Кейде кішкене немқұрайдылық, мысалы, жуылмаған жеміс жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін - ас қорыту немесе аллергиялық реакциялар. Бұл әлі жаман жағдай емес. Ескірген, жуылмаған немесе зиянды болуы мүмкін тағамдық улану қаупін қалай болдырмауға болады?
Тамақтан улану дегеніміз не?
Денеге у, токсин, бактерия енгенде оның бұзылуы пайда болады, бұл ас қорыту бұзылысы ретінде көрінеді. Асқазанда улы заттар тез көбейіп, қабынуды тудырады. Сусыздану жүреді, сұйықтықтың сүзілуі және қан тамырларының өткізгіштігі бұзылады - бізде уланудың типтік көрінісі бар: нәжістің босаңсыуы, құсу, ішектегі ауырсыну. Әрі қарай, токсиндер қанға еніп, қатты интоксикация тудырады, бұл температураның жоғарылауымен, қысымның төмендеуімен және есінен танумен сипатталады.
Көптеген уланулар асқынусыз өтеді, бірақ кейбір жағдайларда токсиндерді кетіруге және ағзадағы жоғалған сұйықтықты толтыруға бағытталған терапия қажет. Ал кейін - асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын қалпына келтіру.
Улануды болдырмау үшін не істеу керек
Жазда балық немесе қаймақ сияқты кейбір тағамдар қауіпті. Кейбір өнімдер мүлдем зиянсыз болып көрінеді, бірақ олар сізге шынымен зиян тигізуі мүмкін. Дұрыс сақталатын және бұзылмай тасымалданатын кез келген өнім қауіпті емес, сондай-ақ өндірушінің немесе тұтынушының болмашы кемшіліктері кезінде де қауіпті.
Өнімдерді таңдау, өңдеу және гигиена ережелерін сақтау арқылы сіз тағамнан улану қаупін нөлге дейін азайтасыз.
Сондықтан, жарамдылық мерзімі, сақтау шарттары мен ұзақтығы көрсетілген қаптамалардағы жапсырмаларды оқыңыз. Вакуумдық қаптама бүтін болуы керек, барлық өнімдер мыжылған емес және тұтас болуы керек. Көкөністер мен жемістер – тістері жоқ, түсі өзгермейді, шырын ағып кетеді.
Пісіру немесе жеу алдында өнімдерді мұқият жуыңыз, көкөністер мен жемістерді қайнаған сумен жууға болады. Пісіру кезінде қолымды жуамын, әсіресе тағам санаттарын өзгертсеңіз – мысалы, көкөністерді аршудан бұрын етті кескеннен кейін.
Ашық ауада тамақ дайындаған кезде тоғаннан немесе күмәнді көздерден су пайдаланбаңыз. Дайын болған тағамды ыдысқа салыңыз немесе оны фольгамен ораңыз. Қолыңызды жуыңыз немесе бактерияға қарсы сіңдірілген дымқыл майлықтармен сүртіңіз.
Ең қауіпті өнімдер
Жалпы уланудың және жалпы уланудың себебі болып табылатын өнімдер:
- Саңырауқұлақтар - тіпті жеуге жарамды және тұрақты, олар қоршаған ортадан токсиндерді сіңіреді. Саңырауқұлақтар қай жерде жиналатыны өте маңызды. Орманға неғұрлым алыс болса, саңырауқұлақ соғұрлым қауіпсіз болады. Саңырауқұлақтарды кездейсоқ жинағыштардан немесе өздігінен сатылатын базарлардан сатып алмаңыз - әсіресе тұздалған, дәмдеуіштермен «жасырылған», олардың бастапқыда не болғанын және қалай өңделгенін анықтау одан да қиын.
- консервілер - қауіпті ботулизмнің және басқа бактериялардың көбеюінің әлеуетті «тасымалдаушылары». Сізде күдік тудыратын кез-келген консервілер, оны тастаған дұрыс, тағдырды азғырмаңыз.
– Алкоголь контрафактілік өнімдердің көшбасшысы болып табылады. Бұл үшін қолданылатын метил спирті өлімге әкелуі мүмкін. Тіпті сенімді дүкен сапалы алкогольдің кепілі емес.
Уланудың алғашқы күдігінде не істеу керек
Бастау үшін тамақ ішуден бас тартыңыз - тамақ микробтардың көбеюіне мүмкіндік береді және асқазанның қабырғаларын тітіркендіре береді.
Құсу үшін мүмкіндігінше көп су ішіңіз, содан кейін белсендірілген көмір ішіңіз - 10 кг таблетка. Осы уақыт аралығында жедел жәрдем бригадасын шақырыңыз, осымен алғашқы медициналық көмек аяқталады.