Сүйектердің сынғыштығы, арқаның компрессиялық сынуы, тұрақты арқа ауруы, сан сүйегінің сынуы, мүгедектік, өлім және басқа да сұмдықтарды еске түсіру үшін «остеопороз» сөзін айту жеткілікті. Бүкіл әлемде миллиондаған адамдар остеопороздан туындаған сүйек сынуынан зардап шегеді. Тек әйелдер ғана сүйек массасын жоғалтады ма? Жоқ. 55-60 жасқа толған ер адамдар жылына сүйек массасының шамамен 1% жоғалтады. Сүйектің жоғалуына не себеп болады? Біз әдетте диетадағы кальцийдің жеткіліксіз мөлшерін, кальцийді жоғалтуға әкелетін және гормоналды өзгерістерге әкелетін ақуызды және тұзды шамадан тыс тұтынуды, сондай-ақ жаттығулардың (салмақ көтеруді қоса алғанда) жетіспеушілігін немесе болмауын түсіндіреміз. Дегенмен, ағзадағы D дәруменінің жетіспеушілігінің себебін елемеуге болмайды. Бұл витамин өте маңызды, өйткені ол денеге кальцийді сіңіруге және сүйек денсаулығын жақсартуға мүмкіндік береді.
D дәрумені тапшылығының белгілері қандай? Шындығында, ағзаның кальцийді сіңіруі шектелгенін қоспағанда, айқын белгілер жоқ. Қандағы кальцийдің жеткілікті деңгейін ұстап тұру үшін сүйектер құрамындағы кальцийден бас тартуы керек. Нәтижесінде, D дәрумені тапшылығы сүйектердің жоғалу процесін тездетеді және сүйектің сыну қаупін арттырады - тіпті жаста. Бұл витаминнің балық майынан басқа көздері қандай? Сүт (бірақ ірімшік пен йогурт емес), маргарин, соя және күріш өнімдері, сондай-ақ жылдам дәнді дақылдарды қоса алғанда, D2 дәруменімен (aka эргокальциферол) байытылған тағамдардың үлкен саны бар. Кейбір пудингтер мен десерттерде D дәруменімен нығайтылған сүт бар. Дегенмен, бұл тағамдардың бір порциясы осы витаминнің 1-3 микрограмын қамтамасыз етеді, ал күнделікті мөлшері 5-10 микрограмды құрайды. Күн сәулесінің тұрақты әсер етуі депрессияны жеңуге көмектесумен қатар, сүйек тығыздығын жақсартады. Бұл D витаминінің теріге күн сәулесінің әсерінен пайда болуымен түсіндіріледі. Сұрақ туындайды: D витаминінің адекватты синтезі үшін ағзаға қанша жарық қажет?
Бірыңғай жауап жоқ. Мұның бәрі жыл мен күннің уақытына, тұрғылықты жеріне, денсаулығына және жасына, тері пигментациясының қарқындылығына байланысты. Таңертеңгі сегізден кешкі беске дейін күн сәулесі ең қарқынды болатыны белгілі. Кейбір адамдар D дәруменінің түзілуіне байланысты ультракүлгін В спектрін бөгейтін күннен қорғайтын кремдермен күннен қорғануға тырысады. Күннен қорғайтын 8-ші қорғанысы бар күннен қорғайтын крем бұл витаминнің өндірілуінің 95% болдырмайды. Күн сүзгісі 30 болсақ, ол 100% блокаданы қамтамасыз етеді. Солтүстік ендіктерде өмір сүретін тірі тіршілік иелері қыста күннің төмен бұрышына байланысты жылдың көп бөлігінде D витаминін өндіре алмайды, сондықтан олардың D витаминінің деңгейі төмендейді. Егде жастағы адамдар бұл дәруменді жеткіліксіз қабылдау қаупі бар, өйткені олар тері ісігі мен әжімдерден қорқып, далаға шықпайды. Қысқа серуендер оларға пайдалы болады, бұлшықет тонусын арттырады, сүйек күшін сақтайды және денені D дәруменімен қамтамасыз етеді. Күн сайын қолдар мен беттеріңізді күн сәулесінің астында 10-15 минут ұстау D витаминін синтездеу процесі үшін жеткілікті. Бұл витамин сүйек тығыздығын арттыратынымен қатар, қатерлі жасушалардың өсуін болдырмайды, атап айтқанда, сүт безі қатерлі ісігінің дамуынан қорғайды. Денеде D дәрумені тым көп болуы мүмкін бе? Әттең. D дәруменінің көп болуы улы. Шын мәнінде, бұл барлық витаминдердің ең улысы. Оның артық болуы бүйрек пен жұмсақ тіндердің петрификациясын тудырады, бүйрек жеткіліксіздігін тудыруы мүмкін. D витаминінің шамадан тыс мөлшері қандағы кальций деңгейінің жоғарылауымен байланысты болды, бұл шаршау мен ақыл-ойдың баяулауына әкелуі мүмкін. Осылайша, көктемнің алғашқы жылы күндерінің басталуымен (немесе жазғы аймаққа байланысты) біз тотық іздеп жағаға асықпауымыз керек. Дәрігерлер ескертеді – егер біз сепкілдерден, қартаюдан, терінің кедір-бұдырынан, әжімдерден аулақ болғымыз келсе, онда күн ваннасына құлшыныс танытпау керек. Дегенмен, қалыпты күн сәулесі бізді қажетті D витаминімен қамтамасыз етеді.