Егер сіздің ағзаңыз ақуызды dopoluchaet болмаса, жаттығулар жеткілікті тиімді болмайды. Ақуыз ұнтағы - қоректік заттардың қажетті мөлшерін алудың қарапайым тәсілі. Егер сіз жаттығулар жасасаңыз және бұлшықетті сақтау туралы ойласаңыз, онда ақуыз сіздің таптырмас өніміңізге айналады.
Құрамында 75-95% мөлшерінде ақуыз болатын концентрат деп аталатын спорттық тамақтану ұнтағы ақуыз. Мұны атап өту маңызды ақуыз - бұл әдеттегі өсімдіктер мен жануарлар ақуыздарынан бастап ең жаңа технологияны қолдана отырып өндірілетін табиғи өнім.
Бірақ ақуыз ұнтағын сатып алу туралы шешім қабылдамас бұрын, сіз ақуыздың түрлерін түсінуіңіз керек. Бір-бірінен айырмашылығы неде, ең бастысы, жаттығуға дейін және одан кейін не жеген дұрыс?
Салмақ жоғалтуға және бұлшықет өсуіне арналған ақуыз
Ақуыздың түрлері: ерекшеліктері мен айырмашылықтары
Ақуыз негізіне байланысты спорттық ақуыз келесі типтерге бөлінеді: сарысу ақуызы, казеин ақуызы, жұмыртқа ақуызы, соя ақуызы, сүт протеині, көп компонентті ақуыз. Өз кезегінде, ақуыз концентрациясына байланысты сарысулық ақуыз бөлінеді концентрат, оқшаулау және гидролиздеу. Сиыр етінің ақуызын сатуда, бірақ спортшылардың сұранысы өте аз болғандықтан, ол жиынтыққа кіреді.
Сарысу ақуызы (Сарысу)
Спорттық тамақтанудың ең танымал өнімі - сарысулық ақуыз. Ол кәдімгі сүт сарысуынан майларды және басқа ақуыз емес элементтерді сүзу процесінде тазарту арқылы жасалады. Сарысу ақуызы сіңіріледі, сондықтан жаттығуға дейін және одан кейін қолдануға өте ыңғайлы. Ол метаболизмді белсендіреді, майдың сіңуін бәсеңдетеді және бұлшықетті күшейту үшін денені қажетті амин қышқылдарымен қанықтырады.
Сарысу ақуызы: толық шолу
Ақуыздың сарысуы концентрациясына байланысты ақуыз келесі типтерге бөлінеді:
- Сарысудағы ақуыз концентраты. Құрамында май мен лактозаның шамалы мөлшерін сақтай отырып, 89% дейін белок бар. 1.5-2 сағат бойы қорытылады.
- Бидай протеинін оқшаулау. Құрамында 90-95% ақуыз бар - бұл деңгей тереңірек сүзу есебінен қол жеткізіледі. Дайджест 1-1. 5 сағат. Құрамында май мен лактоза жоқ.
- Сарысу гидролизаты. 99% ақуыздан тұрады және өте тез сіңеді (1 сағат ішінде). Гидролизат сарысулық ақуыздардың биологиялық құндылығына ие.
Ақуыз ұнтағындағы ақуыздың концентрациясы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым оның құны қымбатырақ болады. Спорттық тамақтану нарығындағы ең танымал өнім - бұл оңтайлы баға мен жоғары тиімділіктің арқасында сарысулық протеин концентраты.
Сарысу ақуызы туралы не білуіңіз керек:
- Тез сіңеді, сондықтан сарысулық протеин жаттығуға дейін және одан кейін де жарамды.
- Биологиялық құндылығы жоғары.
- Құрамында маңызды аминқышқылдарының барлық спектрі бар.
- Жақсы ериді, жағымды дәмі бар.
- Оқытудың жоғары жылдамдығына байланысты оны түнде және тамақтану кезінде қолдану мүмкін емес.
- 1-2 сағатқа «жұмыс жасайтын» уақыт.
