АҚШ-та бар Ұлттық спагетти күні (Ұлттық спагетти күні).
Спагетти - дөңгелек макаронның түрі, жіңішке және ұзын жіп тәрізді дөңгелек кеспе. Пісірілген кеспеге алғашқы тарихи сілтемелер Иерусалим Талмудында кездеседі. Мәліметтерге сәйкес, арабтар бұл тағамды бірнеше мың жыл бұрын ойлап тапқан. Талмуд жазбасы бойынша, макарон өнімдері кем дегенде 5 ғасырдан бастап тамақтануда қолданылған!
Бүгінгі күні көптеген адамдар макарон өнімдерін итальяндықтармен байланыстырады, олар макаронның алуан түрін ойлап тапқан және оларды елдің аспаздық дәстүрлерінің ажырамас бөлігіне айналдырған - фарфалье, қабықшалар, ротини, пенне, тортеллини және, әрине, спагетти.
Спагетти - Американың сүйікті макарон өнімдері. 2000 жылы американдық азық-түлік дүкендерінде 1,3 миллион фунт спагетти сатылды. Егер сатылған барлық спагеттилер тізіліп тұрса, олар Жерді тоғыз рет қоршап алар еді!
Спагетти дәстүрлі түрде томат тұздығы мен пармезан ірімшігімен беріледі, бірақ тек қана емес. Танымал рецепттерге ет, сарымсақ, май, бұрыш, шөптер және басқа да көптеген ингредиенттер кіреді. Тіпті шоколад пен ваниль қосылған тәтті соустар бар.
АҚШ-тағы Ұлттық спагетти күніне орай, өзіңізді және отбасыңызды кешкі асқа американдық стильдегі дәмді спагеттимен тамақтандырыңыз.
Сізге керек:
• тартылған ет - 300 г;
• қатты бидай спагеттиі - 200 г;
• пияз - 2 дана;
• сарымсақ - жұп қалампыр;
• аскөк, ақжелкен және басқа сүйікті дәмдеуіштер;
• сары май - 50 г;
• қызанақ шырыны - 1 стақан;
• қара ұнтақталған бұрыш, тұз, лавр жапырағы;
• қатты ірімшік - 30 г.
Фаршқа тұз бен бұрыш қосып, майдалап туралған пиязды, сарымсақты және аскөк қосыңыз, жақсылап илеңіз, нокаутқа салыңыз және кішкене котлеттер жасаңыз. Кәстрөлге 2 стакан су құйыңыз, қайнатыңыз, фрикаделькаларға салыңыз. Етті шарларды көбіктен тазартып, баяу отта пісіріңіз. Пияз мен сарымсақты өсімдік майына қуырып, томат шырынын толтырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Дәрілік шөптерді қосыңыз. Қуыруды кәстрөлге кастрюльге құйыңыз, дәміне қарай лавр жапырағы, тұз және бұрыш қосыңыз, бәрін бірге 5 минут қайнатыңыз. Спагеттиді қайнаған тұзды суға салыңыз, оларды орамдағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, олардың серпімді екеніне және қайнатылмағанына көз жеткізіңіз. Суды ағызып, майдың бір бөлігін қосып, араластырыңыз. Торт пен томат тұздығымен спагеттиге ұсақталған ірімшік пен ақжелкенге себіңіз.
Сілтемені басыңыз - сонда сіз Американың егжей-тегжейлі әдісімен танысасыз және тағамның тағамдық құндылығын білесіз!
Тәтті тағамдар!