Лимонның пайдалы қасиеттері С дәруменінің көп болуымен ғана шектелмейді, сонымен қатар лимон құрамында биофлавоноидтар, лимон және алма органикалық қышқылдар, D, A, B2 және B1 дәрумендері, рутин, тиамин және оң әсері бар басқа заттар бар. адам ағзасына әсері. Лимон емдік мақсатта өте пайдалы және оны күнделікті рационға енгізу керек.
Лимондарды қалай дұрыс таңдау және сақтау керектігін анықтайық:
1. Лимонның пісуі үшін терісі жылтыр жемісті таңдаңыз. Керісінше күңгірт қабық лимонның әлі піспегендігін көрсетеді.
2. Лимон жемісінің барлық цитрус жемістеріне тән бай хош иісі болуы керек.
3. Жіңішке және тегіс қабығы бар жемістер ең пайдалы деп саналады.
4. Қара дақтары мен нүктелері бар лимондарды сатып алмаңыз.
5. Піскен лимондар тез бұзылады, сондықтан ұзақ сақтау үшін сәл піспеген жемістерді сатып алған дұрыс - олар қиынырақ және жасыл реңктері бар.
6. Егер лимон тым жұмсақ болса, онда олар пісіп-жетілген және ең жақсы жағдайда олардың дәмі нашарлайды, ал ең жаманы іште шірік болып шығуы мүмкін. Мұндай лимондарды қабылдамаған дұрыс.
7. Ащыдан құтылу үшін лимонның үстіне қайнаған су құю керек.
Лимонды қалай сақтау керек: 5 тәсіл
Лимоннан барынша көп пайда алу үшін оны ашық қалдырмаңыз - бұл оның пайдалы заттарын жояды. Ең дұрысы оны осы тәсілдердің бірінде сақтау керек.
- Лимонды блендерде кесуге немесе турауға болады. Содан кейін бұл лимон массасын құмыраға салыңыз, оған қант немесе бал қосыңыз. Араластырыңыз, қақпақты жабыңыз. Қажет болса, шайға 1-2 шай қасық қосыңыз. лимон қоспасы.
- Лимонды сақтауға арнайы лимонграсс көмектеседі.
- Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, кәдімгі табақшаны алыңыз, қант құйыңыз және үстіне лимон салыңыз (жағын төмен қарай кесіңіз).
- Егер сіз лимонды кесіп алсаңыз және оны жақын арада қолдануды жоспарламасаңыз, оны «консервілеу» керек. Және бұл ақуызбен жасалуы мүмкін. Кәдімгі тауық жұмыртқасын ұрып, содан кейін кесілген жерді майлап кептіріңіз. «Консервіленген» лимонды тоңазытқышта бір айға дейін сақтауға болады.
- Егер сіз лимонды резервте сатып алған болсаңыз, онда оларды полиэтилен пакеттерде сақтамаңыз. Оларды пергамент қағазға орау жақсы.
Лимонмен не пісіруге болады
Сіз лимон қосылған түрлі дәмді тағамдар дайындауға болады. Лимон дәмінің рахатын ұзарту үшін Руслан Сеничкиннің рецепті бойынша лимон печеньесін пісіріңіз - дәмді және әуе. Және, әрине, «лимон» дегенде, біз бірден лимонад пен Лимончелло ликері туралы ойлаймыз.