Үздік сарысулық ақуыз концентраты
- Оңтайлы тамақтану 100% сарысулық алтын стандарты
- SAN 100% таза титан сарысуы
- Ultimate Nutrition Prostar 100% сарысулық протеин
Сарысулық ақуыздың үздік 3 изоляты
- 93. Сезімталдық
- MHP нектары
- SAN Titanium оқшауланған жоғарғы
Үздік сарысулық гидролизаттың үздік 3-і
- Scitec Nutrition 100% гидролизденген сарысу ақуызы
- Платина гидро сарысуы
- BioTech Iso Whey Zero
Казеин ақуызы (казеин)
Казеин ақуызы баяу ақуыз, ол ұзақ уақыт қорытылады. Осы себепті оны жаттығуға дейін және одан кейін қолдануға болмайды. Казеин сонымен қатар сүттен жасалады: бір бөлігі сарысу ақуызының өндірісіне, ал екінші бөлігі - казеин ақуызының өндірісіне кетеді. Сіңіру жылдамдығының төмендігіне байланысты казеин ұйқыға дейін қолдануға арналған тамаша өнім. Түні бойы сіздің бұлшық еттеріңіз ұзақ өмір сүретін ақуыздан қуат алады.
Казеин ақуызы: толық шолу
Казеин туралы не білуіңіз керек:
- Баяу сіңіріліп, аминқышқылдарының бұлшықет талшықтарына үздіксіз ағуын қамтамасыз етеді.
- Осы себепті казеин ұйқыға дейін қолдануға өте қолайлы.
- Жаттығудан бұрын және одан кейін пайдалану қажет емес.
- Казеин кальцийге бай.
- Басқа ақуыздарға қатысты нашар ериді, жетілмеген дәмі бар.
- «Жұмыс» уақыты 4-10 сағат.
Үздік 3 казеин ақуызы
- Оңтайлы тамақтану 100% казеин алтынының стандарты
- Weider Day & Night казеині
- Элиттік казеинді Dymatize
Соя ақуызы (соя протеині)
Соя ақуызы - өсімдік ақуызы, сондықтан да солай аминқышқылдарының құрамы толық емес. Сонымен қатар, ол бұлшықет өсуіне пайдалы әсер етпейді, мысалы, сарысу ақуызы. Дегенмен, соя протеинінің ұнтағы вегетарианшылар мен сүт өнімдеріне төзімсіз адамдар үшін тамаша таңдау болып табылады. Соя ақуызы әдетте қыздарды таңдайды, себебі бұл әйел гормондарының өндірісіне оң әсер етеді.
Соя ақуызы туралы не білуіңіз керек:
- Аминқышқылдарының құрамы төмен және жоғарыда аталған ақуыздардың ең төменгі биологиялық құндылығы бар.
- Әйел денесі үшін өте қолайлы, өйткені соя организмдегі әйелдер гормондарының - эстрогеннің деңгейін жоғарылатады, сонымен бірге тестостерон мөлшерін төмендетеді.
- Денедегі холестерин деңгейін төмендетеді.
- Суда нашар ериді, жетілмеген дәмі бар.
- Соя - барлық көкөністерден жасалған өнім, сондықтан вегетариандықтарға жарайды.
- Жаттығудан кейін немесе тамақ арасында ішуге болады.
- «Жұмыс» уақыты 3-5 сағат
Үздік 3 соя протеині
- Таза соя протеинін оқшаулау
- Geneticlab тамақтану соя протеині
- Scitec Nutrition Soy Pro
Жұмыртқа ақуызы (EGG)
Жұмыртқа ақуызында бар биологиялық құндылығы жоғары, бұл идеалды ақуыз өніміне жақын. Ақуыздың бұл түрі ақуыздан жасалған және оның сіңімділігі ең жоғары дәрежеге ие. Бағасы жоғары болғандықтан, ол дербес өнім ретінде танымал емес. Сүт өнімдеріне төзімсіздікке ие адамдар үшін қолайлы болуы мүмкін.
