Құрамы Берлин стиліндегі салат
| маринадталған қияр | 200.0 (грамм) |
| қызылша | 200.0 (грамм) |
| балдыркөк тамыры | 100.0 (грамм) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
| қызанақ пастасы | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Қызылша мен балдыркөк қайнатыңыз, қабығын алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, туралған қиярмен араластырыңыз және қызанақ соусы қосылатын майонезге құйыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 219.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 766 г |
| Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Майлар | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 17.6% | 259 г |
| көмірсулар | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| органикалық қышқылдар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| су | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
| күл | 2.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| В4 дәрумені, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| В9 дәрумені, фолий | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12121 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 2.5% | 1837 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 10.3 мг | 15 мг | 68.7% | 31.3% | 146 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| РР дәрумені, NE | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% | 1.2% | 3880 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 203.8 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3226 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 181.5 мг | 1300 мг | 14% | 6.4% | 716 г |
| Күкірт, С | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Фосфор, П | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22549 г |
| Элементтер | |||||
| Бор, Б. | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 16.5 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Йод, мен | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Cobalt, Co. | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% | 3.6% | 1283 г |
| Мыс, Cu | 33.1 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.5% | 3021 г |
| Молибден, Mo. | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.5% | 2917 г |
| Никель, Ни | 3.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85106 г | |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 4.3% | 1064 г |
| Мырыш, Zn | 0.1004 мг | 12 мг | 0.8% | 0.4% | 11952 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.8 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 219,7 ккал.
Берлин салаты дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 68,7%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Берлин стиліндегі салат 100 г.
- 13 ккал
- 42 ккал
- 34 ккал
- 627 ккал
- 102 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 219,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, тағам дайындау әдісі Берлин стиліндегі салат, рецепт, калория, қоректік заттар