3 күн сақтауға болады.