Мазмұны
Тұзды және майлы тағамдарға, құрғақ пісірілген тағамдарға, аш жұмыс күнінен кейін керемет түскі асқа деген сарқылмайтын құмарлық ... Біз бәріміз кейде жаман тамақтану әдеттеріне бой алдырамыз. Сонымен, тыйым салынған ләззаттан басқа, пайда әкелетін етіп мәзір құру қажет. Сонымен, мұны жасауға көмектесетін ең пайдалы бауыр өнімдері қандай?
Теңіздердің емдік күші
Адам бауырына қандай тағамдар пайдалы? Біріншіден, бұл ламинария немесе теңіз балдыры. Сыртқы түріне қарамастан, ол құнды элементтердің бай тізімін қамтиды. Олардың ішінде бауырдан ауыр металл тұздарын кетіретін органикалық қышқылдар бар. Балдырлар сонымен қатар бауыр жасушаларын бұзудан қорғайтын селенге толы. Сонымен қатар, ламинария қалқанша безінің жұмысын жақсартады, холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және қатерлі ісік ауруының қаупін азайтады. Барлығын толық алудың ең қолжетімді әдісі - қарапайым салат жасау. 200 г тофу ірімшігін текшелерге кесіңіз, 1 шай қасық күнжіт пен 1 ас қасық соя соусын қосыңыз, 5 минутқа қалдырыңыз. Салат ыдысында 4 туралған қызанақты, қызыл және жасыл бұрышты, 250 г ламинарий мен 2 түйір сарымсақты біріктіріңіз. Тұз бен бұрыш бұл қоспаны дәміне қарай қосыңыз, тофуды таңғышпен қосыңыз - бауырға арналған денсаулық салаты дайын.
Мексикалық антидот
Диетологтардың айтуынша, бауырды қалпына келтіруге пайдалы ең жақсы өнім - авокадо. Оны үнемі жеу арқылы біз денеге әр түрлі улы қосылыстарды бейтараптандыратын заттарды шығаруға көмектесеміз. Бұл жеміс майлы тағамдар мен алкоголь көп болған дауылды және ұзақ мерекелерден кейін әсіресе пайдалы. Авокадо гепатит, қант диабеті және асқазанның қышқылдығы жоғары болған кезде де таптырмайтын өнім болып табылады. Авокадоның ең жақсы аспаздық қолданылуы - әйгілі мексикалық гуакамол соусы. Піскен 2 авокадо целлюлозасын, бір әк пен жарты лимон шырынын, кориандр шоғырын, 1 ас қасық зәйтүн майын және тұзды араластырғышпен біртекті пастаға араластырыңыз. Қажет болса, сіз қабығы жоқ қызанақты, тәтті бұрыш пен бір шымшым чили қосуға болады. Гуакамол ет, балық, құс және көкөністермен жақсы үйлеседі. Егер сіз оны қара бидай тостына құятын болсаңыз, сіз сергек және өте сау бутерброд аласыз.
Көңілді қызыл шашты дәрігер
Ауырған бауырға қандай тағамдар пайдалы? Кез келген апельсин көкөністері, әсіресе асқабақ. Біріншіден, сирек кездесетін Т витаминінің арқасында, олардың қатысуымен майлы және қуырылған тағамдар әлдеқайда оңай сіңеді. Холеретикалық әсері бар асқабақ тұқымы бауырға да пайдалы әсер етеді. Бауыр жасушаларын қалпына келтіру және оның жұмысын жақсарту үшін күніне 30-40 г тұзсыз тұқым жеу жеткілікті. Бірақ асқабақтан жеңіл жазғы сорпаны дайындау жақсы. Пиязды өсімдік майына қуырып, 1 кг асқабақ текшелерін жайып, 10 минут қайнатыңыз. 3 ұсақталған алма, 500 мл көкөніс сорпасы, тұз және бұрыш қосыңыз. Бір шымшым кориандр, зире, даршын және имбир қосуды ұмытпаңыз. Сорпаны 30 минут қайнатыңыз, блендермен езіңіз, қажет болса ыстық сумен сұйылтыңыз. Ақжелкен мен тазартылған асқабақ дәнімен сорпа табағын безендіріңіз - бұл сұлулық көзді қуантады және бауырды емдейді.
Тәттілік дәрі ретінде
Кептірілген өрік бауырға өте пайдалы болып саналады. Өздеріңіз білетіндей, тәттілердің барлық түрлері бауырға айтарлықтай соққы береді. Бұл тұрғыда кептірілген өрік - пайдалы және дәмді балама. Пектинмен жұпталған талшық денеден жиналған барлық тағамды «қоқысты» мұқият тазартады. Айтпақшы, соңғы зерттеулер кептірілген өрікті жиі қолдану бауыр ісігінің алдын алу қызметін атқаратынын көрсетті. Дәл осылай жеп, сүйікті ботқаңызға қосыңыз. Сабын қосылған қайнаған суға 150 г кептірілген өрікті 30 минут жібітіңіз. Осы кезде құрғақ табада 250 г қарақұмық қызартып, даршын таяқшасымен 500 мл су құйып, сұйықтық буланғанша пісіріңіз. Соңында даршын алыңыз, орнына кептірілген өрік пен ұсақталған жаңғақ салыңыз. Бір шымшым тұз, пышақтың ұшына мускат жаңғағы мен сары май қосыңыз. Бұл ботқа жақын арада таптырмайтын және сүйікті тағамға айналады.
Сүтті болмыстың жеңілдігі
Біз сүт өнімдері бауырға пайдалы ма деп ойлайтындарды қуантуға асығамыз. Солай болса да, әсіресе айран, ряженка және құрамында майы аз табиғи йогурт. Бауырдың созылмалы аурулары асқынған жағдайда бұл өнімдер бірінші кезекте көрсетіледі. Дегенмен, олар сау адамдарға пайдалы болады. Ашытылған сүт бактериялары ішек микрофлорасына қамқорлық жасап қана қоймайды, сонымен қатар губка тәрізді токсиндерді сіңіріп, оларды денеден толық шығарады. Емдік әсерді күшейту үшін зығыр дәндері қосылған ашытылған сүт коктейлін дайындаңыз. Олар бауырды ғана емес, қанды да зиянды заттардан тазартады. Сонымен, 8-10 қара өрікті 5 минут қайнаған сумен құйыңыз. Содан кейін оны 2 ас қасықпен араластырыңыз. l. қара бидай кебегі, 2 шай қасық. зығыр тұқымдары, барлық 300 мл айран құйыңыз және біртекті тегіс массаға блендермен шайқаңыз. Мұндай дәмді және қоректік коктейль - бауыр үшін ең жақсы таңғы ас.
Ал сізге бауыр ауруларына пайдалы қандай тағамдар белгілі? Егер сіз біздің денсаулық рейтингісін қалай толықтыру керектігін білсеңіз, «Үйде тамақтаныңыз!» Клубының оқырмандарымен бөлісуді ұмытпаңыз. пайдалы кеңестер мен қызықты рецепттер, іс жүзінде тексерілген.