Мазмұны
Көктемде ормандарда морельдермен бір мезгілде сызықтар (Gyromitra) пайда болады: бұл саңырауқұлақтарды да бірінші кезекте қарастыруға болады , өйткені басқа елдерде олар іс жүзінде кең таралған немесе танымал емес. Бірақ біздің елімізде Гиромитра көне заманнан бері құрметтеледі: егін жинау маусымында, қысқы қорлар таусылғанда, бұл саңырауқұлақтарсыз бірнеше үстелдер жасай алмады.
Өте сақ болыңыз! Сызықтар арасында жеуге болатын және улы түрлері бар. Алып сызықтар таңқаларлық нәзік және дәмді саңырауқұлақтар болып табылады, ал қарапайым сызықтар улы. Оларды ажырату өте оңай: улы кәдімгі сызықтардың қара қоңыр-каштан немесе қоңыр түсті бұйра қалпақшасы және тегіс және ұзын сабағы бар, ал жеуге жарамды алып сызықтардың өте кең түйнекті аяғы бар, сондықтан олар осындай атауға ие болды және олар түсі әлдеқайда ашық – сарғыш. Көріп отырғаныңыздай, тігіс саңырауқұлақтары әртүрлі көрінеді, сондықтан оларды жинау кезінде қателесу қиын.
Алыптың сызығының сипаттамасы
Алып жіптердің мекендейтін жерлері (Gyromitra gigas): жапырақты және қайың аралас ормандарда, қарашірікке бай топырақта шағын топтарда немесе дара өседі.
Маусым: Сәуір мамыр.
Шляпаның биіктігі 4-8 см, ал бүкіл саңырауқұлақтың биіктігі 15 см-ге дейін, ал одан да үлкен қалыңдығы - 30 см-ге дейін.
Фотосуретте көріп отырғаныңыздай, бұл саңырауқұлақ сызығының қақпағының түсі ашық қоңыр, қалпақ сабаққа бекітілген:
Аяқтың биіктігі 3-7 см, ал қалыңдығы одан да көп – 6-10 см. Аяғы көлденең қимасы сопақ, түсі ақшыл.
Целлюлоза: ақ немесе сұрғылт, дәмі мен иісі жоқ.
Жазбалар. Жоғарғы бөліктегі аяқ дереу шляпаға айналады, сондықтан мұндай плиталар жоқ.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі ашық қоңырдан, кейінірек қою қоңыр және қызыл қоңырға дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Жеуге жарамды гигант сызығы жеуге жарамсыз және асқазан ауруын тудыратын кәдімгі линияны (Gyromitra esculenta) еске салады, ол өте массивті емес сабағымен және қоңыр каштан қалпақшасымен ерекшеленеді.
Жеуге жарамдылығы: кем дегенде 25 минут бойы алдын ала қайнатыңыз, содан кейін олар қуырылады, қайнатылады, консервіленеді.
Жеуге жарамды, 3 және 4 санат.
Бұл фотосуреттер алып саңырауқұлақтардың қандай болатынын көрсетеді:
Қалыпты сызық қалай көрінеді?
Ортақ сызықтардың тіршілік ету ортасы (Gyromitra esculenta): аралас ормандардағы құмды топырақта, шөптер арасында және шіріген ағаштардың жанында шағын топтарда немесе жеке өседі.
Маусым: Сәуір мамыр.
Шляпаның диаметрі 3-10 см, пішіні сфералық. Түрдің айрықша ерекшелігі - қара каштан немесе қоңыр-қоңыр түсті пішінсіз миды бүктелген қалпақ. Шляпа, кейбір жерлерде аяғымен өседі.
Аяғы қысқа, жуан, биіктігі 2-6 см, қалыңдығы 15-30 мм, борозды немесе қатпарлы, қуыс, алдымен ақ, кейінірек піл сүйегі, бойлық ойықтары бар.
Целлюлоза: ақшыл, қатты, дәмі мен иісі жоқ.
Жазбалар. Жоғарғы бөліктегі аяқ дереу шляпаға айналады, сондықтан мұндай плиталар жоқ.
Өзгергіштік. Қақпақтың түсі қоңыр-каштаннан қызғылт-каштанға және қоңыр-қоңырға дейін өзгереді.
Ұқсас түрлер. Жеуге жарамсыз қарапайым желі гиганттың жеуге жарамды сызығынан (Gyromitra gigas) сипаттамасымен ерекшеленеді. Гиганттың көлденең қимасы саңырауқұлақтың биіктігінен асатын массивті сопақ немесе тұрақты емес сабағы бар.
Улы, улы.
Мұнда сіз екі түрдегі саңырауқұлақтардың фотосуреттерін көре аласыз, олардың сипаттамасы жоғарыда келтірілген:
Сызықтардың негізгі пайдалы қасиеттері
Табиғаттың қыңырлығы мен тосын сыйлары қандай керемет! Кәдімгі сызықтардың улы болуына қарамастан, тамаша емдік қасиеттері бар. Алып сызықтардың пайдасы да зор.
Сызықтардың негізгі емдік қасиеттері:
- Сызықтар анальгетикалық қасиеттерге ие және ауырсынуды жеңілдетеді.
- Сызық тұнбалары буын ауруларында, артритте, радикулитте, ревматизмде, полиартритте, остеохондрозда, аяқтың шпорында ауырсынуды емдеу және жеңілдету үшін қолданылады.
- Өсіп кеткен сүйектерді емдеу.
- Панкреатит пен ұйқы безін емдеу.
- Ауырсынуды жеңілдету қажет болған кезде онкологиялық ауруларды кеш кезеңдерге дейін емдеу.
- Тұнбалар туралған саңырауқұлақтардан (шамамен 10 грамм) дайындалады, олар 150 г жақсы араққа құйылады, араластырылады және тоңазытқышта 2 апта бойы тұндырылады. Әрі қарай, тұнбаны ауырған жерлерге жағып, денені жылы жүннен жасалған шарфпен жабыңыз.
