Соррель сорпасының құрамы әрқайсысы 1-132
Дайындау әдісі
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Белоктар | 2.3 г | 76 г | 3% | 6.3% | 3304 г |
| Майлар | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 13.1% | 1600 г |
| көмірсулар | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.7% | 12167 г |
| Алиментарлы талшық | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.2% | 5000 г |
| су | 90.2 г | 2273 г | 4% | 8.3% | 2520 г |
| күл | 1.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 132 мкг | 900 мкг | 14.7% | 30.6% | 682 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 25.4% | 820 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 8.3% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 10.4% | 2000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% | 14.2% | 1475 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 15.2% | 1364 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 6.3% | 3333 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 181 мг | 2500 мг | 7.2% | 15% | 1381 г |
| Кальций, Ca | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.8% | 2381 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 14.6% | 1429 г |
| Натрий, Na | 279 мг | 1300 мг | 21.5% | 44.8% | 466 г |
| Фосфор, П | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 29% | 721 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 9.2% | 2250 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.8 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 47 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.7 г | максимум 18.7 г. |
Энергетикалық құндылығы - 48 ккал.
Қымыздық қырыққабат сорпасы әрқайсысы 1-132 дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 14,7%, бета-каротин - 12,2%, фосфор - 13,9%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- В-каротин провитамині болып табылады және антиоксидантты қасиетке ие. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А дәруменіне тең.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Tags: Қалай дайындау керек, калория мөлшері 48 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, қымыздық қырыққабат сорпасын дайындау әдісі 1-132, рецепт, калория, қоректік заттар