Құрамы Картоп кастрюльі
| картоп | 8.0 (дана) |
| жануарлардың майы | 3.0 (үстел қасық) |
| пияз | 2.0 (дана) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| сауын сиыр | 1.0 (астық шыны) |
| ақжелкен | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Картопты қайнатыңыз, қабығынан аршып, жолақтармен немесе тілімдермен кесіңіз, аздап суға және майға салыңыз. Майға ұсақ туралған пиязды қуырыңыз. Жасылдарды ұсақтап турап, картопты қуырылған пиязбен араластырыңыз. Массаны майланған табаға салыңыз, жұмыртқа мен сүттің қоспасын құйып, пешке пісіріңіз. Балық пен құсқа арналған тағамдармен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белоктар | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.8% | 2621 г |
| Майлар | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| көмірсулар | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| органикалық қышқылдар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| су | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2896 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.9% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 25.7 мг | 500 мг | 5.1% | 6.4% | 1946 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 7.5% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 12.5% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5479 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 6% | 2093 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| РР дәрумені, NE | 1.0814 мг | 20 мг | 5.4% | 6.8% | 1849 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 331.1 мг | 2500 мг | 13.2% | 16.5% | 755 г |
| Кальций, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 2710 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 5.4% | 2312 г |
| Натрий, Na | 23.7 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.3% | 5485 г |
| Күкірт, С | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.3% | 2410 г |
| Фосфор, П | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 62.7 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.4% | 3668 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 455.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 71.1 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Йод, мен | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 5% | 2500 г |
| Cobalt, Co. | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 47.6% | 263 г |
| Литий, Ли | 36.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1058 мг | 2 мг | 5.3% | 6.6% | 1890 г |
| Мыс, Cu | 83.9 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Молибден, Mo. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 282.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13750 г |
| Стронций, аға | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15748 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 14% | 893 г |
| Мырыш, Zn | 0.416 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2885 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.7 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 46.8 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 79,8 ккал.
Картоп гратині калий сияқты дәрумендер мен минералдарға бай - 13,2%, кобальт - 38%, хром - 11,2%
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Chrome инсулиннің әсерін күшейтіп, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г. Картоп кастрюльі
- 77 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 49 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 79,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Картоп кастрюльі, рецепті, калориясы, қоректік заттар