Жұмыртқа ақуызы туралы не білуіңіз керек:
- Таңертең, жаттығуға дейін және кейін қолдану үшін өте қолайлы.
- Оның биологиялық құндылығы жоғары
- Құрамында аминқышқылдарының ең толық жиынтығы бар, жұмыртқа ақуызы - керемет ақуыз.
- Ең қымбат шығын.
- 3-5 сағатқа «жұмыс жасайтын» уақыт.
Ең жақсы жұмыртқа ақуызының 3-бөлігі
- Таза ақуыз жұмыртқа ақуызы
- CYBERMASS жұмыртқа ақуызы
- RPS Жұмыртқа ақуызы
Көп компонентті ақуыз
Көп компонентті немесе күрделі ақуыз - бұл тез алуға мүмкіндік беретін әр түрлі ақуыз түрлерінің қоспасы (сарысу, сүт, жұмыртқа, соя және т.б.). әртүрлі аминқышқылдарының толық жиынтығы. Сарысудан айырмашылығы, ол баяу сіңеді, сондықтан қолдану кезінде әмбебап болады. Көп компонентті ақуыз / жаттығудан кейін де, күні бойы қолдануға жарамды. Ақуыздың бұл түрі көбінесе қосымша аминқышқылдарынан, BCAA, глутамин, сау майлар, тіпті креатиннен тұрады.
Кешенді ақуыз: толық шолу
Көп компонентті (күрделі) ақуыз туралы не білуіңіз керек:
- Жаттығудан кейін немесе тамақ арасында ішуге болады.
- Қосымша өнім ретінде қолайлы, оны сарысумен және казеинмен біріктірген жөн
- Көп компонентті ақуыздан биологиялық маңызы жоғары.
- Төмен құны бар.
- «Жұмыс» уақыты 3-6 сағат.
Топ-3 үздік ақуыздар
- MHP матрицасы
- Weider протеині 80+
- BSN Syntha-6
Сүт протеині (Сүт)
Сүт протеині басқа белок түрлеріне қарағанда айтарлықтай аз танымал. Ақуыздың бұл түрі 20% ақуыздан тұрады, ал 80% казеин. Сүт ақуызының көп бөлігі баяу ақуыздан тұратындықтан, оны қолдануға болады түнде немесе тамақ арасында.
Сүт протеині туралы не білуіңіз керек:
- Құрамында казеиннің көп мөлшері болғандықтан тамақ ішуге болады.
- Жаттығудан бұрын және одан кейін пайдалану қажет емес.
- Құрамында лактоза бар, сондықтан ас қорыту ерекшеліктеріне байланысты бәрі де сәйкес келмейді.
- Төмен құны бар.
- «Жұмыс» уақыты 3-4 сағат.
Белоктың әр түрі екенін атап өту маңызды (тек сарысу емес!) сүзгінің дәрежесіне байланысты концентрат, изолят және гидролизат түрінде дайындалуы мүмкін.
Ақуыз түрлерінің пайдалы кестесі
Берілген ақпаратты жүйелеу үшін әр түрлі ақуыз түрлерінің негізгі айырмашылықтарын ұсынатын дайын кестені ұсыныңыз.
