Кальмардың ұшасын 3 минут бумен пісіріңіз.
Кальмарды жібітпестен қалай дайындау керек
1. Мұздатылған кальмарды (тұтас өлікті де, сақинаны да, қабығынан тазартылған кальмарды) жібітпеңіз.
2. Барлық мұздатылған кальмарды ұстап тұру үшін кастрюльге салқын су құйыңыз.
3. Кәстрөлді жай отқа қойыңыз, суды қайнатыңыз.
4. Кәстрөлге тұз, бұрыш және лавр жапырақтарын қосыңыз.
5. Кальмарды қайнаған суға салыңыз, пісіру үшін 1 минут белгілеңіз.
6. Табаның астындағы отты өшіріп, қақпақты жауып, 10 минут тұндырыңыз.
Пісіруге арналған кеңестер
Суды баяу қыздыру кезінде кальмар толығымен ериді, ал қазірдің өзінде ерітілген.
Әдетте кальмарды жібітпестен дайындайды, егер оған уақыт жоқ болса. Алайда, жұмсақ кальмарды дайындаудың ең қарапайым тәсілі кастрюльде қалады, өйткені ол кальмарды ең аз уақыт пісіреді және өте оңай.