Құрамы сәбіз қосылған жарма ботқасы
| сәбіз | 500.0 (грамм) |
| май | 2.0 (үстел қасық) |
| сауын сиыр | 5.0 (астық шыны) |
| ұнтақ жарма | 3.0 (үстел қасық) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| қант | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Тазартылған сәбізді үккіштен өткізіп, маймен қайнатыңыз, сүт қосыңыз, қайнатыңыз, жарма, тұз, қант қосып, араластыра отырып пісіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белоктар | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.7% | 2815 г |
| Майлар | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.3% | 1000 г |
| көмірсулар | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 4.5% | 2258 г |
| органикалық қышқылдар | 13.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| су | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2922 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 1700 мкг | 900 мкг | 188.9% | 194.1% | 53 г |
| Ретинол | 1.7 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 14.9 мг | 500 мг | 3% | 3.1% | 3356 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.2% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 10.3% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8182 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Н дәрумені, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.7482 мг | 20 мг | 3.7% | 3.8% | 2673 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 140.1 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.8% | 1784 г |
| Кальций, Ca | 81.5 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.4% | 1227 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 4.5% | 2299 г |
| Натрий, Na | 38.5 мг | 1300 мг | 3% | 3.1% | 3377 г |
| Күкірт, С | 23.5 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4255 г |
| Фосфор, П | 72.1 мг | 800 мг | 9% | 9.2% | 1110 г |
| Хлор, Cl | 290 мг | 2300 мг | 12.6% | 12.9% | 793 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 124.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 25.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Йод, мен | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| Cobalt, Co. | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 22.6% | 455 г |
| Литий, Ли | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0672 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2976 г |
| Мыс, Cu | 28.2 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3546 г |
| Молибден, Mo. | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 11.9% | 864 г |
| Никель, Ни | 1.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.3% | 4583 г |
| Стронций, аға | 10.5 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 24.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16327 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Мырыш, Zn | 0.3633 мг | 12 мг | 3% | 3.1% | 3303 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 97,3 ккал.
Сәбіз қосылған жарма ботқасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 188,9%, хлор - 12,6%, кобальт - 22%, молибден - 11,6%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға сәбіз қосылған жарма ботқасы.
- 35 ккал
- 661 ккал
- 60 ккал
- 333 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 97,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Сәбіз қосылған жарма ботқасы, рецепті, калориясы, қоректік заттар