Мүмкін, қала маңындағы аймақ жоқ, қай жерден қызыл қарақат бұтасы табылды. Күн сәулесінде қымбат тастар сияқты ойнайтын жидектер, хош иісті және өте қышқыл дәм.
Қара қарақаттың тағамдық және емдік қасиеттері үшін бағалы дақылдардың бірі болып табылады. Құрамында қышқыл көп болғандықтан, оны сирек жаңа қолданады.
Алғашқы қарақат маусым айының соңында жинай бастаймыз, маусымның ұзақтығы жаз бойы дерлік созылады. Қызыл қарақат бұтақтарда жақсы сезінеді, байлық пен пісуге ие болады.
Қызыл қарақат қалай таңдалады
Қызыл қарақат сатып алу бүкіл жидектерді таңдайды және құрғақ, ашыту иісі болмайды. Бұл жидек ұзақ уақыт сақталмайды, бірақ мұздатылған кезде барлық пайдалы қасиеттерін керемет сақтайды.
Қызыл қарақат қаншалықты пайдалы
Жүрек пен метаболизм үшін
- Қызыл қарақат тамырларға өте қажет темірге және калийге өте бай, ол жүрекке пайдалы әсер етеді және денеден артық сұйықтықты кетіреді, бұл ісіктің пайда болуына мүмкіндік береді және көз астындағы сөмкелерді кетіреді.
- Бұл артық тұздардың бөлінуіне ықпал етеді.
- Холагог, қызуды түсіретін және қабынуға қарсы әсер етеді.
- Құрамында пектин көп болғандықтан, холестеринді денеден шығарады.
Ас қорыту үшін
- Қызыл қарақат тәбетті оятып, жануарлар ақуызының сіңуін жеңілдетеді.
- Бұл сонымен қатар перистальтиканы күшейтеді.
Алайда, пайдалы қасиеттердің кең спектріне қарамастан, қызыл қарақат шырынын қолдануға қарсы көрсетілімдер бар қызыл қарақат асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасына, жедел гастрит пен гепатитке, сондай -ақ қан ұюының төмендеуіне, соның ішінде гемофилияға қарсы.
Қызыл қарақат қалай қолданылады
Қызыл қарақат гастрономияда кеңінен қолданыла бастады. Ет пен балықтан жасалған тағамдарға соустар дайындаңыз, дайындалған желе, мармелад, оны смузиға қосып, хош иісті бәліштер пісіріңіз. Тамаша жеміс сусындарын береді, компоттар мен желе дайындайды. Жылдың суық мезгілінде осы керемет жидектерден оның барлық пайдалы қасиеттерін алу үшін сіз қызыл қарақаттың қатып қалуы мүмкін.
Қызыл қарақаттың денсаулыққа пайдасы мен зияны туралы көбірек білу үшін біздің үлкен мақаланы оқыңыз: