Ежелгі заманнан бері бөдене жұмыртқасын жейді, олар туралы египеттік папирустар мен қытай медицинасының рецептері айтады. Жапонияда балаларға күніне 2-3 бөдене жұмыртқасын жеу заңды түрде бекітілген, себебі олар ми қызметінің дамуына оң әсер еткен.
Балалар тағамында бөдене жұмыртқасының тағы бір сөзсіз пайдасы болды - олар тауық жұмыртқасынан айырмашылығы аллергия тудырмады. Бұл жаңалық әр баланың мәзіріне сау ақуыздар мен сарысын оңай енгізуге мүмкіндік берді, бұл жас ұрпақтың денсаулығының жалпы жақсаруына әкелді.
Сонымен қатар, бөденелер сальмонеллезбен ауырмайды, сондықтан оларды барлық дәрумендер мен микроэлементтерді сақтай отырып, кремдер мен коктейльдер дайындауда шикі түрде қолдануға болады, бұл тауық жұмыртқасынан әлдеқайда көп.
Егер сіз бөдене жұмыртқасы мен тауық жұмыртқасының салмағын бірдей алсаңыз, онда бөдене жұмыртқасында В дәрумендері 2.5 есе, калий мен темірде 5 есе, сонымен қатар А дәрумені, мыс, фосфор және амин қышқылдары болады.
Құрамында кальций, мыс, фтор, күкірт, мырыш, кремний және басқа да көптеген элементтер бар бөдене жұмыртқасының қабығы ағзаға оңай сіңеді және тіс, сүйек және сүйек кемігін қалыптастыру үшін пайдалы.
Бөдене жұмыртқаларын қолдану иммундық жүйені нығайтады және асқазан-ішек жолдарын, жүрек пен қан тамырларын қалыпқа келтіреді. Бұл өнім қатерлі ісік, жүйке аурулары мен жағдайларын, гипертония, астма, қант диабетін болдырмау үшін ұсынылады.
Бөдене жұмыртқасындағы тирозин косметика өндірісінде қолданылады - шашқа, бет терісіне және қартаюға қарсы сызықтарға. Ерлердің денсаулығы үшін бөдененің жұмыртқалары да пайдалы және олар Виагра таблеткаларына қарағанда күшті болып саналады.
Қалай дұрыс дайындау керек
Бөдене жұмыртқасын қайнаған суға 5 минуттан артық емес қайнатыңыз, ал ерлі-зайыптыларға қақпақ астында 2-3 минут қуырыңыз. Сондықтан олар дәрумендер мен микроэлементтерді мүмкіндігінше сақтайды. Пісіру алдында жұмыртқаны мұқият жуыңыз.
Мен қанша жей аламын
Күнделікті қолданыстағы 3 жасқа дейінгі балаларға тәулігіне 2-ден көп емес бөдене жұмыртқасын, 3-тен 10 жасқа дейін - 3 дана, жасөспірімдер-4, ересектер - 6-дан көп емес жеуге рұқсат етіледі.
Кім тамақ іше алмайды
Егер сізде семіздік, өт тас ауруы, асқазан және ішек аурулары, ақуызға тағамдық аллергиясы бар адамдар болса, сіз бөдене жұмыртқасын пайдалануды азайтуыңыз керек.
Қосымша ақпарат алу үшін бөдене жұмыртқасының денсаулыққа пайдасы мен зияны - біздің үлкен мақаланы оқыңыз.