Құрамы: балдыркөк шұжықтары
| балдыркөк | 500.0 (грамм) |
| бидай наны | 100.0 (грамм) |
| сиыр еті, 1 санат | 100.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| бидай ұны, премиум | 150.0 (грамм) |
| нанның жұмсағы | 50.0 (грамм) |
| май | 40.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Аршылған және қайнатылған балдыркөкті ұсақтап турап, суланған және жақсы сығылған ақ пюре, тартылған ет, жұмыртқа, зире мен тұзбен араластырыңыз. Крекер қосыңыз. Алынған массадан шұжықтарды мүсіндеп, оларды ұнға, жұмыртқаға және нан үгінділеріне орап, майға барлық жағынан қуырыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белоктар | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.1% | 1434 г |
| Майлар | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8% | 1098 г |
| көмірсулар | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.1% | 1738 г |
| органикалық қышқылдар | 0.04 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| су | 58 г | 2273 г | 2.6% | 2.3% | 3919 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 185.2% | 47 г |
| Ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.9% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 40 мг | 500 мг | 8% | 7% | 1250 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 15.5 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2581 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.9% | 1268 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.5798 мг | 20 мг | 7.9% | 6.9% | 1266 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 259.8 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.1% | 962 г |
| Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.8% | 2331 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Магний, Mg | 29.5 мг | 400 мг | 7.4% | 6.5% | 1356 г |
| Натрий, Na | 152.6 мг | 1300 мг | 11.7% | 10.3% | 852 г |
| Күкірт, С | 46.7 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.1% | 2141 г |
| Фосфор, П | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 9.2% | 954 г |
| Хлор, Cl | 91.5 мг | 2300 мг | 4% | 3.5% | 2514 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 131.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 4.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 11.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.3% | 1385 г |
| Йод, мен | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5769 г |
| Cobalt, Co. | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 15.8% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 6.4% | 1373 г |
| Мыс, Cu | 44.6 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2242 г |
| Молибден, Mo. | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5% | 1750 г |
| Никель, Ни | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.3% | 6875 г |
| Титан, сен | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Мырыш, Zn | 0.4872 мг | 12 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 7.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 54.1 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 114 ккал.
Сельдерей шұжықтары дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 211,1%, кобальт - 18%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға арналған балдыркөк шұжықтары
- 13 ккал
- 235 ккал
- 218 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 114 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Сельдерей шұжықтары, рецепті, калориялары, қоректік заттар