Емен устрица саңырауқұлағы (Pleurotus dryinus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Pleurotaceae (Вошенковье)
- Тұқым: Pleurotus (Устрица саңырауқұлағы)
- Түр: Pleurotus dryinus (Емен устрица саңырауқұлағы)
желісі:
Устрица саңырауқұлағының қалпақшасы жартылай шеңбер немесе эллипс тәрізді, кейде тіл тәрізді. Саңырауқұлақтың кең бөлігі әдетте саңырауқұлақтың бүкіл өмірлік циклінде 5-10 см-ге дейін жиналады. Түсі сұр-ақ, аздап қоңырлау, айтарлықтай құбылмалы. Устрица саңырауқұлағы қалпақшасының сәл кедір-бұдыр беті қараңғы ұсақ қабыршақтармен жабылған. Қақпақтың еті серпімді, қалың және жеңіл, жағымды саңырауқұлақ иісі бар.
Жазбалар:
Ақ, көбінесе қондырылған, сабақтың тереңіне түседі, сабаққа қарағанда ашық түсті. Жасы бойынша пластиналар лас сары түске ие болуы мүмкін. Жас устрица саңырауқұлақтарының табақшалары ақшыл сұр немесе ақ түсті ақ жабынмен жабылған. Дәл осы негізде емен устрица саңырауқұлағы анықталады.
Спора ұнтағы:
Ақ.
Аяқ:
Қалың (қалыңдығы 1-3 см, ұзындығы 2-5 см), негізі аздап тарылтады, қысқа және эксцентрик. Қақпақтың түсі бар немесе сәл ашықырақ. Аяқтың еті ақ, сары реңкті, талшықты және түбі қатты.
Атауына қарамастан, емен устрица саңырауқұлағы тек емендерде емес, әртүрлі ағаштардың қалдықтарында жеміс береді. Емен устрица саңырауқұлағының жемісі шілде-қыркүйек айларында болады, бұл оны өкпе устрица саңырауқұлағына жақындатады.
Емен устрица саңырауқұлағы өзіне тән жеке төсек жапқышымен ерекшеленеді. Осыны біле тұра, емен устрица саңырауқұлағын өкпемен немесе устрицамен шатастыру мүмкін емес.
Емен устрицы саңырауқұлағы шетел әдебиетінде жеуге жарамсыз саңырауқұлақ ретінде қарастырылады, ал кейбір дереккөздерде оның қоректік қасиеттері оң жағын атап өтеді. Бірақ саңырауқұлақтың салыстырмалы түрде төмен таралуы бұл сұраққа нақты жауап беруге мүмкіндік бермейді.