Ғалымдар қызыл етті ұзақ уақыт тұтынуды белгілі бір қатерлі ісіктердің, атап айтқанда тік ішектің қатерлі ісігінің жоғарылауымен бірнеше рет байланыстырды.
Қазір Калифорния Университетінің (UC) зерттеушілері, Сан-Диего, қызыл ет құрамында қабыну мен қатерлі ісіктің өршуіне ықпал ететін қанттың белгілі бір түрі бар екеніне дәлелдер алды.
Алайда, барлық эксперименттер тышқандарда жүргізілген, ал олардың нәтижелерін адамдарға жобалау әлі де қиын - бұл туралы ғалымдар өздері интернет-ресурста жарияланған мақаласында мойындайды Іс жүргізу of The ұлттық академия of ғылым.
Зерттеушілер «адам емес» сиал қышқылы - N-гликолиннеурамин қышқылы (жаңа5Gc), ол көптеген сүтқоректілердің организмдерінде бар, бірақ адамдарда жоқ. Бұл қант көптеген ет түрлерінде кездеседі, әсіресе ет жегіштер арасында-сиыр, шошқа еті, қой етінде.
Зерттеушілер адам ағзасының иммундық жүйесі үнемі тұтынылатын жануарларға қарсы антиденелер түзіп отырса, қызыл ет жеу қабынуға әкелуі мүмкін деген болжам жасады. жаңа5Gc, яғни шетелдік молекула.
Бұл гипотезаны тексеру үшін командаға адам сияқты шығармайтын жануарлар моделі қажет болды жаңа5Gc.
Олар гендік инженерия арқылы қажетті тышқан моделін құра алды: бұл тышқандар пайда болмады жаңа5Gc және, демек, оған қарсы адам денесіндегі жағдайды имитациялайтын антиденелер шығарылды.
Бұл тышқандар берілген кезде жаңа5Gc, олардың денесінде жүйелі қабыну дамып, бауырда өздігінен ісіктер пайда бола бастады, оларда жаңа5Gc… Зерттеушілердің пікірінше, мұндай тышқандар бауырда ісіктердің пайда болуына бейім, ал бұл өз кезегінде қатерлі ісіктердің пайда болу себептерін түсіндіреді.
«Біз алғаш рет адам ағзасында болатын жағдайға ұқсас жағдайды имитациялау арқылы адамгершілікке жатпайтындығын дәлелдедік. жаңа5Gc денеге антиденелер өндірісі жаңа5Gc тышқандарда өздігінен пайда болатын қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін арттырады », - деп мәлімдеді жетекші зерттеу авторы Аджит Варки, университеттің онкологиялық зерттеулер орталығының м.ғ.д., баспасөз хабарламасында.UC әулие Диего Мур Қатерлі ісік орталық).
«Әзірге біздің қатерлі ісік пен аурудың арасындағы байланыстың барлық дәлелдері жаңа5Gc кездейсоқ немесе жанама болған, өйткені олар тірі организмдерге эксперимент жасамай алынған, деп қосты ол. «Адамдарға жасалған тәжірибелермен соңғы растаманы алу әлдеқайда қиын болады», - деп түсіндіреді А.Варки.
Алайда, бұл жаңа деректер қызыл етті тұтыну мен атеросклероз және II типті қант диабеті сияқты созылмалы қабыну кезінде күшейтілген басқа аурулардың дамуы арасындағы әлеуетті байланысты түсіндіруге көмектеседі.
Жаңа зерттеу қызыл етті тұтыну және қатерлі ісік аурулары туралы бұрыннан бар идеяларды дамытуға айтарлықтай үлес қосады. Бұрын бұл құбылыстардың арасындағы байланыс түпкілікті расталмаған болатын.
Consumsi daging merah berlebihan bisa meningkatkan risiko inflamasi usus seperti penyakit Crohn dan Colitis ulseratif.
Neu5Gc аутоиммундық септикалық синдром, пенякит Крон, колит, ревматоидты артрит, Аддисон ауруы, пенякит қызыл жегі және қабір ауруы; dan juga bisa menyebabkan penyakit kanker seperti kanker kolorektal.
Neu5Gc аутоиммундық септикалық синдром, пенякит Крон, колит, ревматоидты артрит, пенякит Аддисон, витилиго, пенякит қызыл жегі, псориаз, пенякит Graves және васкулиттер; dan juga bisa meningkakan risiko penyakit kanker seperti kanker kolorektal.