Бұл теңіз өнімдері бізге балық дүкендерінде және супермаркеттерде қол жетімді. Мидия дәмді, дайындау өте оңай, сонымен қатар сау! Олардың калория мөлшері төмен, ал композиция құрамында қанықпаған май қышқылдары, кобальт, калий, кальций, бор, магний, фосфор, натрий, темір, йод бар. В, РР, А, С, Е тобының витаминдері, сондай -ақ гликоген. Оларға қатысты бір мәселе - оларды қалай дұрыс жеу керек, біреуі үйде отбасыңызбен болғанда, ал екіншісі - мейрамханада мидия жеу керек болғанда. Оны анықтап алайық.
Этикетке сәйкес
- Егер мейрамхана раковиналардағы мидияларды берсе, олармен бірге арнайы пинцет пен шанышқы салынады. Осылайша, сіз бір шапалақпен қабықты пинцетпен ұстайсыз, ал шанышқымен сіз моллюсканы шығарасыз.
- Ашық қабықты саусақтарыңызбен алуға, аузыңызға әкеліп, ішіндегі заттарды соруға да рұқсат етіледі.
Халық тілінде
Жақын достар мен отбасылардың шеңберінде сіз мидия жеуге арналған арнайы құрылғылармен сәтті өткізіп, бос қабықтарды пайдалана аласыз.
- раковинаның жартысын алыңыз және оны қабықты «қыру» үшін пайдаланыңыз;
- Бос ашық қабықты алыңыз да, қысқыштар сияқты, қақпақты алыңыз.
Ескерту
Мидия құрғақ ақ шарап пен жеңіл сырамен жақсы үйлеседі. Мидия әр түрлі соустармен дайындалады, әдетте ақжелкен, пияз және сарымсақ.