Ингредиенттер Бояр ботқасы (мейіз қосылған тарыдан)
| тары | 70.0 (грамм) |
| жүзім | 5.0 (грамм) |
| сауын сиыр | 225.0 (грамм) |
| қант | 15.0 (грамм) |
| май | 50.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 0.5 (дана) |
Дайындау әдісі
Дайын дәнді дақылдар мен мейіздерді кастрюльге салып, ыстық сүт құйып, қант, тұз қосып, араластырады және пешке қояды, қазанды қақпақпен жабады. Еріген сары май немесе маргарин, ұрылған жұмыртқалар дайындыққа 10-15 минут қалғанда қосылады. Ботқаны кастрюльге жіберіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белоктар | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.8% | 1583 г |
| Майлар | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.6% | 389 г |
| көмірсулар | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 4% | 1123 г |
| органикалық қышқылдар | 0.06 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| су | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3720 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 2.7% | 1689 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4040 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| РР дәрумені, NE | 1.0968 мг | 20 мг | 5.5% | 2.5% | 1823 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 146.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Кальций, Ca | 78.3 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1277 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 41.8 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.4% | 3110 г |
| Күкірт, С | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2398 г |
| Фосфор, П | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Хлор, Cl | 76.5 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 3007 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Йод, мен | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Cobalt, Co. | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 11.7% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.1761 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Мыс, Cu | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.6% | 1245 г |
| Молибден, Mo. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.2% | 1061 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Стронций, аға | 9.6 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20101 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Мырыш, Zn | 0.6183 мг | 12 мг | 5.2% | 2.3% | 1941 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 11.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 36.2 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 221,7 ккал.
Бояр ботқасы (мейіз қосылған тарыдан) дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, фосфор - 13,7%, кобальт - 26%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
РЕЦЕПТТІҢ ҚАЛЫПТЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Бояр ботқасы (мейіз қосылған тарыдан) 100 г.
- 342 ккал
- 264 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 221,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Бояр ботқасы (мейіз қосылған тарыдан), рецепті, калориясы, қоректік заттар