Кейде медициналық себептерге байланысты жануарлардың сүтін ішу мүмкін емес. Өсімдік сүті сиыр сүтін алмастыра алады. Олардың кейбіреулері жануарлардың сүтінен үлкен артықшылыққа ие және әлдеқайда пайдалы болып саналады.
Дәнді дақылдар, соя, жаңғақтар, тұқымдар, күріш және басқа да өсімдік ингредиенттерінен алынған сүт құрамында барлық дәрумендер мен минералдар бар, құрамында лактоза жоқ, ақуызға және қанықпаған липидтерге бай.
- Соя сүті
Соя сүтінің ең үлкен құндылығы - құрамында талшықтардың көп мөлшері, сонымен қатар В12 дәрумені, тиамин және пиридоксин. Бұл заттар қанды жүрек-қан тамырлары, жүйке жүйелерін күшейтеді. Соя сүтінде қандағы холестеринді азайтатын изофлавондар бар. Бұл сүт ақуызға бай, өте төмен калориялы - 37 граммға 100 калория ғана.
- Кокос сүті
100 граммдағы калория мөлшері - 152 калория. Кокос сүті кокосты ұнтақтау арқылы дайындалады, оны қажетті консистенцияға дейін сумен сұйылтады. Кокос сүтінде C, 1, 2, B3 дәрумендері бар, ал ол батыл өнім. Сіз бұл сүтті ботқа және басқа тағамдарды дайындауға және бөлек ішуге болады.
- Көкнәр сүті
Көкнәр сүті ұсақталған көкнәр тұқымынан жасалады және сумен сұйылтылады. Бұл сүт Е дәруменіне, пектинге, темірге, магнийге, кальцийге және маңызды қышқылдарға бай. Көкнәр тұқымында алкалоидтар, кодеин, морфин және папаверин бар, сондықтан көкнәрдің сүтін ауыртпайтын және тыныштандыратын дәрі ретінде қолдануға болады.
- Жаңғақ сүті
Ең танымал сүт жаңғақ бадамы. Оның құрамында макро-темір, кальций, мырыш, селен, магний, фосфор, марганец және т.б. максималды саны бар. Бадам сүті антиоксидант болып табылады, құрамында Е және b-калориялы бадам сүті бар-105 граммға 100 калория, оның құрамында май көп.
- Сұлы сүті
Сүттің бұл түрі диеталық өнім болып табылады және ас қорыту жүйесінің аурулары кезінде иммунитетті жоғарылатады және ферменттер санын қалыпқа келтіреді. Бұл жүйке жүйесіне де пайдалы.
- Асқабақ сүті
Асқабақ тұқымынан жасалған сүт асқабақ тұқымынан дайындалады, дегенмен оны пісірудің және целлюлозаның нұсқалары бар. Асқабақтың, сүттің дәмі әдеттен тыс, төмен калориялы, иммундық жүйені нығайтатын минералдарға бай, көру қабілетін, асқорытуды жақсартады және жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартуға ықпал етеді.