Әр түрлі дәмдеуіштер аз мөлшерде болса да адам ағзасына күшті әсер етеді, сонымен қатар олар сіздің тағамдарыңыздың дәмін толығымен өзгертеді және оларға басқа хош иісті компонент береді. Дәмдеуіштердің арасында мускат жаңғағы өте танымал.
Мускат жаңғағының ерекше хош иісі бар, сондықтан тез арада монополия субъектісіне айналды, ал 1512 жылы бүкіл Еуропаға дәмдеуіштер тарады. Жаңғақ ағашы Афродита зауыты болып саналады және оның артықшылықтары - күшті афродизиак.
Мускат жаңғағы көрінеді, өйткені үлкен тұқымдары сопақ пішінді, бірақ біз оны көбінесе балға ретінде қолданамыз. Тұтас мускат жаңғағы қабығынан тазартылып, үгітіліп немесе ұнтаққа айналдырылады.
15 % жаңғақ тұқымы эфир майларынан тұрады. Сонымен қатар олардың құрамында ақуыз, крахмал, пектин, кальций, магний, темір, фосфор, а және В тобындағы дәрумендер бар.
Мускат жаңғағы - бұл жоғары калориялы өнім, өйткені құрамында майлы май бар. Мускат жаңғағы галлюциноген болып табылатын және есірткіге тәуелділікті тудыратын элемициннің улы заттарының көзі болып табылады. Сондықтан мускат жаңғағын қолданыңыз, сонда ол өмір мен денсаулыққа көп қауіп төндіреді.
Мускат жаңғағы тек тамақ дайындауда ғана емес кеңінен қолданылады, ол парфюмерия, хош иісті майлар, сондай-ақ темекі өнімдерін жасауға негіз болатын бірегей май болып табылады.
Мускат жаңғағы аз мөлшерде біздің ағзамызға үлкен пайда әкеледі. Иммундық жүйені ынталандырады, қуаттандырады және қуаттандырады, есте сақтау қабілетін күшейтеді, қатты қозған жүйке жүйесін тыныштандырады, жүрек-қантамыр жүйесіне оң әсер етеді, бұл жыныстық сипаттағы бұзылыстардың алдын-алу, олардың арасында еркектердің импотенциясы бар.
Мускат жаңғағының микродозы ұйқыға дейін нервтерді тыныштандырады және ұйқысыздықты жеңуге көмектеседі, ал суық тиіп ауыр симптомдарды жеңілдетуге көмектеседі - Мускат массаж майына максималды жылыну әсерін қосады. Мускат жаңғағы қан айналымын ынталандырады, артрит, ревматизм, миозит ауруынан арылтады, шаштың тамырларын нығайтады. Мускат жаңғағы сонымен қатар ас қорытуды және ішектің бұзылуын жақсарту үшін қолданылады.
Пісіру кезінде қолданыңыз
Мускат жаңғағы десерттер мен кондитерлік өнімдерге ұмытылмас дәм мен хош иіс қосады, мен оны қосуды жақсы көремін, әр түрлі сусындар, коктейльдер, соққылар, смузи.
Ұнтақ мускат жаңғағы - тұздықтар, ет, пете, көкөніс қоспаларының кең таралған ингредиенті. Жаңғақты балықпен, саңырауқұлақтармен, күрішпен, сүтпен, салаттармен, сорпалармен, жұмыртқамен сәтті біріктіреді. Мускат хош иісі алкогольді коктейльдерді, қайнатылған шарапты, лимонадтарды, соққылар мен ыстық сусындарды безендіреді. Мускат жаңғағын қосып, джем мен тұздалған қиярды сақтаңыз.