Ақуыз түрлері туралы негізгі мәліметтер
| Ақуыздың түрлері | Жұмыс кезінде | Сіңіру жылдамдығы (1 сағат) | Биологиялық стратегиялық құн | Мүмкіндіктер |
|---|---|---|---|---|
| сарысуы | 1-2 сағат | 10-15 г | 100% | Тез сіңіру, дәміне жағымды, тез ериді, биологиялық құндылығы жоғары, жаттығу алдында және жаттығудан кейін таңертең қабылдау үшін өте ыңғайлы, «жұмыс істеуге» аз уақыт. |
| Казеин | 5-8 сағат | 4-6 г | 80% | Ұзақ сіңіру және ұйқыға дейін қолдануға өте ыңғайлы, аминқышқылдарының жақсы индикаторы, ұзақ уақыт жұмыс істейтін, суда нашар ериді, дәмі идеал емес. |
| Соя | 3-5 сағат | 3-4 г | 75% | Ұзақ сіңіру, эстрогендік белсенділік, қыздар үшін өте қолайлы, биологиялық құндылығы төмен, дәмі жетілмеген, суда нашар ериді. |
| жұмыртқа | 3-5 сағат | 9-11 г | 100% | Ең жоғары биологиялық құндылығы, тез сіңуі, тиімділігі үшін идеалды ақуызға ұқсас, салмақ жоғалтуға өте ыңғайлы, қымбат баға. |
| Сүт | 3-4 сағат | 4-5 г | 90% | Арзан, аминқышқылдары құрамының жақсы индикаторы ішектің лактозаға төзімсіздігін нашарлатуы мүмкін, бұл нарықтағы шағын таңдау. |
| Лот-компонент | 3-6 сағат | 5-8 г | 90% | Арзан, басқа ақуыздан басқа, тұтынуға ыңғайлы тағамдармен үйлеседі. |
Ақуызды қабылдаудың ең жақсы уақыты
| Ақуыздың бір түрі | Таңертең ояту | Тамақ арасында тамақ | Кімге машықтану | кейін машықтану | бұрын ұйықтау |
|---|---|---|---|---|---|
| сарысуы | +++++ | ++ | ++++ | +++++ | + |
| Казеин | + | +++ | + | ++ | +++++ |
| Соя | +++ | ++++ | + | +++ | +++ |
| жұмыртқа | +++ | ++++ | ++ | +++ | +++ |
| Сүт | +++ | ++++ | ++ | ++ | +++ |
| Көпкомпонентті | +++ | ++++ | ++ | ++ | +++ |
Әрқайсысының ең жақсы ақуызы
| Ақуыздың бір түрі | Өндіруші |
|---|---|
| Сарысулық концентрат | Оңтайлы тамақтану 100% сарысулық алтын стандарты Ultimate Nutrition Prostar 100% сарысулық протеин SAN 100% таза титан сарысуы |
| Сарысуды оқшаулаңыз | SAN Platinum Isolate Supreme MHP нектары 93. Сезімталдық |
| Сарысу гидролизаты | Платина гидро сарысуы Scitec Nutrition 100% гидролизденген сарысу ақуызы BioTech отыны |
| Казеин ақуызы | Алтын стандартты 100% казеиннің оңтайлы тамақтануы Элиттік казеин-диматизация Weider Day & Night казеині |
| Соя ақуызы | Geneticlab тамақтану соя протеині Scitec Nutrition Soy Pro Таза соя протеинін оқшаулау |
| Жұмыртқа ақуызы | RPS Жұмыртқа ақуызы CYBERMASS жұмыртқа ақуызы Таза ақуыз жұмыртқа ақуызы |
| Көп компонентті ақуыз | Syntrax ®-тен алынған матрица BSN Syntha-6 Вейдерден алынған 80+ ақуыз |
Әрине, мұндай көлемдегі ақпаратты түсіну және есте сақтау қиын. Егер сіз жай ғана спорттық тамақтануды сатып алуды ойласаңыз және белгілі бір ақуыз түрін шеше алмасаңыз, онда ақуызға арналған таңдауды тоқтатыңыз. Жаңадан бастаушылар үшін сіз концентратты ақуызды таңдай аласыз, бірақ пакетте көрсетілген ақуыздың құрамына назар аударыңыз. Егер сіздің қаржылық мүмкіндігіңіз болса, ақуыздың сарысуы бар изолят сатып алыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз:
- 10 спорттық қоспалар: бұлшықет өсуі үшін не қабылдау керек
- Креатин: неге кімді қабылдау, пайда және зиян келтіру қажеттілігі, кіру ережелері
- BCAA: бұл не, не үшін қажет, кімге қабылдау, пайда және зиян, кіру ережелері
- Креатин: неге кімді қабылдау, пайда және зиян келтіру қажеттілігі, кіру ережелері